《東方既白》里的中醫藥文化知識及傳播意義

□ 楊紹藝

隨著中醫藥的逐漸普及，越來越多的人開始意識到了中醫藥的重要性和優越性，同時中醫藥在世界范圍內的發展也涉及到了現代化和科技化。[1]近年來，中醫藥在國際上也具有較為廣泛的認知和應用基礎。2023 年9 月23 日是秋分節氣，寧夏衛視推出了一檔以72 物候為主要內容的豎屏系列節目《東方既白》，該節目以長卷（手卷）徐徐展開的方式講述物候的變遷以及中醫藥文化的養生理念，深入開掘72 物候文化與中醫藥的有機融合。在每期1 分鐘左右的時長里設計一個小故事，有前戲，有情緒，有反轉，詩風畫意，將中國傳統、唯美國潮、非物質文化遺產等多種文化元素有機疊加，給觀眾帶來新奇的審美體驗。

《東方既白》節目名稱里的中國元素

東方既白是指黎明破曉時天空的色，也是帶著希望于曙光的顏色。從中醫藥文化角度解讀，東方既白指“一陽初動處，萬物未生時”，正如桃子在青紅之時，冬至在陰極陽生的時間節點。

2023 年央視春節聯歡晚會上的創意節目《滿庭芳·國色》從自然萬物與天地四時中追尋中國傳統色彩，舞蹈與器物結合，詩畫合璧，盡顯滿庭芳華，傳遞出東方審美意趣的極致表達，給觀眾留下了深刻印象。相較于央視的舞臺，寧夏衛視從小處出發，在節目名稱上格外用心，以色彩為中醫藥文化節目賦能，是一個頗具創新的立意。色彩來自天地萬物和古人的衣食住行，也來自中國古人唯美的想象。無論從文字還是意象上，都承襲了中國古代先賢對色彩雅稱，真實地傳達了自然的美妙和精微的體驗，也是中華文化獨特審美與情感表達。以此出發點，寧夏衛視聚焦中醫藥文化，以中醫藥為主線，用畫軸徐徐打開的意境展現萬物孕育中的生機蓬勃。在1 分鐘左右的的短視頻里，讓中醫藥文化掛著物候飲食的船帆破曉而來，用飲食滋味的色香味形，滋養每一位與之相遇的食客（用戶），這是節目制作理念上的一個突破。

物候里的中醫藥文化知識

《東方既白》是一份源于72 物候的元氣食單，作為一檔旨在弘揚中醫藥文化、傳播中醫藥養生保健知識的創新節目，根據四季更迭，24 節氣輪回，對應每個節氣中每五天自然界萬物之變化形成的72 物候。每一期針對人體的候應，通常顯現的時令癥候給出一個具體的解決方案——這個方案可以是醫家藥案、民間名方，也可以是食療本草、更是生活中信手拈來的應季食蔬。待72 期節目完播后，便是一部實用有效的養生寶典，可以滋養“食客”們的人間四時。

考慮到時下的傳播環境和趨勢，《東方既白》每一期節目的時長都在1 分鐘左右，在電視媒體和新媒體同步播出，節目內容元素豐富，運用了豎版設計，網絡特效等許多新媒體傳播手段，獲得了意想不到的傳播效果，廣受好評。第一期節目從2023 年9 月23 日秋分開播，歷經寒露、霜降、立冬四個節氣，每個節氣又分三侯（傳統歷法5 天為一候），每一候推出一份時令養生食單。這份食單對應時令物候，簡單、實用、好操作，許多看過節目的人會再次回看節目，搜尋食單，這為節目的二次傳播和多層級傳播打下了良好基礎，也讓節目在廣為傳播的同時將“順時養生”“藥食同源”“防治未病”等現代中醫健康養生理念真正落地到百姓生活中來，通過一季一癥、一候一味、一粥一飯、一湯一菜，輕松又有趣地傳達傳統中醫養生的精髓。

傳統中醫將一年分為春、夏、長夏、秋、冬五季，分別對應著人體的肝、心、脾、肺、腎五臟。人的身體要順應天時，積極養護，體現出中國古人的大智慧。春季養肝，夏季養心，長夏養脾，秋季養肺，冬季養腎，是古代先賢總結出的人與自然的互動與和諧，天人合一的智慧。

節目從中醫藏象學的角度出發，選擇小故事創編方向是非常新穎的角度。[2]《東方既白》節目第一季于2023 年秋分開播，講的就是秋季肺官當令（傳統中醫理論），人體可能出現的各種癥候：咳嗽、失眠、煩躁、過敏、脫發……于是便有了秋分三侯三份食單：秋分一候，雷始收聲——冰糖雪梨銀耳羹。節目一開始由插畫師設計的代表秋天的“肺”姑娘首先出場，體現癥候，提出問題，如肺姑娘秋燥癥狀明顯、咳嗽不停等。中醫研究表明，所謂金秋，秋季屬金，多用人體內的肺，所以肺氣在秋天最為旺盛，秋季應該以養肺為主，專家給出解決問題的方案——冰糖雪梨銀耳羹。這是一個老百姓耳熟能詳的食療養生羹，可以常服而且老少咸宜，非常實用。甚至有網民評論：真是“一梨潤三秋”呀，這個方案很好用，可以用在這個秋天，也可以用在下一個乃至下下一個秋天，只要四季在輪回，生命在律動。

