應用型本科人才培養模式下的《插花藝術》課程改革

張雪平 周玉麗 劉愛榮

摘要：《插花藝術》課程結合應用型本科人才培養特點，對課程的理論教學、實踐教學和課程考核進行了改革探索，采用多樣化的教學方法及加強實踐技能考核等措施優化教學體系，并將落實創新和創業人才培養，融入到教學的各個環節，進行了探索與實踐。

關鍵詞：應用型本科；插花藝術；課程改革

中圖分類號：G642.0文獻標識碼：A文章編號：1671-0568（2012）11-0017-03

應用型本科人才是指能夠進行行業技術創新和創業的人才。[1]這類人才應該了解所從事的行業，掌握相關技術，還要有創新意識及創新、創業的能力。具備應用性、開發性研究能力以及集合創新、消化吸收再創新能力是應用型人才的潛質。[2]

應用型本科人才的培養是一項人才培養的系統性工程。高校培養應用型本科人才，還需要做很多工作，重要的是要把人才培養目標落實到每門具體課程的教學實踐之中。具體到《插花藝術》課程，在其授課過程中，就要在教授基本知識和技能的同時，有意識地開拓學生的思維，使他們會想、敢想。要在實踐中鼓勵學生求新求變，并且給他們提供一個展示平臺，能讓他們看到通過自己的努力而得到的提高和獲得的成果，從而強化學生的創新性思維和求變性意識，為以后的技術創新和創業做準備。

《插花藝術》課程改革的目的是強化以人為本的思想，實現由知識本位向能力本位的轉變。[3]要以學生為主體，要把激發興趣作為學生學習的主要動力之一。一般情況下，學生對插花或多或少都有一些興趣。在上課之前，學生往往是一種自發的興趣，授課的過程實際就是通過進一步的了解而調動學生對插花的好奇心，強化他們對插花的興趣。通過理論學習和實際操作，逐漸培養技能，提高情趣，通過作品評析、比較來訓練學生的洞察力。同時，學生看到自己逐漸成熟的作品，會產生成就感，這些都能進一步提高學生的興趣并激發其創作的激情?！恫寤ㄋ囆g》課程改革包括理論教學的改革、實踐教學改革和課程考核改革三方面。

一、拓寬視野，培養創新意識

理論教學的改革能夠為學生提供更好的途徑以拓寬視野，培養創新意識，理論教學的任務是使學生系統地了解插花的基本知識、基本技能、行業概況、作品鑒賞等相關的知識，從而使學生知道插花是什么，有什么可以用，應該怎么去想、去創作。主講教師要創造條件讓學生多看、勤議，教師再加以正確的引導，以培養學生的創新思維和創作意識?！恫寤ㄋ囆g》理論教學的改革主要包括以下幾個方面：

1.授課人員

主要由主講教師系統地講授基本知識和技能，也可以請花店老板介紹店址選擇、進貨渠道、經營方式、經營策略等方面的內容。如果有條件，還可以請花藝師或插花師以講座的形式介紹行業概況、插花心得和個人從業經歷。

2.授課內容

除了講解基本知識、技能、作品賞析和介紹業內行情等內容之外，還要讓學生了解插花員和花藝師考核方面的知識，了解國內外知名花藝師的從業經歷，賞析他們的優秀作品。并通過介紹近期舉辦的各類插花展或插花比賽，將優秀作品及其一些新的理念、方法和技能與學生共同分享。

3.授課形式

在多媒體教室授課，通過教師講解，展示圖片、視頻，進行師生共同參與作品展示和評議等形式，提高教學效果。在授課時可以采用參與式教學模式，讓學生真正感受到課程的樂趣，給他們站在講臺上的機會，讓他們參與到整個教學過程中來。比如，讓學生在講臺上對自己插制的作品進行解說，鼓勵其他同學參與評議。為了提高學生的洞察力，也可以選擇一個主題，如花店經營策略等內容，組織學生自己查資料，自己組織語言在講臺上講解，這些都能給學生一個自我鍛煉和表達的機會，并能有效地提高教學效果。

