基于“做中學”思想的高職《獸藥生產技術》課程項目化探索

黃 陳

［摘要］基于“做中學”理論和工作項目為栽體進行課程內容設計，體現了本課程的實踐性與職業性，滿足了獸藥企業崗位群的技能和職業素養要求。

［關鍵詞］做中學獸藥生產技術課程改革

約翰·杜威是美國著名的哲學家、教育學家和心理學家，是二十世紀對東西方文化影響最大的人物之一?！敖逃瓷睢?、“教育即生長”、“教育即經驗的改造”是杜威教育理論中三個緊密相連的核心命題，從不同側面揭示出杜威對教育基本問題的看法。據此，他對知與行的關系進行了論述，提出了舉世聞名的“做中學”原則。杜威認為，“做中學”就是“從活動中學”、“從經驗中學”。他把學校里知識的獲得與生活過程中的活動聯系起來，充分體現了學與做的結合，知與行的統一。

我國職業教育正處于規?？焖侔l展和模式轉變的時期，隨著社會分工的細化，高素質技能型人才需求量的增加，課程內容的優劣反映人才培養模式的執行情況，關系到人才培養目標能否實現。為了順應職業教育目標的改變，江蘇畜牧獸醫職業技術學院(以下簡稱“我院”)獸藥生產與營銷專業的《獸藥生產技術》課程進行了教學模式改革探索，目的是使學生通過“做中學”構建知識體系，引導他們將專業知識用于解決實際問題，獲得與眾不同的職業技能。

一、分析職業崗位能力。確定課程目標

分析職業崗位能力的首要工作是專題調研，以確定本專業服務的領域和崗位及崗位的實際工作職責。我院的獸藥生產與營銷專業主要培養面向獸藥生產、經營、監督管理等企事業單位，從事獸藥一線生產、經營、管理等工作，具有良好職業道德、較強專業技能和可持續發展的學習與適應能力的高素質技能型專門人才。主要的職業面向與職業能力要求如下表：

高職獸藥生產與營銷專業的教育不同于本科教育，其培養目標是為動物藥品生產、流通領域培養高素質、高技能專門人才。因此按照應用型、實踐性原則，有針對性地對原有教學內容進行及時完善和重組是非常必要的。分析發現，核心崗位生產工藝員的職業能力與素質的培養主要集中在之前傳統的《動物藥品制劑》、《制藥設備與車間設計》和《獸藥GMP》課程當中。學生在學習時往往會出現學習目的不明確、知識和技能訓練重復且效果差、課程銜接不當等問題。為了提高學生的職業能力和崗位操作技能，讓他們在學習中體驗實際工作過程，基于“做中學”原則，我院嘗試把以上三門課程整合為一門《獸藥生產技術》項目課程，并把課程培養目標定位于培養獸藥生產過程中的制劑生產操作、工序管理、生產車間管理等崗位的職業技能。

二、基于真實產品生產過程和“SOP+理論”的課程內容定位和設計

課程中的項目應為實際崗位工作過程中的典型項目。在各項目中，學科知識并沒有消失，只是按照工作過程的邏輯分配到了不同的項目之中?！东F藥生產技術》課程的項目就是一種獸藥產品的生產工作，結果是生產出符合質量標準的藥品。動物藥品種類的多樣性使我們不可能把每一種藥品的生產都作為一個項目，這就要求選取的項目中的知識和技能要有一定的覆蓋面，把要求學生掌握的知識和技能按實際工作規律分配到各項目中去，保證項目的覆蓋，為此初步提煉出了主干項目，如下表：br>

為了保證人才與崗位的零距離對接，根據“s0P+理論”的方法，由學校與企業共同開發教材，把課程內容通過“教學做一體化”或工作項目的過程進行有機編排，而不是以知識模塊按學科體系加以排序。在項目設計過程中，充分考慮課程的工作性原則，對工作任務進行分析，然后按照工作程序將課程中的同類知識進行整合。我院根據本課程特點，有機結合獸藥生產的工藝規程、崗位操作法和SOP和制劑理論編寫教材，在工作過程中發現問題，學習相關理論再解決問題，使學生知其然，也知其所以然，使其工作能力和可持續發展能力全面提高。

