冬春季厚皮甜瓜高品質栽培技術（上）

浙江大學新農村發展研究院（310058）葉紅霞

厚皮甜瓜在我國西北地區栽培歷史悠久，浙江等東南沿海于上世紀90年代中后期利用大棚設施成功實現了厚皮甜瓜的“東移南下”。近30 年來，浙江、上海、江蘇等地冬春季厚皮甜瓜產業發展較快，經濟效益顯著，但也存在品種混亂、連作障礙嚴重、片面追求早熟導致果實品質不穩定等問題。作者在長期研究結合生產調查的基礎上，總結了一套冬春季厚皮甜瓜高品質栽培技術，供生產者參考。

1.栽培設施

在長江下游地區，冬春季栽培厚皮甜瓜必須利用保溫設施?？刹捎脝误w大棚或連棟大棚并配合地膜、小拱棚等多層覆蓋。多層覆蓋設施根據當地當時氣候情況而定：如在浙江東南部臺州等冬季相對較溫暖地區，一般采用2 棚3 膜，即大棚、套棚（在距離大棚內側及頂膜20厘米左右處稀疏搭建拱管并覆蓋薄膜）、地膜，僅在極端低溫天氣情況下再臨時搭建中棚或小棚覆蓋薄膜（必要時中棚或小棚膜外加蓋無紡布或遮陽網）；在浙北湖州嘉興等地，冬季溫度較低，一般應準備四棚（大棚、套棚、中棚、小棚）五膜（頂膜、二道膜、中棚膜、小棚膜、地膜），必要時在小棚或中棚外加蓋無紡布或遮陽網。

2.品種選擇

選擇適宜的品種是厚皮甜瓜高品質栽培關鍵之一。利用大棚設施進行厚皮甜瓜冬春季栽培，在品種選擇上應注意以下幾方面：一是品質佳，果形美觀、一致，果實中心糖度高，其中脆肉型品種中心糖度一般應在16%以上、軟肉型品種中心糖度應達到17%以上，糖梯度??；二是不宜選擇晚熟品種，一般選擇果實發育期38天左右的早熟品種或果實發育期42天左右的早中熟品種；三是綜合抗性較強，適應性強，易坐果；四是產品符合市場消費需求。浙江目前主栽的厚皮甜瓜品種有“浙甜105”（白皮淺橙肉、質地松脆、中心糖度17%左右、果實發育期約38天）、“浙甜401”（白皮白肉、質地松、中心糖度18%左右、果實發育期42天左右）、“翠雪7 號”（白皮白肉、質地松脆、中心糖度17%左右、果實發育期40 天左右）、“”東方蜜1號”（白皮橙肉、質地松脆、中心糖度16%以上、果實發育期42天左右）等。

3.培育壯苗

優質壯苗是冬春季厚皮甜瓜高產栽培的基礎。在枯萎病等土壤傳染病害相對較輕或土壤經嚴格消毒后可采用自根苗栽培，但枯萎病嚴重的地區宜采用嫁接苗栽培。厚皮甜瓜的育苗時間與栽培地區、保溫設施及管理水平有關。浙北湖州、嘉興等地一般在12月中旬前后播種，寧波寧海、臺州三門和椒江等地一般在11 月10日前后播種。

自根苗的培育可采用50孔或72 孔穴盤育苗，苗齡一般30天左右，以根系能夠盤住基質、定植取苗時基質不松散為原則；也可采用自制（機制）土塊育苗，一般子葉展平即可定植。需注意的是，采用營養土塊育苗時，營養土必須充分消毒。

嫁接育苗中砧木品種的選擇對果實品質影響較大。脆肉型厚皮甜瓜品種可選擇“甬砧9 號”等甜瓜本砧或“思壯12號”等南瓜（印度南瓜與中國南瓜雜交種）砧木，軟肉型厚皮甜瓜品種建議選擇甜瓜本砧。無論是甜瓜本砧或是南瓜砧，均可采用頂插接法嫁接，與甜瓜本砧嫁接時，在甜瓜本砧第1 片真葉露心時播種接穗種子，砧木1 葉1 心、接穗子葉平展時嫁接；與南瓜砧木嫁接時，南瓜砧木子葉展平時播種接穗種子，砧木第1 真葉露心、接穗出苗且子葉將展未展時嫁接。為確保出苗一致，砧木和接穗種子均需催芽播種；同時，為防止種子帶菌，干種子宜用55℃～60℃溫水消毒15分鐘，再浸種約3 小時后在30℃左右條件下催芽。

4.栽前準備

定植前的準備措施是高品質甜瓜栽培的關鍵環節。定植前1 個月左右整地施基肥。耕地前畝（1 畝=667 平方米，下同）施腐熟菜籽餅肥150～200千克或充分腐熟的羊糞800～1 000 千克，深耕25 厘米以上，且應將泥塊充分打碎。作畦前撒施三元復合肥25～30千克、硼肥1 千克～1.5 千克。利用南瓜砧嫁接時，有機肥和復合肥用量宜減少30%左右。