二、夯實基礎，強化創新技能

實踐教學的改革能夠為學生提供夯實基礎、強化創新技能的平臺。實踐教學的任務是使學生系統地掌握插花相關的基本知識、基本方法和技能，并使其能夠獨立或協作進行各類插花作品的創作和插制。在授課過程中，要提供條件讓學生盡早接觸插花實踐，教師在整個過程中以引導為主，盡量少對學生的作品進行優劣的評判而多提改進的建議，鼓勵學生多嘗試，用各種方法進行各類插花作品插制和創作?！恫寤ㄋ囆g》實踐教學的改革主要包括以下幾個方面：

1.授課人員

以專業教師為主，有條件可以聘請花店老板和花藝師進行相關內容的示范和講解。

2.授課內容

實驗課內容。由于實驗課學時有多有少，根據課程進度，一般分為三個階段，這三個階段并不是完全獨立分開，而是相互滲透、貫穿始終的：

第一個階段是探索和了解階段，解決的問題是讓學生了解插什么、怎么插、插出來是怎么樣。在這一階段，學生在進行第一次作品插作時，為了鼓勵其多嘗試，試驗內容應靈活且避免太多的限制，可以適當引導學生考慮自己要表現什么，如何表現出自己想表現的內容。作品插出之后，助其理清思路，把最想表現的部分突現出來，然后建議他刪去冗雜繁瑣的部分，并輔助他將之前和之后的作品進行比較，從中獲益。第一次插花不一定要求作品追求太高層次，主要是讓學生意識到插花是先思考，再動手，不光是一項技術，更是一種創作，而且作品插作過程實際上更是一個再創作的過程。

第二個階段是掌握基本方法和技能的階段，使學生知道應該如何通過掌握基本技能插作出自己的作品。同時，鼓勵學生勇于嘗試，敢將“能這樣插嗎”的想法付諸于實踐。在第二個階段，可以通過引導學生對一系列優秀的插花作品進行分析、模擬，安排他們進行中國傳統式插花、禮儀插花和現代花藝作品插制，這樣一方面是為了培養學生的洞察力，讓他們能夠系統地掌握傳統式插花、禮儀插花和現代花藝的基本插制方法，另一方面也是為了讓學生練習插花的各項基本技能，以便于讓學生能夠改進和利用這些方法、技能，更嫻熟地插制和表現自己創作的插花作品。

第三個階段是創作和創新階段。掌握了各項基本插花技能的學生，已經能夠插制出形式多樣、造型各異的插花作品，這個階段要引導學生欣賞一些創意很好的作品，讓他們了解到作品竟然可以這樣來創作，使其意識到不怕做不到、只怕想不到。如果說第二個階段是培養學生對作品形式的表達，那么第三個階段注重的是對學生創作能力的培養。引導學生先將插花作品炫目的外型放在一邊，靜下心來，傾聽內心的聲音，感受自己的感悟，試著把這些提取出來，表達出來，轉識成智，再用合適的形式表現出來，創作出自己的作品。

3.授課形式

在實驗室授課時，根據課程進度和內容要求，每次擬定相應的主題，將需要掌握的各項基本技能融入到主題中去，教師先進行操作要點和要求的講解，之后分步示范，留足夠的時間由學生插作作品，插作期間教師給與及時的指點，作品插好后，師生共同進行作品展示、作品評議和作品改進。也可以帶學生參觀各類插花展，參與各種形式的插花比賽。

開設插花實驗課的時候，既要保證效果，也要注意降低成本，學生第一次插花時要用鮮花，之后可適時采用能重復利用的仿真花。如果單班設課，每次實驗課時間可以適當延長，多設幾項內容，若多班設課，可以把上課時間安排得緊湊一些，這樣都可以使花材得到重復、充分的利用，從而減少反復購花的費用。作品完成后，及時進行作品的評議和改進，能夠使學生發現自身不足，找到改進的途徑，從而有效地提高學生的插花技能。將作品進行展示，可以使學生獲得成就感，激發其學習的興趣和創作的激情，并通過相互比較，取長補短，進一步提高插花技能。

