植物也會發燒？

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人們總是談“燒”色變。一發燒，整個人四肢酸痛、頭暈目眩。但如果將目光放向人類之外，植物也會發燒嗎？

是的，植物也會發燒。前提是植物有體溫。

這種現象與人們的生活經驗有極大反差，畢竟各類蔬菜不論是在菜地，還是已經碼放在各大菜場、商超，摸起來都是冰冰涼涼的，大家也因此判斷，植物沒有溫度。

但這里存在一個問題，人類是恒溫動物，體溫常年保持在36～37℃，判斷植物是否有溫度的方法是直接用手觸摸。這時，人們是以自己的體溫作為參照，比自己體溫高，則判斷植物有溫度；反之，則判斷植物沒有溫度。這種方法并不科學。如若我們想要準確獲取植物的溫度，科學的方法是使用紅外線測溫儀?？茖W家們曾用紅外線測溫儀來監測小麥一天當中的體溫變化，發現在小麥的孕穗期，當一天氣溫的高低差為12℃時，小麥的體溫高低差就達到了19℃。

經研究發現，植物體溫通常接近于氣溫，并且會隨環境溫度的變化而變化。當植物體溫低于氣溫時，會吸收大氣中的熱量或太陽輻射能以使體溫升高；當植物體溫高于氣溫時，由于蒸騰作用，體溫則會降低。也就是說，植物體內的生理活動、生化反應都是在一定的溫度條件下進行的，溫度升高，這些反應會加快；溫度降低，這些反應會變慢。

由此可見，植物的體溫不會恒定在一個范圍內，屬于變溫生物。但需要注意的是，不少植物的體溫通常只比周圍的氣溫高2～4℃，若是更高，就表明它像人類一樣發燒了。

是什么原因引起植物發燒的呢？科學家仔細觀察后發現，植物的病害往往先損害根部，這就影響植物對營養的吸收，營養不足則會引起發燒。例如，當小樹生病時，樹根吸收水分的能力會下降，小樹得不到充足的水分，體溫就會升高。

植物因缺水而“渴”得厲害的話，也會發燒。白天，植物的葉溫主要靠蒸騰作用來調節。當土壤里含水充足時，蒸騰作用較強，葉溫降低；而當土壤里水分不足的時候，葉子得不到充分的水分，在陽光下，葉片因失水過多不得不關閉氣孔，蒸騰作用減弱，葉溫就升高了。

十分有趣的是，有些植物還會主動發燒。比如，在地中海地區，有一種叫做伏都百合的植物，這種植物會集畢生功力，在自己開花這一天瘋狂發熱。據科學家測算，這種強烈的呼吸作用每小時能消耗掉它們自身體積100倍的氧氣，使體溫升高到43℃左右。無獨有偶，天南星科的臭菘也能進行旺盛的呼吸作用，讓體溫上升到20℃以上，不僅能讓花序順利破冰而出，還能散發臭味，并形成一個溫暖的居所，吸引昆蟲傳粉。

此外，通過觀測植物的體溫，我們就能根據實際情況，該澆水時澆水，該治病時治病。這對農業工作者來說，無疑是一個好消息。在可供機械化操作的大面積農田，使用攜帶紅外測溫設備的無人機在田野上空走上一趟，就能準確及時地獲得農作物當前的體溫。一旦體溫出現異常，人們就能在農田病蟲害尚未造成嚴重后果之時，及時給藥干預，減少損失。

以水稻的稻瘟病為例。稻瘟病又名稻熱病、火燒瘟、叩頭瘟等，由稻瘟病原菌引起，是稻作生產中的主要病害，其中以亞洲、非洲稻區發病為重。在我國，稻瘟病一般山區重于平原，粳、糯重于秈稻，除華南稻區早稻重于晚稻外，其他稻區晚稻重于早稻。稻瘟病流行的年份，水稻一般會減產10%～20%，嚴重的話會減產40%～50%，有些稻田甚至顆粒無收。

稻瘟病原菌侵入水稻所需的時間與溫度有關，26℃需6小時，28℃需8小時，32℃需10小時， 34℃則不能侵入。那么在一定的技術輔助下，測量并把控稻田的溫度，不給病菌入侵提供可乘之機，就能保證農作物的產量。

（編輯 陳珂玲）