秋分二候，蟄蟲閉戶——天香湯。秋分二候，恰逢中秋佳節，食材豐富，許多人很容易補過了頭，然而暴飲暴食之后，腸胃運化不了，就需要養護脾胃，古方天香湯就可以解決此類消化問題。這個方子（桂花9 克、梅子6 克、干草6 克）食材尋?？傻?，不過三味，泡制即可，即使是再不懂中醫、再懶的人也不會覺得操作起來有負擔。有網民評論：讓我悄悄告訴你，這個方子古人一直秘而不宣，你可以把它傳給你女兒，你女兒的女兒……隨手一抄，千秋萬代……別說是我說的哦。

秋分三侯，水始涸——清蒸螃蟹。對于大多數中國人來說，吃似乎已經升華成了國教，一檔標榜養生保健的節目有時也須得來一些硬菜。十月乃是蟹秋，螃蟹正肥，食不厭精，吃蟹的門道也不少，吃好螃蟹也可大補元氣。有網友評論：誰說螃蟹寒涼，吃不對付就瀉？中醫講究藥食同源，很多時候，吃對了也就補對了，病可以吃進來，也可以吃出去……這可是中醫專家說的。正因為如此，《東方既白》節目雖然定位為一檔中醫藥養生節目，但并沒有拘泥于傳統，就醫論醫，就藥論藥，就吃論吃，而是揉和了美食、養生、保健、學術、詩詞、網評、電視、手機等諸多元素，盡可能地豐富傳播形式和傳播內容，提高傳播的有效性和滲透性，力爭讓1 分鐘的節目能夠新鮮有趣，令人過目不忘。

寒露一候，鴻雁來賓——辛夷紅棗茶?！八箷r露寒而冷，將欲凝結，故名寒露?！薄昂兑坏桨俨菘荨?，寒露時節涼燥盛行，此時，“肺”姑娘便出現了典型的鼻炎癥狀：鼻塞、打噴嚏、流眼淚。中醫專家對此開出辛夷紅棗茶食療方，此方配料簡單，溫和有效，尤其適用于過敏性鼻炎。有網民評論：辛夷紅棗茶，居家治療過敏性鼻炎的好方子。

寒露二候，雀入大水為蛤——珠玉二寶粥。節目播出到現在，秋燥引起的小問題基本上都找到了方案，“肺”姑娘還不能躺平，補益脾胃是一年四季都要做的養生功課。一碗珠圓玉潤的珠玉二寶粥熱乎乎喝下去，能夠緩解秋燥不適感，潤養脾胃。在中醫看來，肺屬金，脾胃屬土，秋天適宜補肺，也得一副好腸胃才能補得進去，正所謂培土生金渡秋燥。有網民評論：秋天脾胃不舒服，可以試試這個珠玉二寶粥，名醫張錫純的方子，全家老少都能喝，味道很不錯哦。

寒露三候，菊有黃華——枸杞菊花酒。美食、美酒、美器，號稱食界“三美”，對于慢不下來的現代人而言，“三美”正是日常生活的一種儀式感。寒露時節，菊花盛開，枸杞上市，順應天時，釀一壇枸杞菊花酒，不但可以有效預防涼燥襲肺，還可以滋陰養肝、延年益壽。這對愛熱鬧的“肺”姑娘來說可是人間一大樂事，菊花酒釀成了，可以呼朋喚友，可以醉而忘憂，可以行飛花令……有網民評論：“待到重陽日，還來就菊花?！鄙钪械拿篮檬切枰l現和創造的，生活本身如此，節目創新與傳播亦如此。

一期一癥，猶如量身定制，可以讓“食客”清楚自己的選擇，利用節目提供的公益服務，把廚房變成“養生堂”，讓普通的健康小問題在家里就可以解決，這也是對傳統中醫藥文化惠澤百姓的重要傳承與傳播。[3]

《東方既白》的傳播意義

一提及養生，多數人都會想到進補與鍛煉，往往將其同進補、健身鍛煉等同起來，殊不知僅《黃帝內經》里涉及順時養生之道的篇目就包含了《上古天真論》《四氣調神大論》《生氣通天論》《寶命全形論》等，涉及養生的經典論述就有：“謹道如法，常有天命”“夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以圣人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門”“陰陽四時者，萬物之始終也。逆之則災害生，從之則苛疾不起，是謂得道?！钡?，不勝枚舉。而以“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去，今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時御神，務快其心，逆于生樂，起居無節，故半百而衰也?！钡恼撌?，精辟闡述了懂得養生之道與不懂不遵養生之道的結果?？梢娭嗅t養身并非進補與健身鍛煉如此簡單。更不能等同于日落而息時，還在大跳特跳廣場舞；或伴著噪雜的音樂，在公園甚至馬路上大步急行的錯誤養生活動。僅就中醫傳統養生的原則而言，真可謂是中國古代先賢，在長期的生活實踐中不斷觀察天地自然之萬象、探尋人的生命活動現象和規律，研究生老病死的原因與條件，以及減少或減輕疾病發生，延緩衰老與死亡之法，并融合了中國古代哲學思想和傳統文化而逐漸形成的，對養生方法的制定、運用及其創新發展，具有重要指導意義的法則和養生精髓。這些精髓如果不能正確的傳播，傳達給受眾，猶如給“食客”提供了劣質的“餐品”，不僅得不到滋養反而有損健康與生命。

