馬鈴薯高產栽培技術要點（上）

浙江省松陽縣農業農村局（323400） 徐永強

近年來，“糧食安全”引起各級政府的特別關注，但糧食作物經濟效益相對較低。為提高栽培效益，作者多年探索馬鈴薯與水稻及小麥、玉米等高效栽培模式，取得了較好效果。馬鈴薯是一種糧菜兼用作物，山區歷來有種植馬鈴薯的習慣，但產量、效益差異大。在多年試驗示范基礎上，將馬鈴薯高產高效栽培技術總結如下。

1.栽培模式

（1）輪作 馬鈴薯為中耕作物，生長期較短，一年可種兩季，因此在栽培制度配合上是許多作物的良好前作。馬鈴薯最忌連作，連作導致病蟲害加重、產量下降。馬鈴薯與其他作物輪作年限至少為3～5年，同時要注意不可與茄科作物輪作，最好與禾谷類作物、豆科作物、十字花科作物等輪作。水田可采用小麥—單季晚稻—油菜—單季晚稻—馬鈴薯—單季晚稻三年輪作；旱地可采用馬鈴薯—玉米—小麥—玉米—馬鈴薯—甘薯模式。

（2）間作與套種 實行間作套種可使一些地區一年一季變兩季，兩季變三季甚至四季。馬鈴薯不僅生長期短，且具有植株矮小和較耐蔭的特點，是間套復種的理想作物。如馬鈴薯套種玉米，在馬鈴薯莖葉塊莖大量生長時，玉米植株尚小，馬鈴薯這時可充分利用光能和地力形成產品器官；當玉米拔節增高時，馬鈴薯便由塊莖膨大高峰逐漸趨向成熟，玉米植株高大時，還有遮光降溫作用，這也有利于馬鈴薯塊莖形成。而馬鈴薯繁茂的莖葉結合挖馬鈴薯壅培在玉米根部，相當于為玉米施了一次有機肥。

2.播前準備

（1）深耕整地 馬鈴薯的根系較弱，主要分布在耕作層內，且具有怕澇、怕旱的弱點，加之又是在土壤中結薯，需要一個疏松深厚的土壤環境。土壤深耕可改善其通氣性和保水能力，促進微生物的繁殖，有利于肥料分解和土壤風化，增加土壤中有效養分，提高抗旱排澇能力，從而保證作物生長發育良好，能結成更多更大的薯塊，提高產量。

栽培春薯的土地宜在年前深翻越冬，如在秋作收獲后種一季蔬菜，則應在春節前采收結束，并及早深翻曬白?？刹捎脵C耕、套犁、深挖等，深翻深度以28厘米以上為好；土層淺的地塊，整地時可作壟加厚土層，且壟栽有利于排水。

山區雨水多，浸水地多，除了盡可能選擇排水通氣良好的土地外，還須注意開好攔水溝和排水溝，不讓浸水下地，避免地中積水。

（2）重施底肥，增施磷鉀肥 馬鈴薯是一種高產作物，其生長發育所需要的營養物質較多。同時，馬鈴薯生育期短，吸收肥料又以前、中期最多，約占總需肥量的75%，所以重施底肥是保證前中期養料供給的有效措施。

有機肥料所含養分完全，肥效持久，且能改良土壤，創造良好的結薯條件，作馬鈴薯底肥施用更為適宜。在缺磷的土壤中增施磷肥有明顯的增產效果，最好與堆肥一起堆制后施用。由于馬鈴薯對鉀肥需要量多，所以增施鉀肥顯得特別重要。一般每畝施充分腐熟有機肥1 500～2 000 千克、三元復合肥50千克。施基肥時，充分腐熟的有機肥可作為蓋種肥覆蓋在種薯上，但復合肥須施在兩種薯中間，且保持5 厘米以上的距離，以防止化肥直接接觸種薯，引起爛種燒芽。

（3）種薯準備 種薯準備包括選種、切塊、催芽等內容。

①選種。播種前對種用薯塊按照一定標準嚴格選擇。要選健康薯塊作種，其標準是具備品種特征，表皮光滑，色澤新鮮。表皮龜裂、畸形、生有病斑、受凍發僵以及退化的塊莖應一律淘汰。實踐證明，凡是圓形或橢圓形塊莖的品種，其中如有長形、尖頭、縱裂等現象的塊莖，多屬退化表現，這類變形的塊莖作種將顯著降低產量。

凡貯藏種薯在播種時已發芽的，以選用具有短壯芽的種薯為好，薄攤露光貯藏時，多形成這種芽；另一種是高腳芽，這類種薯在生產上表現不及短壯芽，在黑暗條件下堆貯時，多形成這類芽。此外，纖細芽和球形芽均不可作為種用，前者是屬于退化芽，后者播后易發生悶生薯，不能出苗或出苗極晚。

②切塊。為節約用種并使每塊種薯大小基本一致、發芽整齊、出苗后生長較為均勻，播種前稍大的薯需切成幾塊作種。切塊應在栽植前1～2天進行，栽培面積大時，可在播種前4～5天開始切塊，但需將切好的薯塊攤放在通風陰涼處，使傷口充分愈合；溫度較低時，切塊后須用陳草木灰拌抹切口，隨即播種，放置時間稍長就有受凍的危險。

切塊大小以500 克種薯切成10～20塊為宜，切塊時應自頂部至臍部縱切，每塊上都分配有頂部芽眼。50克左右的薯塊切成兩塊，75～100 克的薯塊切三塊，再大一些則可切成四塊以上。為了防止感染病害，可用小型整薯播種，不進行切塊。

③催芽。馬鈴薯塊莖具有一定的休眠期，對處于休眠期的種薯，須用人為的方法解除其休眠、促使其提早發芽，這是促進種薯提早出苗的一項重要措施。由于催芽后促進早熟，可適當避開塊莖發育期間高溫的不良影響，還能避開雨季，減輕晚疫病的危害，獲得早熟豐產的效果。馬鈴薯催芽方法較多，但一般利用“九二○”處理，即用0.5～1ppm 的“九二○”水溶液浸種5～10分鐘，晾干播種。（待續）