“雙減”政策下課后延時服務新探索

楊玉葉 楊發福

摘? ?要：基于“雙減”政策要求，充分利用課后延時服務，開展多樣化學習勢在必行。以初中階段化學課外實驗探究活動為例，豐富課后延時服務內容，選取“辣椒紅為什么不辣”“冰淇淋火山”“美麗染料板藍根”等與學生生活密切聯系的實驗情境，培養學生的實驗探究能力。教學實踐表明課外實驗探究活動能夠融合德育、智育、美育于一體，很好地發展學生的科學素養，提升學生的綜合素質。

關鍵詞：初中化學；“雙減”；課后延時；實驗探究；科學素養

1? 研究意義

“雙減”政策要求能夠保證課后服務時間，充分利用資源優勢，有效實施各種課后育人活動，在校內滿足學生多樣化學習需求[ 1 ]。根據2020年的數據顯示，有60％以上的學生對參加課后服務表示滿意。但同時也出現了一些問題，例如課后服務內容不豐富，不少學校只開展作業完成的課后服務，學生參與的積極性低；在開展形式上，仍主要以教師講授為主，學生被動學習；部分學校將課后服務異化為“集體教學或補課”[ 2 ]。開發趣味性強、形式豐富、與生活聯系緊密的課后服務新選擇非常必要。

《義務教育化學課程標準（2022年版）》（以下簡稱“新課標”）提出，通過化學實驗探究發展科學探究的好奇心、想象力與探究欲；通過探究活動，初步養成注重實證，嚴謹求證的科學態度[ 3 ]。培養學生的實驗探究能力對于提升學生的問題解決能力和科學素養培養都有重要意義。

課外實驗探究活動是課堂探究活動的自然延伸，實驗活動過程的自主性和探究性強，能夠發展學生的科學思維和創新能力[ 4 ]。課外實驗探究活動的組織開展難度較小，活動中學生的心理狀態相對輕松。所選擇的情境內容與學生生活緊密聯系，能將學生已有的理論知識和動手實驗操作技能有效地聯系在一起，提升學生的問題解決能力，這符合“雙減”政策的要求[ 5 ]。因此，課外實驗探究活動可作為課后延時服務項目，豐富延時服務的選擇，滿足學生多樣化的學習需求。

2? 開展初中課外實驗探究的目標與策略

本課后延時服務的開展對象為初三學生，在初三上學期開展。學生在初中二年級就已經學習了物理、生物等自然科學，具有一定的實驗能力和邏輯理解，但參與實驗探究活動較少，普遍習慣于接受學習，合作探究機會較少，表達展示的鍛煉不足[ 6 ]。在此時開展課外實驗探究的課后延時，不僅能夠加深對所學知識的理解，進一步增強對化學學習的興趣，而且能夠拓展視野，培養科學思維。根據“雙減”政策精神和新課標的要求，確定以下教學目標和開展策略：

（1）教學目標：通過解決問題的真實過程，在小組合作下進行實驗探究，培養操作自信；學會分析實驗結果和評價實驗方案，掌握實驗探究的一般方法，培養科學價值觀和民族自豪感。

（2）評價目標：對學生進行過程性評價，發展和培養學生的科學觀念和社會責任感。

（3）開展策略：基于學生的知識儲備和認知水平，創設與初中化學知識相關聯的知識背景，與學生生活密切聯系的情境，操作難度不大，趣味性強，現象明顯的實驗探究活動。

3? 初中課外實驗探究開展案例

3.1? “辣椒紅為什么不辣”—辣椒中色素的提取

辣椒不僅是生活中常見的食材，而且在化妝品、醫療、生化農藥、等領域有廣泛運用[ 7 ]。但為什么做成染料就不辣了呢？由此問題，創設實驗探究。

設計思路：學生思考教師提出的問題，通過教師展示辣椒紅和辣椒素的化學式和結構式，認識它們是不同的物質，具有不同的性質。學生聯系生物學知識，多角度認識物質。通過教師提供的背景信息，設計實驗方案，進行利用乙醇提取辣椒紅素的實驗探究活動。學生實驗后通過分析產物，評價實驗方法的優劣。最后教師介紹超臨界CO2提取方法，拓展學生的視野[ 8 ]。實驗探究流程如圖1。

此實驗探究以問題創設情境，激發興趣。選取生活中常見的物質進行探究，在探究中，學生能進一步加深“物質結構決定性質，物質性質決定用途”這一核心觀念，發展學生的獨立思考能力和邏輯判斷能力。并且結合生物學科的知識，進行了跨學科探究的實踐。

3.2? 冰淇淋火山

生活化教學更能激發學生學習的興趣，從被動學習轉向主動學習。實驗儀器生活化能夠激發學生的想象力，基于制備常見的氣體的知識點，選取生活中常見的器具作為實驗儀器，能夠豐富學生的思維想象力，符合學生的認知發展能力。

