紫白糯質玉米新品種斯達糯61 的選育及推廣應用

江明山 李新燕 鄒傳桃 田志富 馮寶豐

（北京中農斯達農業科技開發有限公司 北京 101500）

在我國隨著種植結構及人們飲食文化的多樣化，玉米市場已由過去的糧食需求轉向鮮食、飼料、青貯及加工等多樣化拉動,促使傳統玉米生產必將由普通產量型向高層次專用型轉變。

優質鮮食玉米有其獨特的內在遺傳， 表現出各具特色的籽粒結構、營養成分、加工品質和食用風味特征，并有著種類繁多的專門用途和加工特色。 其中糯質又稱蠟質玉米，起源于中國，胚乳全部為支鏈淀粉， 是普通玉米發生基因突變而形成的一種特殊玉米類型，具有較高的黏滯性和適口性，其營養豐富，有很高的經濟價值。

雖然糯質玉米起源于中國的西南地區， 但我國糯質玉米雜交育種工作起步比較晚。 早期我國糯玉米生產上僅用農家品種，產量低、農藝性狀差，種植面積小。20 世紀80 年代初煙臺市農科所育成了我國第一個糯玉米雜交品種煙單5 號，90 年代初我國相繼育成了一批優良糯玉米雜交種，如墾粘1 號、中糯1 號和蘇玉糯1 號等品種，鮮食糯玉米育種和推廣得到重視及發展。 從21 世紀初開始，我國育種家相繼育成了京科糯2000、天紫23、彩糯1 號、蘇玉糯2 號、渝糯7 號及萬糯2000 等具有區域影響力的品種，引領我國鮮食糯玉米產業發展。 現在我國鮮食玉米種植進入快速發展時期，其發展空間廣闊，市場前景良好，常年種植面積為1 500 萬畝以上。

隨著鮮食玉米產業發展， 糯質玉米品種也呈現多元化跨越式發展， 在消費和生產端出現了糯質品種遇冷返生變硬、果穗小、籽粒淺及色彩少等問題。進入21 世紀， 育成的紫白糯質玉米品種天紫23 成功地引入馬齒玉米和紫色玉米種質， 使得糯質玉米遇冷返生變硬、果穗小、籽粒淺和彩色糯質等問題得到了解決，滿足了消費端和生產端的需求。 北京中農斯達農業科技有限公司在天紫23 的基礎上又進行了品種改良， 育成了紫白雙色糯質玉米新品種斯達糯61，該品種在果穗外觀顏色、籽粒深度和早熟性等方面均有所突破。

1 親本來源及品種選育

1.1 母本S239B

S239B 是選自紫白糯玉米單交種天紫23 的二環系。 2009 年春種植雜交種組合天紫23 （津審玉2004014、國審玉20200492）并套袋混粉留作品嘗對照使用， 并選留1 株變異壯株大穗收獲干籽粒留作選系材料，從2009 年冬至2014 年冬在北京、海南連續自交11 代選育而成。

S239B 從出苗至成熟100 d。幼苗葉鞘綠色，株型半緊湊，葉片松散，葉色濃綠，株高172 cm 左右，穗位高68 cm。全株19 片葉，雄穗分枝密，花藥黃色，花粉量較大，花絲綠色。 果穗短錐形，穗長16.5 cm，穗粗3.5 cm，粒行數12～14 行，穗軸白色。 籽粒紫色、糯質型，百粒重23.8 g。 田間表現整齊一致，持綠性好，抗病性突出。

1.2 父本522W20

522W20 是選自三交種（522×W20）混粉1 次后的繼代選系，以522 為母本、W20 為父本雜交，其中522 為中糯1 號選系、W20 為京科糯2000 雜交種選育的繼代二環系。 2008 年冬年組配（522×W20）測交組合，從2008 年冬至2013 年冬在北京、海南連續自交10 代選育而成。

522W20 從出苗至成熟105 d。幼苗葉鞘紫色，葉色綠，苗期葉片寬厚，植株緊湊，株高148 cm 左右，穗位高60 cm。 全株19 片葉，雄穗分枝中等，花藥紫色，花粉量較大，花絲綠色。 果穗筒形，穗長14.5 cm，穗粗4.0 cm，粒行數12～14 行，穗軸白色。 籽粒白色、糯質型，百粒重26.7 g。 田間表現整齊一致，持綠性好，抗病性突出。

1.3 品種選育過程

2016 年冬在海南以S239B 為母本、522W20 為父本初配組合，2017 年春播進行了品種鑒定試驗，2017 年冬在海南復配，2018 年進行品種比較試驗和品嘗鑒定，2019-2020 年進行品種比較試驗和多點鑒定聯合試驗，2021-2022 年參加云南省區域試驗。2023 年通過云南省農作物品種審定委員會審定（審定編號：滇審玉米2023191 號）。