三、基于“做中學”思想的課程實施過程

“做中學”的原型是美國諾貝爾物理獎獲得者琳那·拉德曼在1986年提出來的“HANDSON”的學習模式。1992年又被法國學者喬治·夏帕克在世界范圍內倡導，以親自動手的方式開展科學教育的研究和改革，其理論依據是建構主義理論和波利亞的主動學習原則，要求在實施過程中讓學生親自體驗、領悟科學的本質，支持學生主動探究，幫助他們建立科學的思考問題的方法，以發展求異思維。促進個性和職業能力的發展。本課程各項目教學實施過程的做法是：

1.準備階段。學生按GMP要求進入潔凈生產車間，先進行崗前規章制度培訓，然后下達工作任務，進行崗位操作法的講解，使學生知道自己所在崗位是如何正確、規范操作的。

2.操作階段。按照工藝規程，循序漸進、逐步細化工序中的各項操作，不斷設問，將相關理論知識和操作要點結合到學生的整個崗位操作過程中，使他們理解為什么這樣做，討論怎樣才能做得更好。

3.小結評價階段。學生按照工藝規程完成了一批產品的生產，然后按照質量標準的要求進行質量檢查，對各項指標進行綜合分析得出檢驗報告。然后，每一小組根據生產過程中出現的各種情況和成品質量情況進行討論、分析、匯報，同時將成品合格率與個人績效掛鉤。

4.課后作業。每一小組利用課余時間，通過圖書館、網絡等途徑查找資料，另選一個品種的同劑型的產品，獨立編寫工藝規程，崗位操作法，完成后交任課教師評閱、討論，舉一反三，觸類旁通。

5.校外觀摩。為了讓學生了解獸藥生產行業的真實情況，在項目教學的基礎上組織學生觀摩其它獸藥生產企業的生產。教師先確定參觀目的，提出要求。再請企業工程師介紹相關車間的布局、工藝條件、生產流程、制造設備及質量控制要點。參觀結束后，教師進行總結，學生形成自己的書面匯報，引導學生把感性認識上升到理性認識，使現場教學內容系統化，理論化。

我院嘗試建立多元化的考核機制來綜合評價學生職業能力成長水平，引導、激勵學生發展職業綜合素質。①建立任務考核、單元考核、課程終結性考核相結合的多層次考核制度。重點強化階段性的單元考核在終結性評價中的權重，階段性考核分數占最終的終結性評價總分的70％。②給知識、技能、態度、進步度、創新度、在小組中的貢獻度與合作度等要素賦予一定分值，納入考核的指標體系。③將小組評價反映到個體的考核結果中，激發學生的團隊競爭意識、合作精神和集體榮譽感。④考核方式多元化，既有任務完成質量的評定，專業知識的書面考試，也有過程隨機抽查、工作表現評議、學生自我評價等考核方式。⑤考核主體多元化，既有教師考核，也邀請企業技術人員評價。以項目為單元進行考核，最后把各個項目成績匯總得出終結性評價。以下為一個項目的考核表：

總之，《獸藥生產技術》以項目為中心、以學生活動為主體的組織方式是該課程實施的主要特點。學生以行動為過程，以小組活動為主要學習形式，在小組成員的相互合作中，鍛煉團隊意識和協作溝通能力。一個學期的教學實踐證明，這種基于“做中學”思想的項目化課程教學模式，有效增強了學生的學習興趣，提高了他們的思考的積極性、實踐操作能力、創新意識與創新能力。在今后的教學過程中，還應對這種模式不斷實踐和探索，讓學生適應未來發展的需要，使之終身受用。