石斑魚
- 川牛膝對淡水石斑魚部分血清抗氧化指標的影響
192 ）淡水石斑魚（Cichlasoma managuense）屬于脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱，別稱石斑魚。淡水石斑魚原產自中美洲尼加拉瓜，廣東、江西等養殖單位引入后進行推廣養殖[1]。淡水石斑魚具有生長速度快、耐低氧、抗病力強等特點，不僅肉質鮮美、營養豐富，而且外形美觀、體態優美，既可以作為商品魚食用，還可以作為觀賞魚，是一種值得推廣的淡水優良品種[2]。近年來，國內外學者對淡水石斑魚的養殖技術愈發重視，淡水石斑魚的養殖規模也越來越大
現代畜牧獸醫 2023年12期2024-01-09
- 棕點石斑魚、雜交“金虎斑”及珍珠龍膽的肌肉營養成分分析及品質評價
261400)石斑魚屬鱸形目(Perciformes)石斑魚科(Epinephelinae)，廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域，是近岸巖灘和珊瑚礁漁業資源的重要代表。石斑魚肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富，是一種名貴海水魚類[1]。據2020年中國漁業統計年鑒，石斑魚養殖產量達1.92×108kg，捕撈產量達9.19×107kg，產量位居海水養殖魚類第3 位[2]。其中棕點石斑魚(Epinephelus fuscoguttatus)是主要的石
水產學報 2023年9期2023-11-05
- 青紅雜交斑及其父母本生長對比分析
黃培衛 黃錦雄石斑魚屬于鱸形目、鮨科、石斑魚屬，具有營養豐富、肉質細嫩等特點，是我國的重要海水經濟魚類之一。雜交育種被廣泛應用于石斑魚的新品種培育，已通過國家審定的3個石斑魚新品種（虎龍雜交斑、云龍雜交斑、金虎雜交斑）均是采用雜交育種技術培育出來的。赤點石斑魚是石斑魚家族中最名貴的品種之一，肉質特別鮮嫩，深受消費者的喜歡。但其個體小、生長速度慢，繁育和養殖難度大，處于瀕臨滅絕的境況，同時也嚴重制約了該魚的養殖產業發展。相比之下，斜帶石斑魚人工繁殖難度小，容
海洋與漁業 2023年4期2023-08-29
- MS-222麻醉劑在珍珠龍膽石斑魚體內殘留消除規律的研究
88）珍珠龍膽石斑魚作為常見水產品之一，在運輸過程中常由于應激反應過強使其受到損傷甚至死亡，造成經濟損失，因此在石斑魚的長途運輸過程中，商家會對其使用漁用麻醉劑。在實際運輸中，需要建立既可以在短時間內麻醉石斑魚又保證其復蘇后存活率的有效麻醉濃度，保證長時間運輸的高存活率[1]。漁用麻醉劑被廣泛應用于水產動物的捕捉、運輸、取樣等經濟生產和科學研究，能夠有效地降低水產動物的應激反應，可提高水產動物的存活率[2]。MS-222 是目前世界范圍內廣泛使用的漁用麻醉
食品安全導刊 2022年34期2022-12-30
- 臺餐館石斑魚漢堡竟賣200元
近來想方設法將石斑魚推銷出去，其中一方面就是想靠內銷彌補損失。近日，一家島內公司旗下的餐廳推出“石斑魚漢堡”，售價竟高達200元新臺幣(約合人民幣45元)。據中時新聞網25日報道，臺灣安永集團當天發布新成立的門店“樂魚Blue Fish”中漢堡新品牌，推出石斑魚、虱目魚、族魚、海鱗等6款臺灣魚漢堡，其中石斑魚漢堡一個為200元新臺幣。實際上，臺灣此前已有其他快餐店推出類似的石斑魚漢堡。有島內民眾表示，一個200元新臺幣恐怕很影響民眾的接受度。然而該公司卻美
環球時報 2022-07-262022-07-26
- 巨石斑魚與斜帶石斑魚線粒體基因組測序及物種有效性分析
的研究分析。巨石斑魚(Epinephelustauvina)與斜帶石斑魚(Epinepheluscoioides)隸屬于硬骨魚綱(Actinopterygii)鱸形目(Perciformes)鮨科(Serranidae)石斑魚屬(Epinephelus)，主要分布于熱帶印度洋和太平洋近海，我國見于南海諸島和臺灣海域[4-6]。形態上，巨石斑魚在個體發育過程中，體色斑紋與多種石斑魚存在趨同現象，特別是與斜帶石斑魚，兩者在體色、體形、斑紋等特征非常相似，表現為
中國海洋大學學報（自然科學版） 2022年6期2022-06-03
