牧原股份“數智化”轉型 用創新打破刻板印象

劉超然

生豬生產是我國農業的重要組成部分，對保障市場供應和促進經濟社會穩定發展具有重要意義。中國作為全球最大的豬肉生產國和消費國，牧原股份作為行業龍頭企業，始終秉承“讓人們吃上放心豬肉”的愿景，專注于打造安全、美味、健康、環保的高品質豬肉。在近兩年面臨生豬價格大幅波動、行業競爭加劇的市場環境中，牧原2022年依舊逆勢取得營收凈利雙增長，營收首次突破千億達到1，248.26億，同比增長58.23%；歸母凈利達到132.66億，同比增長92.16%。

養豬龍頭是怎樣煉成的？

2022年，美國生豬養殖行業的CR10為56.4%，而我國同期的CR10僅為20.4%，這背后巨大的產業集中度提升是驅動我國生豬養殖市場的核心因素之一。據統計，2022年國內生豬養殖產業前十大上市公司出欄量為12，165.35萬頭，合計市場占有率僅有17.38%；其中牧原這一年的出欄量為6，120萬頭，出欄增加2，093.7萬頭，是增量最大豬企，市場占有率也由前一年的6%上升到8.74%，市占率增長最大，龍頭地位遙遙領先。

由于我國的飲食習慣、民族多樣性以及國土廣袤等因素，導致我國上游生豬養殖產業集中度并不高，到目前依舊是“群雄割據”的競爭局面，生豬養殖龍頭牧原股份是怎樣煉成的？又是憑借何種優勢在如此激烈的競爭中突出重圍？

一直以來，“養豬”行業對于資本市場和消費者來說都是一個既熟悉又陌生的傳統產業，“熟悉”在于根深蒂固的認為養豬就是搭幾個棚子的傳統農戶（或家庭農場）模式；而“陌生”在于如此傳統的養殖產業如何被前沿科技賦能，煥發新的增長點，豬企怎么“創新”？

牧原股份在2014年在A股上市，一直聚焦生豬養殖產業，并在不到十年間就實現了較快的發展，2014-2022年，公司營收從26.05億增長至1，248.26億，翻了47.9倍，歸母凈利潤從8，000萬增長至130億，翻了162.5倍；不僅如此，公司資產和產能也大幅提升，目前牧原已成為全球最大的生豬養殖企業。

高速發展背后的驅動核心因素竟是“創新”，這確實有別于市場對于豬企的刻板印象。而牧原股份的董事長秦英林表示：“養豬很傳統，但技術很前沿，邁入新時代，創新無極限，公司一直以創新驅動發展，創新工藝，創新裝備，創新技術，走新路子，不走老路。牧原發展史就是一部創新史。創新讓一切皆有可能?！惫臼紫攧展俑邥右脖硎荆骸梆B殖業到最后還是要回歸到底層元點，創新成果、科學發現、底層知識是否支撐。如果每個企業想有高額的利潤，更低的成本，更高的效益，那就勢必在技術領域取得突破，在底層元點能夠取得突破?！弊罱迥?，牧原在創新方面的投入很大，有16，000人的研發創新團隊，已經投入325億元做創新。

而根據公司不斷增長的研發投入也不難發現。根據公告顯示，2018-2022年，公司的研發費用增長迅速，2022年牧原的研發費用首次超過10億，達到11.42億，占比營收達到0.91%，2023年前三季度的研發投入就達到了11.37億，占比達到新高的1.37%；要知道對于傳統畜牧業來說，1%的研發占比已經相當高了，同行業的溫氏和新希望2023年前三季度的研發占比分別僅有0.6%和0.2%。

開拓其他區域市場，難免遇到不同的自然環境。2016年牧原正在拓展東北黑、吉、遼、蒙四省的市場，東北土地、糧食資源豐富，但是冬天氣候寒冷，供暖問題也是北方地區養殖業面臨的重要挑戰。為此，公司研發了無供熱豬舍，在寒冷的冬季，當戶外環境即使是零下39.3攝氏度的情況下，豬舍內部依然可以達到25攝氏度的適宜溫度。豬舍不再需要燒鍋爐進行供熱，減少了大量的碳氧化物，氮氧化物以及煙氣的排放，保護了環境；而且無供熱豬舍的應用不僅幫助企業在東北嚴寒地區開辟了廣闊的市場，對于內部來講，還降低了鍋爐供暖固定資產投入及后期運營費用，讓養殖成本更低，利潤更高。

