食品研究與開發
基礎研究
- 植物復合飲料對Ⅱ型糖尿病小鼠的降糖作用
- 發酵乳桿菌對滅菌豆漿中晚期糖化終末產物形成的影響
- 低溫放電等離子體處理對赭曲霉毒素A降解效果及對無核白葡萄干品質的影響
- 直投式酵母菌發酵對江蘺腥味及膳食纖維性質的影響
- 可得然膠添加量對鹵牛肉蒸煮得率及品質特性的影響
- 不同溫度對偏高水分玉米儲藏品質變化規律的影響
- 干燥方式對全脂/脫脂油莎豆脆片品質的影響
- 裙帶菜多糖羧甲基化修飾及降血糖活性
- 不同成熟度杏果實發酵杏果酒品質分析
- 黃曲霉對不同含水量新疆鮮食核桃活性氧代謝的影響
- 熱風微波耦合干燥結合H2O2熏蒸對不同貯藏條件下冬棗品質的影響
- 酶法制備瓜爾膠水解物的體外酵解特性分析
- 超聲處理對橡子淀粉理化性質的影響
- 黃精配伍老鷹茶輔助降血脂作用