- 讓饒平石斑魚“游”更遠
品“萬佳灣”凍石斑魚切塊產品榜上有名。據悉，該企業生產的是石斑魚產品嚴格按照《鮮、凍石斑魚分割技術規程》團體標準生產，深受國內外客戶青睞?！?span class="hl">石斑魚的品質，新鮮度就是生命?！别埰娇h萬佳水產有限公司總經理鄭鎮雄說，去年，《鮮、凍石斑魚分割技術規程》團體標準的制定發布，讓企業激發了強大的動力，他們通過建設分割加工生產線，對石斑魚進行精準分割，通過低溫快速微凍專利技術，應用微凍液保證了食物細胞的完整，讓食品既味道鮮美又能長久保存。龍膽石斑背鰭（一帆風順）近年來，我
海洋與漁業 2022年2期2022-05-18
- 捉魚記
體型小巧玲瓏的石斑魚，只要一有動靜，大部分都會逃之夭夭，所以很難抓到它們。不過，這次我可是有備而來——帶了兩個漁網，我一手一個，雙管齊下，相信這次可以毫不費力地把它們輕松拿下。走，跟我去捉魚！我找到了一個捉石斑魚的好地方。我把頭靠近水面，眼睛像雷達一樣，開始尋找。終于，第一條、第二條石斑魚相繼進入我的眼簾，我悄悄地把漁網靠過去，很幸運，這些魚沒有發現危險正悄悄臨近。我以迅雷不及掩耳之勢猛地用漁網罩住它們，本以為十拿九穩了，可這些石斑魚，那叫一個機靈，害我撲
小學生時代 2022年1期2022-02-27
- 淺談石斑魚池塘養殖技術要點
蘇彩任摘 要 石斑魚是一種營養豐富的低脂肪、高蛋白魚類，分析其池塘養殖技術，可以使石斑魚養殖水平得到有效提高。池塘養殖石斑魚時，應選擇水源充足，水質干凈、無污染，進排水方便的環境，并按照其生長習性進行養殖，避免魚群聚集、互相殘食，使石斑魚健康生長?；诖?，針對石斑魚池塘養殖技術做出相關分析及推廣。關鍵詞 石斑魚;池塘養殖;技術要點中圖分類號：S965.1 文獻標志碼：B DOI： 10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.21.081石
南方農業·下旬 2021年7期2021-10-12
- “云龍石斑魚”深海網箱養殖試驗
350026)石斑魚廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域，國內主要分布于東南沿海和南海等高溫海區。目前石斑魚養殖區域主要集中在福建、廣東、廣西和海南等南方海區。石斑魚主養的雜交品種有棕點石斑(Epinephelusfuscoguttatus♀)和鞍帶石斑魚(E.lanceolatus♂)的雜交種龍虎斑，又稱珍珠龍膽?！霸讫?span class="hl">石斑魚”是由中國科學院黃海水產研究所、福建省水產研究所等科研單位培育成功的雜交石斑魚新品種(圖1)。云龍石斑魚的雜交母本為
漁業研究 2021年4期2021-08-27
- 西太平洋沿海石斑魚屬魚類DNA條形碼及分子系統進化研究
518052)石斑魚屬(Epinephelus)隸屬鱸形目(Perciformes), 鱸亞目(Percoidei), 鮨科(Serranidae)石斑魚亞科(Epinephelinae), 是石斑魚亞科中物種數量最多的一個屬, 廣泛分布于全球熱帶、亞熱帶海域, 是珊瑚礁的重要魚類, 也是重要的海洋經濟名貴食用魚類。世界上石斑魚屬98種[1], 我國約40余種, 主要分布于東海及南海[2—6]。形態上, 石斑魚屬魚類近緣物種十分相似, 許多種類在外部形態特
水生生物學報 2021年4期2021-07-17
- 赤點石斑魚(Epinephelus akaara ♀)與云紋石斑魚(E.moara ♂)雜交子一代染色體核型分析
)近年來，隨著石斑魚養殖技術的成熟與產業的發展[1]，雜交育種在石斑魚新品種的育種中具有重要作用[2]。國內外學者開展了不同石斑魚品種間雜交，并成功培育了“虎龍雜交斑”[3]和“云龍石斑魚”[4]新品種。赤點石斑魚(Epinephelusakaara)和云紋石斑魚(E.moara)均屬于鱸形目(Perciformes)，魚旨科(Serranidae)，石斑魚亞科(Epinephelinae)，石斑魚屬(Epinephelus)，是重要的海洋經濟魚類[5-1
漁業研究 2021年3期2021-06-29
- “金虎石斑魚雜交種家系建立及苗種規?；嘤表椖客ㄟ^現場驗收