對于養殖業，疫病一直是各企業的重大挑戰。2018年我國生豬養殖行業爆發了非洲豬瘟，導致市場生豬產能下降，豬肉供應緊張。雖然豬價大漲，但對于豬企來說，產能不穩定是最大挑戰。也正是這場非瘟，讓牧原把“創新”推向新高，同時為接下來的全面“數智化”轉型埋下伏筆。

面對非洲豬瘟，牧原從技術創新攻關入手，全力研發出具有“防病、防臭、防非瘟”的智能空氣過濾豬舍。在解決非瘟防控問題的基礎上，將其他影響豬群健康的細菌、病毒隔絕在豬舍外，極大的提高了生產成績。而且在出風端增加了滅菌除臭裝置，實現了養豬無臭氣，不擾民，正是研發創新讓公司業務在北京、南京、成都、?？诘戎行某鞘械玫桨l展。

2020年，牧原研發樓房豬舍，投資建設牧原肉食產業綜合體，牧原標志性的全新農業模式誕生。該綜合體占地2，800余畝，總投資50億元。項目囊括21棟樓房豬舍，年可出欄生豬210萬頭；年產72萬噸飼料加工線；年屠宰生豬210萬頭肉食品加工生產線；有機肥加工、無害化處理等，多位一體，實現“糧進肉出”，“農頭工尾”。2022年出欄生豬123萬頭，2023年出欄生豬132萬頭。綜合體充分運用了智能化設備，養豬裝備先進，智能化水平高，數智化運營，大大提升了養豬生產效率和人的效率。

此舉一出，徹底顛覆了資本市場和消費者對于“養豬”的刻板印象。

然而牧原股份的創新不止于此。實際上自1992年創建以來，公司一直在構建自身的核心技術，目前已經探索出種、料、康、養、智、潔、宰等20大鉆尖技術，積累了豐富的技術成果，已申請國家專利2，275項，攻克了生豬育種、飼料營養、疫病防控、智能養殖、養豬環保等一系列行業難題。

首先育種方面，牧原自主育種20多年，幫助行業擺脫對進口種豬的依賴，種豬供應能力全球第一。用肉豬價向全國供種，2018年起為行業累計提供150萬頭種豬，助力穩產保供；飼料方面，公司推行低豆日糧，2022年牧原豆粕用量占比7.3%，遠低于社會養豬豆粕用量水平14.5%。該技術推廣全國，可節約進口大豆2，000萬噸，節省1.5億畝土地。

其次疾病管理方面，實施“天網工程”，基本覆蓋了與豬相關的全部病毒、病菌、寄生蟲，精準防控，科學凈化，推進養豬從“無病”到“無抗養殖”。牧原在全國建立139個疾病實驗室，對豬病的研究費用投入30.23億元，其中檢測投入9.2億元，2022年就普查樣本6，200萬份。

該工程有望實現生豬的疾病凈化，大大提升生長潛能，提升養豬效率，降低養殖成本。

最后綠色發展方面，牧原通過技術創新，實行清潔生產。糞水零排放，種養循環，資源化利用，沼液還田惠及農田422萬畝，使農民畝均減投增收352元，年減投增收14.85億元；臭氣治理，全球領先；養豬用水量減少1/3，空氣消耗量減少2/3，碳排放量減少54%。

牧原堅持用創新破局立新，在支撐企業發展的同時，更是助推了傳統養殖產業的轉型升級，為養殖業轉型樹立了行業標桿。

傳統豬企的“數智化”戰略

“數智化”養豬，聽起來似乎有些超現實，但對于“創新引領發展”的牧原并不科幻，不斷破局立新背后正是“創新”支撐著企業發展。

早在2018年公司就開始組建養豬智能化部門，利用人工智能，圖像識別，5G技術等前沿技術，探索研發出智能環控、智能飼喂、智能養豬專家、智能健康管理系統等5大類30多種智能產品，智能裝備涵蓋了生豬飼料、養殖、屠宰等多個板塊，累計服務豬群規模超6，000萬。

同步搭建了覆蓋全產業鏈的數字平臺，牧原通過數字化深度管理著300多家子公司，14萬員工；還包括200多個飼料廠，1，100多個養豬場，10個屠宰廠；公司200萬套智能設備，每天產生10億條數據，實現云管理順暢運營。