2 品種特征特性

2.1 農藝性狀

在云南地區平均生育期82.4 d，比對照石糯2 號晚熟1.8 d。株型半緊湊，株高175 cm，穗位高64 cm，穗長18.2 cm，穗粗4.4 cm，穗行數12～14 行，行粒數38.9 粒，百粒重35.8 g。葉鞘花青甙顯色弱，幼苗第一葉頂端形狀圓到匙形。 植株上部葉片與莖稈夾角中，葉片彎曲程度中。 植株葉鞘花青甙顯色無或極弱,散粉期中到晚，雄穗穎片中部花青甙顯色無或極弱，側枝彎曲程度弱，與主軸的夾角大，雄穗最低位側枝以上的主軸長度短到中， 最高位側枝以上的主軸長度短、側枝長度短、一級側枝數目中，花藥花青甙顯色弱，花絲花青甙顯色無或極弱，植株莖稈“之”字形程度無或極弱，果穗穗柄短，果穗錐形或筒形，籽粒紫白色、糯質型，穗軸穎片花青甙顯色無或極弱（表1）。

表1 斯達糯61 在云南省不同區域的農藝性狀表現

2.2 品質分析

經農業農村部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）檢測，支鏈淀粉（占淀粉）含量100.0%，鮮籽粒水分含量59.1%，粗蛋白3.90%，粗脂肪2.23%，粗淀粉30.49%，賴氨酸0.13%，干基粗蛋白9.53%，干基粗脂肪4.90%，干基粗淀粉74.56%，干基賴氨酸0.36%，符合鮮食糯玉米品種品質標準。

2.3 抗性鑒定

云南省農作物品種抗性鑒定站在云南農業大學、隆陽區、景洪市、硯山縣和祿勸縣5 個鑒定地點接種鑒定，感灰斑?。? 級）、南方銹?。? 級），中抗大斑?。? 級）、紋枯?。? 級），抗普通銹?。? 級）。

3 產量表現

2021 年參加云南省鮮食玉米統一試驗， 平均畝產903.58 kg，較對照增產6.2%，增產顯著，增產點率80.0%。 2022 年續試，平均畝產899.19 kg，較對照增產0.3%，增產不顯著，增產點率60%。 2021-2022 年2 年區試平均畝產901.39 kg， 較對照石糯2 號增產3.2%，增產顯著，增產點率70%。 2022 年生產試驗平均畝產1 038.82 kg， 較對照石糯2 號增產10.2%，增產點率100%（表2）。

4 栽培技術要點

4.1 選種、選地

播種前選擇芽率高、種子活力高的種子。 種植地塊選擇光照充足、土層深厚肥沃、質地疏松、肥力均勻、無殘茬、無雜草、排灌方便的平地。 播種前進行深翻耕，耕后及時耙碎、整平、壓實。

4.2 起壟、施肥

壟寬60 cm，壟高15～20 cm。 根據種植地區的雨水情況決定起壟的高度， 雨水多的地區壟要起的高些，雨水少的地方畦壟的高度可以低一些。 施用當地常規復合肥30～40 kg/畝，施肥要均勻一致。

4.3 適時播種、合理密植

早春種植應采用地膜覆蓋。采取隔離種植，避免串粉，隔離距離為300 m 以上，種植密度以3 500 株/畝為宜。 使用坑穴播種方式，種植面積不大的地區可以使用人工進行播種， 大范圍種植的地區可以使用播種器進行播種，播種完成后要進行澆水。

4.4 間苗

幼苗生長到5 cm 左右時要進行一次間苗，把生長弱小、徒長的幼苗拔除，間苗后6～7 d 進行一次施肥，主要施用尿素，以提高幼苗的生長能力。

4.5 定苗

幼苗生長到15 cm 后進行定苗， 定苗后進行澆水，讓幼苗生長整齊。 幼苗生長到40 cm 時進行一次中耕除草，以防止玉米出現倒伏等現象，提高玉米的產量。

4.6 病蟲害防治

用高效低毒低殘留農藥及時防治地下害蟲、食葉害蟲等，紋枯病高發區域應及時進行施藥防治。

4.7 肥水管理

施足基肥， 以有機肥為主， 畝施氮磷鉀復合肥30～35 kg。 拔節期結合中耕培土，增施尿素10 kg、復合肥15 kg，大喇叭口期后每畝增施尿素10 kg、復合肥10 kg，開花前后每畝增施鉀肥10 kg。

4.8 適時采收

一般在開花授粉后22～26 d 采收較為適宜。

5 推廣應用前景

2023 年在云南省進行了多播期多區域多海拔高度的品種展示示范，推廣面積累計1 000 多畝，斯達糯61 以其營養品質、口感優良、顏色亮麗和經濟效益高等受到生產端、加工端、流通環節和消費端的普遍歡迎，比當地大面積種植推廣的天紫23（小花糯、傣香糯）在果穗外觀顏色、籽粒深度和早熟性等方面有較大的改良， 非常切合當地的種植習慣和飲食風俗，預期具有廣闊的推廣應用前景。