沈梓垚
今天是一年一度的除夕,家家戶戶都會聚在一起吃年夜飯。
第一道菜叫年年有余(魚),顧名思義就是與魚有關的菜?!澳昴暧杏唷钡囊馑际巧罡蛔?,每年都有多余的財富及糧食!
第二道菜是粉絲蒸螃蟹。鮮紅的螃蟹在透明的粉絲上面顯得格外耀眼,意味著新的一年紅紅火火,一路光明。
第三道菜是紅燒肉。這道著名的傳統佳肴,做法多達二三十種,唯一不變的是口感,軟糯香甜,肥而不膩。選用五花三層的豬肉用砂鍋燉煮而成,營養豐富,入口即化,是年三十晚上不折不扣的硬菜!
第四道菜是白切雞。雞同“吉”,過年吃雞,寓意“吉祥”,就圖個大吉大利!雞也同“祭”,大年三十當天,很多地方都有祭祖的習俗,而祭拜祖先的供品,雞是必不可少的,所以過年基本上家家戶戶都要吃雞!
終于,主角登場了——餃子,寓意招財進寶。吃餃子是除夕年夜飯桌上必不可少的一道佳肴。餃子又稱“交子”,“交”有新舊交替之意,“子”為“子時”,寓意嶄新一天的開始。另外,餃子形似元寶,因此也有招財進寶、財源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究,一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇,韭菜和“久財”諧音,白菜與“百財”諧音,兩者都代表著富貴、財富,而香菇的“菇”與“鼓”諧音,有鼓舞激勵之意。
大家高高興興地坐在一起,吃著年夜飯,看著春晚,歡聲笑語此起彼伏,過年真好??!
指導教師? 洪雅會? 肖世苗