理論和實踐教學是相輔相成、相互融合的。在理論課上帶去部分學生的作品，既能活躍課堂氣氛，也能讓學生參與作品評議，包括作品解說、學生互評和教師點評三部分內容。學生講解自己的作品和參與評議，可以促進他們去思考、比較和辨析，提升其洞察力，培養語言表達和臨場發揮的能力，有助于他們展示亮點，發現問題。評議之后，教師隨之展示的一些相關的優秀作品，有助于學生認識到以后努力的方向，并能找出差距，從而激發斗志。在實踐課上，將理論課講解的一些原理、原則和方法，進行實物演示、比較，使學生能夠理解得更透徹。比如在第一次插花時，學生想表達的內容和想表現的東西都很多，結果使作品沒有中心，顯得亂，對這樣的作品用“主次分明”這一原則進行評議和改進，學生很容易理解和掌握。

三、以考促學，提高創新能力

課程考核改革是為了使其能夠成為以考促學、提高創新能力的動力源?！恫寤ㄋ囆g》課程考核的改革，是為了使考核在切實檢驗教師的授課效果和學生對本門課程掌握情況的同時，還能有助于提高學生學習的積極性和主動性。課程考核改革將過程性考核與總結性考核相結合，即動手又動筆，提高學生的實踐操作能力，以考核促提高?？己艘越虒W大綱為依據，與插花員職業資格證書考試接軌，并以考核作品舉辦插花展，以此展現學生的實踐應用能力，展示專業特色。課程考核改革主要包括以下幾個方面：

1.考核內容

包括《插花藝術》教學大綱和插花員職業資格證書考試中的基本知識、基本技能，以及行業相關的業務知識和插花作品的創作、創新能力。

2.考核方式

包括理論考核和實踐操作考核兩個方面，兩部分所占分值的實際比例，應根據課程具體安排進行設定。理論部分的考核形式有兩種：在課時較多時，教師有充足的時間對各知識點分別進行講解和詮釋，理論考核是以閉卷形式對學生所掌握的基本知識和行業知識進行考核。因課程調整、課時壓縮，教師需要從大方面著手，對知識點融會貫通，經過論證，理論考核就改為讓學生撰寫課程論文的形式，教師根據側重點不同，擬定若干個供選題目，由學生自主選擇進行撰寫，根據學生對所涉及的知識點的闡述和靈活應用情況進行評分；實踐操作考核是對學生插作的作品進行評分，每插作一個作品評分一次，借鑒大學生插花比賽的評分標準，根據實際情況，對各項指標和分值進行相應的調整，保證在考核基本技能的同時，能夠注重創意，提倡創新，之后根據每次分值及相應權重進行實踐操作考核的綜合評分。

應用型本科的創新創業教育并不是要將所有的學生培養成“老板”，而是將創業作為一種精神、一種能力、一種素質的育成過程。[4]《插花藝術》課程教學改革的目的，并不只限于為了讓學生掌握這項技能，也不僅是培養學生成為花店店主、插花員或花藝師，雖然能夠為有意向的學生提供一種可能，但更關鍵地是培養學生的主動學習習慣，培養其創新性思維和創作意識，培養其學習能力、生存能力和發展能力。

參考文獻：

[1]陳芳,馬天柱.試論應用型本科教育[J].教育教學論壇,2011,(5).

[2]郎耀秀.試論應用型本科教育的專業設置[J].高教論壇,2010,(5).

[3]李定清.關于我國應用型本科教育人才培養的若干思考[J].重慶工商大學學報(社會科學版),2011,(2).

[4]鞏麗霞.應用型高校本科教育改革的思考——基于創新創業教育與專業教育相結合的探討[J].國家教育行政學院學報,2011,(9).