創新創業能力下的連鎖經營管理專業實踐

[摘要]連鎖經營管理專業是具有其自身的特點，在當前創業創新能力要求下，要想提高連鎖經營管理專業的實踐效果，提升人才能力培養，首先應該結合該專業自身所具有的特點，通過探究連鎖經營管理的能力需求，在專業實踐過程中制定有針對性的人才的技術能力培養模式，加大改革與創新的力度，加強連鎖經營管理專業的實踐，提升專業人才的素養與能力，滿足當前社會對于連鎖經營管理專業人才的需求。

[關鍵詞]創新；連鎖經營；管理專業

1當前連鎖經營發展與人才培養的現狀

隨著社會的發展，尤其是越來越多的品牌被大眾所認可，連鎖經營已成為一種重要的商業運營方式。與其他運營模式相比，連鎖經營管理模式有其自身的特點，是未來商業服務發展的一個重要方向。[1]目前，開設連鎖店還沒有統一的標準要求，一般人均收入超過300美元就可以開設連鎖店，開展相關的經營活動。從我們目前的經濟發展水平以及民眾生活狀況來看，人們生活接近或者已經接近小康水平，且生活水平仍然在不斷提高。這為連鎖經營提供了良好的經濟環境和建設基礎，創建了良好的外部環境。

相關統計數據顯示，目前在我國的連鎖經營門店總數量已超過了20萬家，總銷售額超過7000億元，且每年仍然都在以較高的速度增長。根據我國的“十三五”發展規劃，未來加盟店的總數要超過100萬家，就業崗位總量能達到1000萬以上。這一切都表明我國連鎖經營行業的發展前景廣闊。但同時在發展過程中我們不得不面對的問題是當前連鎖經營管理人才的匱乏嚴重限制了本行業的發展。很多連鎖經營管理人才的培養模式已經無法滿足當前社會的需求，尤其是伴隨我國市場的進一步開放，越來越多的國際巨頭連鎖企業進入本土市場，一方面為本土連鎖經營管理企業帶來壓力，另一方面也為我國的連鎖經營管理人才培養模式帶來挑戰。目前，不論是人才培養質量還是人才培養數量上，都無法滿足連鎖經營管理企業的需求。連鎖經營管理專業培養模式落后，教學與實踐脫節，體系不健全，不完善等，都嚴重制約了我國連鎖經營管理企業的發展。

2創新創業能力下連鎖經營管理專業特點與實踐要求

21創新創業能力下連鎖經營管理專業要求

在連鎖經營管理中，商品采購、物流配送和信息技術是三大關鍵技術，也是提升連鎖經營管理人才能力培養的重要環節。在當前創新創業能力要求下，對連鎖經營管理人才培養提出了新的要求與標準。連鎖經營管理專業的人才培養與其他專業的人才培養模式并不相同，其他專業的人才培養中往往更加注重理論知識和產品經濟，而在連鎖經營管理中主要涉及的是商品、品牌、企業權益以及企業總體在當今社會資源組合中，作為一種全新的商業形態如何進行營銷與管理。因此連鎖經營管理專業技能培養中更加強調學生實踐技能的培養。通過專業化培養，使學生能夠熟練掌握基本的連鎖經營管理知識理論，能夠具備實用化、復合化、國際化的實際操作能力，是當前創新創業能力環境下對連鎖經營管理專業實踐提出的專業要求。[2]

從連鎖經營管理專業的內容上就可以清楚地感受到這一專業對人才的專業理論知識、專業技能掌握具有很高的要求，因此必須提高人才的培養標準。隨著社會的發展，尤其是現代創新創業能力的環境下，傳統的連鎖經營管理專業人才培養模式已經很難滿足當今社會的需求，因此必須要結合當今社會發展需求，對傳統的人才培養模式進行創新，加強實踐，要突出人才的職業技能培養，提高專業人才的綜合素養。要把培養人才的創新創業能力作為階段目標進行重點實現，培養人才既能夠掌握連鎖經營管理與經濟貿易方面的基本知識，同時也具有強大的動手操作能力，能夠根據行業發展做好市場調查，及時對企業的發展方向做出調整，進行商務談判，且能夠對品牌進行連鎖推廣，具有一定的策劃能力，公關能力、商務談判能力，準確把握國內外市場，及時根據市場行情發展制定針對性對策，應對市場的變化。