衛視作為主流媒體，有責任擔當起傳承優秀傳統中醫藥文化中正確的養生理念，以匡正現實生活中錯誤的養生理念和錯誤的養生活動的義務。為此，《東方既白》主創人員遵循并汲取了順時養生這一精髓中的滄海一粟，確立了節目“物候生活，飲食滋味”的主題。將中國傳統歷法一年24 節氣72候，這個蘊藏農耕文明深厚智慧，用以指導我國農業生產的物候，即天道與人的生長發育規律即人道相結合，以守人道，遵天道這個中醫養生的根本作為該節目的制作原則。

正所謂，“正存于內，邪不可干”。受一年四季一日四時，自然界變化的影響，原本正常的五臟對應的喜怒悲思憂恐驚五種情緒讓身體里的氣血失衡，并進一步引發的各種健康問題，也就是人們通常所說的“亞健康”狀態。一期一癥一個食方，把與節氣相應的臟器用插畫人物擬人化的形式來表現，通過沉浸式互動，介紹不同物候中通常身體狀態與情緒沖突可能出現的健康問題帶來的各種“小麻煩”，通過物候食單運用，實現自身健康的動態平衡。所選食材遵循吃應季、吃時令這一美食界顛撲不破的真理，讓“食客”享受新鮮食材烹制出食物的那股鮮美感和天地自然的靈氣，更有人類文明延續上萬年的大智慧。節目組提供的物候食單皆是主創人員從專家團隊、相關書籍、各大媒體網羅的千百份食單里精選出來的，看似尋常，實則可貴。讓“食客”在輕松簡單易學、饒有興趣的氛圍中，得到優秀傳統中醫養生精髓的“滋養”，也成就了節目制作，“物候生活，飲食滋味”的初心。

發揮衛視新聞傳播公益服務的廣泛性

筆者借助大型英文網絡新聞語料庫NOW（News on the Web）近十年的內容，利用語料庫工具，通過檢索與節點詞中醫藥相關的搭配詞與情態詞，考察了英文主流媒體對中醫藥的態度和評價。研究發現，在歷時維度上主流英文媒體對中醫藥的關注度呈上升趨勢，而從共時維度看，對中醫藥最為關注的均為華人占比高的國家。研究還發現中醫藥在英文主流媒體中的形象趨于多元化，最為突出的就是已經建構了一個重視中醫藥教育和參與國際合作的對外形象。

中華優秀傳統文化是中華文明的智慧結晶和精華所在，是中華民族的根和魂，是我們在世界文化激蕩中站穩腳跟的根基。[4]中醫藥文化國際傳播作為中華文化走出去的“排頭兵”，是中國參與全球衛生治理的特色方式，也是構建人類衛生健康共同體的重要途徑。在民族復興的偉大征程中，中醫藥文化如何加快走出去，寧夏衛視嘗試在中醫藥文化國際傳播的歷史規律研究基礎上，利用融媒能量優勢，更加有效地向世界傳播中醫藥文化，在增強中華文化影響力方面做出了有益的嘗試與探索。

中醫藥文化國際傳播研究歷經20 世紀90 年代初至2008 年的萌芽期、2009 年至2016 年的成長期后，于2017 年前后進入研究成熟期；其中中醫藥文化國際傳播策略、中醫藥跨文化傳播成為中醫藥研究的四大分支類屬的重要組成。在新冠疫情中，中醫藥防治經驗在世界得到關注和認可，治療新冠的“三藥三方”，走出國門展示了中醫藥抗疫的神奇功效；北京冬奧會和冬殘奧會也專設中醫藥文化展示空間及體驗館，借賽事傳播展示中華文化魅力。

因此，進行中醫藥文化國際傳播的實踐，有歷史的實踐積累借鑒和理論研究的支撐，可行性明確。[5]在新時代，在全球傳播語境下，加強中醫藥文化的國際傳播是媒體傳播領域的新課題，是新的研究與實踐的切入點。中醫藥文化的國際傳播、跨文化傳播，在寧夏對外傳播歷史上尚屬于空白。近些年，寧夏中醫藥無論從診治和藥材種植發展上都有顯著提升，結合中國自然歷法規律進行中醫藥藥食同源養生理念的傳播，對于寧夏外宣拓展新領域進行新探索具有積極的實踐意義。