冬春季需要采用爬地栽培方式，作寬畦，每個單體大棚作2 畦，畦面寬2.5～3.5 米，溝深0.25～0.30米，溝寬0.3～0.4 米。盡可能將畦面整平、壓實。在定植行一側鋪設滴灌管，在試水確保滴管無破損、無堵塞后覆蓋地膜，滴管若有破損或堵塞應剪切拼接。

覆蓋的地膜種類根據具體情況確定。黑色地膜土溫上升慢但能防草，透明地膜土溫上升快但易滋生雜草，黑色銀灰色雙色地膜既能防草、土溫上升也較快，但成本相對較高；土壤粘重、畦面難以整細整平的地塊宜覆蓋2 絲的薄膜。地膜覆蓋必須拉緊、蓋嚴，畦溝也需覆蓋。

5.合理定植

（1）定植時間 定植時間取決于三方面。一是土溫，一般要求10厘米土溫達到12℃以上；二是苗齡，除了營養土塊育苗采用子葉苗定植，穴盤育苗一般2～3 葉1 心時定植；三是天氣情況，要求冷尾暖頭、定植后有3 天左右晴好天氣時定植。宜在上午10時后、下午3時前定植。

（2）定植密度 6米棚作2

畦時，每畦單行定植（定植行位于畦中間），株距25 厘米左右；8 米棚作2 畦時，畦中間定植2 行，行距25 厘米左右、株距40厘米，梅花形定植。

（3）定植操作 用打孔器在定植行上按設定株距挖穴，將秧苗從穴盤內輕柔取出并放入定植穴內，穴盤苗上部基質略低于穴面，將定植穴周邊的細土輕輕掩埋秧苗、秧苗基質上覆蓋2 厘米左右細土（不可用力擠壓），然后將滴管拉至秧苗基部5 厘米左右處，澆1 200 倍99%惡霉靈作為定根水，用泥土封閉定植口。嫁接苗定植時要求嫁接口高出土面2厘米以上。

6.光溫管理

甜瓜喜溫耐熱，對光照要求也較高，由于東南沿海地區冬春季溫度較低，并常有冰凍及陰雨雪天氣，因此在管理上光溫之間常存在矛盾。如何盡可能滿足厚皮甜瓜生長發育對光溫的要求是冬春季厚皮甜瓜栽培的關鍵之一。

（1）定植后緩苗前 冬春季厚皮甜瓜的定植時間多數在11月中旬（營養土塊育苗）至翌年1 月中旬前后，其中11 月中旬至12月上旬定植時外界氣溫相對較高，一般只需在定植后關閉大棚即可；12月中旬至翌年1 月中旬前后定植的，必須覆蓋小拱棚，一般用透明地膜作為小拱棚膜覆蓋，要求小拱棚膜與貼地覆蓋的地膜粘合（地膜上用灑水壺灑一次水即可達到兩膜粘合）、確保小拱棚內熱量不外泄（小拱棚內有水汽），遇到外界最低溫度在4℃以下時，下午4 時至次日9時還需覆蓋中棚或在小拱棚外覆蓋無紡布或遮陽網，甚至采用“四棚五膜”覆蓋。上述管理措施一般要求夜間棚內溫度在15℃以上、白天溫度達到30℃～35℃。定植后5 天左右，當甜瓜苗葉緣出現吐水時，白天揭去小拱棚覆蓋的地膜。

（2）緩苗后坐果前 緩苗的草坪要多施。單播早熟禾草坪宜施入適量的氮肥和磷鉀復合肥；高羊茅、黑麥草混播草坪應少量施些氮肥和緩釋有機肥、緩釋復合肥或泥炭等。若土壤堿性太強，則宜施些硫酸亞鐵。

（3）通氣 草坪生長一年或多年后，由于人為踐踏等原因，土壤結構變得緊密，會出現板結現象，容易造成草坪根系呼吸不暢，影響草坪正常生后一般撤除小拱棚，通過覆蓋、通風，使棚內白天溫度盡可能達到28℃～30℃，夜間確保12℃以上，盛花期（即將坐果）夜溫控制在18℃～20℃。

（3）坐果后 冬春季爬地栽培的厚皮甜瓜其坐果期一般在1 月中旬前后至3 月下旬。坐果后，白天溫度控制在28℃～30℃，中午適當延長通風時間，夜間溫度盡可能不低于20℃；膨果期，白天棚內溫度不可超過35℃、夜間盡可能保持18℃～20℃。

在上述管理中，光溫協調的原則是在確保溫度的前提下，盡可能揭除棚內覆蓋物以增加光照。（待續）