智能裝備的運用，減少人與豬直接接觸，降低疫病傳播風險，提高豬群健康程度，提升豬肉品質，為無抗飼養打下基礎，為公司持續發展創造機遇，打開行業發展新格局，全面引領生豬養殖行業智能化轉型升級。信息化技術使養豬生產實現“四個”最小顆粒度管理，精準到每頭豬、每位員工、每臺設備、每個豬舍，實現豬效、人效、物效同步提升。

持續降本增效，從容面對“被拉長”的豬周期

2021年6月左右在國內能繁母豬數量觸頂后，存欄數近三年基本未發生較大的變化。雖然在2023年10月存欄數量下降至4，210萬頭，但目前整體依舊處于相對高位，也就是說能繁母豬的產能去化并不明顯，豬企供給依舊很強，從短期來看，在去化能繁母存欄量依舊不及預期的情況下，對豬價的支撐相當弱勢，政府收儲對于豬價支撐基本是杯水車薪，這也是本輪豬周期被拉長的原因。目前從上游各大頭部豬企面對豬價下跌的戰略來看，不約而同的都選擇了降低綜合成本，做好長期“過冬”的準備。

“降本增效”大概是2023年各行業最經?？吹降囊粋€詞。對于牧原股份所處的生豬養殖業更是如此。牧原對于企業降本增效的認知是基于養殖業發展的四個階梯：第一級階梯是技術，養豬要有技術，才能支撐更高的生產效率，更低的成本，技術代表的是工藝、裝備、人才；第二級階梯是人才，有專業的人才隊伍，人才一定是通過不停地賦能，像賽馬一樣賽出來的，人才代表的是知識、技術、能力和潛能；第三級階梯是機制，人才的背后是機制，尤其是獎勵機制，催生人才不斷涌現，迭代；第四級階梯是境界，做好機制和獎勵制度的背后是企業的境界、愿景、戰略?；诖?，對于被拉長的豬周期，牧原股份有著自己的戰略規劃：

短期來看，公司著重加強了流動性管理，牧原的資金管理遵循“寬備窄用”的理念，不將未來現金流安全邊際建立在對市場行情的樂觀估計上；而對于長期公司選擇持續的降本增效，不斷提高精細化管理水平，加強生產管理，提升養殖成績，進一步降低公司整體生產成本。

如何持續降本增效？牧原認為不只是豬周期低谷來時降成本，而是要一貫抓成本。以牧原綜合體為例，首先，公司在前期樓房豬舍研發設計上，極大的提高了土地利用率，一般年出欄10萬頭生豬，平鋪豬舍占地需450畝，而樓房豬舍占地僅需85畝，土地使用效率提升4.3倍，通過工藝優化，72萬噸智能飼料加工廠投資2.8億元，僅為常規飼料廠投資的一半，降低了折舊成本，每年還可節省人工費用6，000余萬元；其次，從元點發力，實現技術底層突破，促進了生產效率提升，養豬的成效顯著，優秀日增重達到870g，公斤成本13.87元，而且智能化設備集約化程度高使得樓房養豬的飼養人員減少三分之一，降低人工成本。

此外，在飼料、養殖、屠宰一體化模式下，飼料通過智能管鏈系統供應，運輸成本5元/噸，相較于傳統模式28km平均運距，降低了30元/噸；生豬出欄后直接轉運至屠宰車間，運距短，屠宰端收益增加50元/頭。這也顯現出牧原創新的實效。

當前的豬企面對行業的下行周期，核心就是降本增效，盡可能降低生豬養殖的完全成本。以牧原股份為例，2023年1-9月的平均成本為15.0元/kg，其中，一季度為15.7元/kg，二季度為15.0元/kg，三季度為14.5元/kg。截至2023年11月，牧原的生豬養殖完全成本為14.9元/kg，領先于同行且仍然有進一步下降空間。

對于未來，牧原仍將堅定主業，對標世界先進養豬水平，圍繞成本挖潛空間600元/頭，搭建共創共享平臺，讓更多的學者、專家、教授和養豬相關技術人員參與進來，持續在育種、營養、獸醫、智能化管理等方面開展技術創新，引領產業技術升級，助推中國從養豬大國邁向養豬強國。