設計思路：根據小蘇打和白醋作用生成二氧化碳的實驗原理。先在塑料瓶中放入兩勺小蘇打，加入顏料和水，再加少量洗潔精，最后倒入適量白醋，就可看到有顏色的泡沫像一個小火山一樣從瓶口涌出。面對色彩鮮艷的小火山噴發現象，讓學生分析原因，并分享交流結論。教師鼓勵學生用控制變量的方法，探究達到最佳實驗效果的藥品用量配比。在實驗探究中將科學研究的一般思維和方法教給學生，使學生在潛移默化中得到科學素養的提升。最后教師適度講解影響化學反應速率的影響因素，為學生未來的化學學習做背景介紹，實驗探究流程如圖2。

此實驗探究現象明顯，色彩豐富，涵蓋酸堿反應，氣體制備等知識，培養了學生知識遷移的能力。同時加強生活和實驗探究的聯系，降低學生對實驗探究活動的恐懼感。最后通過小組間的分享交流，培養和提升學生的表達自信。

3.3? 美麗染料板藍根

板藍根是我國常見的中藥材，使用歷史悠久，在抗擊病毒上有藥用價值，但鮮有學生知道其還能應用于云南地區的非遺扎染技術，是一種優質、天然、環保的染料來源[ 9 ]。物質的分離和提取是實驗探究的重要一步，從板藍根中提取染料并進行扎染的情境富有趣味性和實踐性。

設計思路：創設以板藍根為原料制作藝術扎染品的實驗探究，從介紹板藍根導入情境，讓學生進行從色素提取到對白色棉布進行扎染的實驗活動，掌握物質分離和提純的基本方法[ 10 ]。待固色后，學生展示交流各自的成果，實驗探究流程如圖3。

此實驗探究活動融科學、歷史、藝術于其中，能夠充分發揮學生的創造性和創造力。將智育和美育相結合，提升學生的美感和對生活的熱愛。學生通過自身的勞動實踐，不斷發展美感和民族自豪感，這樣的實驗探究活動能充分發展學生的社會責任感的科學素養。

4? 教學實踐

筆者在某農村中學實習中發現，由于學生大多為留守兒童，家長受教育的程度較低，學生學習的積極性普遍不高、主動學習的意識較弱、交流合作能力不足。為嘗試解決這一困境，選取初三年級的兩個班級，其中一個開展課外實驗探究活動的課后延時服務，另一個班級按原有的延時服務進行。兩個月后，通過訪談和問卷等形式，對學生的學習感受和學習情況進行調研，結果見圖4 ，學生普遍反映這樣的課后延時服務非常有趣，對知識在生產生活中應用有了更深刻的理解，掌握了一定的實驗探究方法。更可喜的是，學生在參加課外實驗探究后，在學科測驗中實驗探究型題的回答率和正確率有了明顯的提升，不再畏懼這一類型的題目，課堂求知欲和獲得感明顯提高，統計數據見表1。

基于以上數據和對學生的訪談結果，筆者發現學生的學習興趣不斷提升，學習主動性有所增強，樂于參與討論交流活動，集體意識和凝聚力更強，精神面貌和學風煥然一新。課外實踐探究活動不僅能提升學生學習的自信心，而且能促進學生的綜合素質的發展，尤其在留守兒童較多的農村中學，開展這樣的課后延時服務，對于培養學生的學習積極性，集體歸屬感和正確的科學價值觀有重要意義。

5? 總結

“雙減”政策彰顯了黨中央對教育事業的高度重視，為促進學生全面發展，開展多樣化的課后延時服務提供了良好的機遇。本文開發了一系列以初中化學為背景的課外實驗探究活動，滿足學生多樣化的學習需求。在教學實踐中表明，這樣的課外實驗探究活動立足學生的真實生活情境，能激發學生的學習興趣，加深學生已有知識的深刻性，拓展學生的視野，養成學生獨立思考、嚴謹求實的科學品質。限于實踐時間和筆者的經驗，還有更多的案例和實踐措施，期待大家共同開發。

參考文獻：

［1］ 中共中央辦公廳 國務院辦公廳. 關于進一步減輕義務教育階段學生作業負擔和校外培訓負擔的意見 [EB/OL]. （2021-07-24） [2022-04-12 ]. http：//www. moe.gov.cn/jyb _ xxgk/moe _ 1777/moe _ 1778/202107/t20210724 _546576. html？ ivk _sa=1024320u.

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［8］ Arenas-Quevedo M G ，? Elizalde-Solis O ， A Zú？Iga-Moreno， et al. Solubilities of Palmitic Acid + Capsaicin in Supercritical Carbon Dioxide[J]. Journal of Chemical & Engineering Data， 2017：acs.jced.7b00576.

［9］ 李咸慰，宋沁潔，楊新榮，等.板藍根多糖抗病毒作用及其機制研究進展[J].中草藥，2022，53（19）：6227-6233.

［10］ 李新漢，李倩，沈娟，等.板藍根中提取靛藍應用于扎染的創新實驗教學：介紹一個大學化學綜合教學實驗[J].大學化學，2020，35（9）：148-151.