22創新創業能力下連鎖經營管理專業能力要求

在創新創業能力要求環境下，首先連鎖經營管理專業實踐上必須要突出專業的模塊化教學，設置詳細的教學目標，根據專業能力結構需求優化課程配置，提高人才的英語掌握能力、策劃能力、公關能力、談判能力、連鎖經營能力以及其他商務技能，要培養成復合型人才。在專業設置優化過程中，要綜合考慮市場需求，滿足當今連鎖經營管理企業的發展。全體教師應該集中發揮自己的力量和智慧，以嚴謹認真的態度設計連鎖經營管理專業課程結構，優化理論課程與實踐課程的比例，內容上加強銜接，在提升培養人才理論知識能力的同時提升動手實踐能力。

在當今創新創業能力要求下，連鎖經營管理教學要將理論教學與實踐教學相結合，將學生的理論知識培養與能力培養的統一，結合市場的具體需求，優化專業人才培養的模塊設計，理論基礎于實踐并重。[3]在課程模塊設計中，要以職業能力培養為依據，在新生入學時就要設計好職業能力培養的策略，為學生提供充足的實踐與管理機會?？梢酝ㄟ^與全國各地的連鎖經營企業開展合作，將學生安排在相應的崗位上進行實習培訓。通過職業實踐，能夠有效地鍛煉學生的實踐能力、提高學生的綜合素養。在連鎖課程設計中，要重視“連鎖門店開發與設計”“連鎖超市運營管理與實務”以及“商品學與品類學的管理”這幾門主干課程的設計，要強調理論課程與實踐課程相結合，加大對實訓教學課程比例的安排，培養學生的綜合素養能力和職業能力。通過專業培養，不斷增加學生的職業管理經驗，提高學生的實踐能力與操作能力，培養出滿足社會需求的復合型、應用型人才。

3創新創業能力下連鎖經營管理專業實踐方式

要在當前創新創業環境要求下加強連鎖經營管理專業實踐，提高學生的綜合素養與職業能力，首先要加強校內的實訓基地建設工作，為連鎖經營管理專業教學與實踐提供良好的教學環境。校內實訓基地的建設不僅要局限在學校機房和模擬實驗室的建設這兩個教學場地中，還要在學校條件允許的情況下為學生建設一個能夠進行實際操作演練的場所，讓學生能夠不用走出校門就能進行專業的實踐活動，從而提升自身的能力。在建設校內實訓基地時，要充分結合連鎖經營管理專業的特點，優化資源建設，提高實訓效率。

另外，也要加強與校外連鎖經營企業的合作，加強校外實訓基地的建設。與校內實訓基地相比，校外實訓基地是“真刀實槍”的進行，更能鍛煉學生的能力，尤其是在畢業實習中，通過校外實訓基地實訓，能夠在提升學生各方面能力的同時，讓學生提前適應社會，積累實際的工作經驗。[4]這對于學生的未來發展至關重要。在校外培訓基地的建設中，除了要關注基地的具體環境意外還要能夠給學生提供具備連鎖零售經驗的技術人員作為指導教師，能夠讓學生在最短的時間內完成連鎖經營管理的積累，提升實踐能力，為將來就業做好充足的準備。

4結論

連鎖經營管理已經越來越成為當前商業經營的一種重要形式，將來有著廣闊的發展前景。但隨著社會的發展，尤其是在當前創新創業能力要求下，為連鎖經營管理專業的人才培養提出了新的要求。因此要積極對連鎖經營管理專業教學模式進行改革，理論與實踐并重，加強實踐教學所占的比例，積極建設校內和校外實訓基地，為學生實踐提供良好的環境，加強校企合作，不斷完善人才培養模式，為現代連鎖經營管理行業的發展注入新的活力。

參考文獻：

[1]姜義平遞進式連鎖經營管理專業實踐教學改革研究——基于加盟創業項目視角[J].浙江工貿職業技術學院學報，2015（2）：19-22，43

[2]劉杰收銀技能實訓在連鎖經營管理專業實踐教學中的創新探索[J].南京廣播電視大學學報，2015（4）：65-68

[3]岑麗陽連鎖經營管理專業能力結構和實踐技能培養方式探討[J].商訊商業經濟文薈，2016（4）：22-24

[4]顏莉霞高職連鎖經營管理專業人才培養模式的悖論與思考[J].中國商貿，2013（35）：189-191

[作者簡介]蘇武（1976—），男，回族，四川廣元人，副教授，大學本科，成都職業技術學院。研究方向：連鎖經營管理門店配送。