作開展的“金虎石斑魚雜交種家系建立及苗種規?；嘤表椖客ㄟ^專家現場驗收。驗收專家聽取了項目負責人田永勝研究員的工作匯報，查閱了相關資料，查看了現場并抽樣測量，形成驗收意見如下：項目篩選構建了藍身大斑石斑魚、棕點石斑魚育種群體分別達100尾和460尾，冷凍保存精子500 mL，活力平均達85%以上。當年利用藍身大斑石斑魚冷凍精子與棕點石斑魚卵雜交建立“金虎石斑魚”家系30個，同時在工廠化條件下對金虎石斑魚、棕點石斑魚、珍珠龍膽進行對比養殖，15月齡金虎石斑
水產科技情報 2021年5期2021-04-18
- 石斑魚爛尾病的診治
分析目前，關于石斑魚爛尾病的病因尚沒有定論，僅是根據一些專家學者的試驗推測，認為爛尾病可能是由于細菌感染或水質原因造成，還有可能是一些疾病的繼發病。1.1 細菌石斑魚爛尾病大體是由弧菌、海水屈撓桿菌或嗜水氣單胞菌引起的，可以是單一細菌的感染，也可以是多種細菌的混合感染。一旦魚的皮膚破潰，尾部形成壞死灶，細菌就能夠在壞死灶內快速增殖，而后進入血液再轉移到其他器官當中。在上述三種細菌中，主要的病原菌可能是弧菌，有專家利用患病的斜帶石斑魚進行病原分離培養并接種于
當代畜禽養殖業 2020年5期2020-12-13
- 4種石斑魚肌肉中營養成分分析與評價
364000)石斑魚(Epinephelussp.)屬鱸形目(Perciformes)、魚旨科(Serranidae)，在熱帶和亞熱帶海域分布廣泛[1]；其肉質鮮美，多不飽和脂肪酸含量高，具有較高的食用價值和保健功能，是名貴的海洋經濟魚類[2]。目前，中國石斑魚養殖技術逐漸成熟，產量逐年增加[3]。據統計，2018年全國海水養殖石斑魚產量約為15.98×104t，同比增長21.32%[4]。在食品業高新技術的支撐及市場需求不斷增加的驅動下，大力開發石斑魚產
漁業研究 2020年5期2020-10-28
- 黑邊石斑魚卵巢周年發育及血清中性激素含量的變化
1-2213)石斑魚廣泛分布于中國、日本、韓國及其他亞洲國家，因其高品質的魚肉營養價值和較高的商業價值而被認為是最重要的海洋經濟魚類之一[1]。作為一種廣受歡迎的海水魚類，其產量在中國逐年增加，2018年達13.15萬t[2]。石斑魚屬于雌雄同體、雌性先熟的海水魚類，目前，國內有關石斑魚類養殖的生物學研究報道主要集中在環境脅迫[3]、營養成分[4]、形態觀察[5]，以及雜交試驗及養殖研究[6-8]等方面。黑邊石斑魚Epinephelusfasciatusu
大連海洋大學學報 2020年5期2020-10-13
- 基于16S rRNA與COI基因40種石斑魚亞科魚類分子系統進化關系
52)1 引言石斑魚亞科（Epinephelinae）魚類隸屬鱸形目（Perciformes）、鱸亞目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），廣泛分布于熱帶、亞熱帶大陸沿海及島礁海域，是重要的海洋經濟食用與觀賞魚類。世界上石斑魚亞科約15屬150多種[1]，我國主要有10屬50多種，大部分分布于東海及南海[2-5]。石斑魚種類繁多，形態分類主要依據體型，鰭的結構與數目，體色與斑紋等有限的外部形狀進行鑒定。而石斑魚近緣物種十分相似，許多種類在外
海洋學報 2020年6期2020-07-21
- 石斑魚病毒性神經壞死病防治的研究現狀
略簡單概述了在石斑魚養殖過程中病毒性神經壞死病的防控工作。關鍵詞：石斑魚（Epinephelus sp.）;病毒性神經壞死病;病害防控1我國石斑魚養殖和神經壞死病發病現狀石斑魚（Epinephelus sp.）是鱸形目（Perciformes）、石斑魚屬（Epinephelus）魚類的總稱為暖水性礁棲魚類。石斑魚體色色彩斑斕艷麗肉質鮮美營養全面均衡同時魚肉低脂肪、高蛋白是不可多得的上等食用魚。我國人工養殖石斑魚始于1980年[1]目前石斑魚養殖地區主要在沿
河北漁業 2020年5期2020-06-08
- 赤點石斑魚與鞍帶石斑魚雜交子一代肌肉營養成分分析與評價
104 )赤點石斑魚(Epinephelusakaara)和鞍帶石斑魚(E.lanceolatus)均屬鱸形目、石斑魚科、石斑魚屬[1]，具有肉質鮮美，營養價值高的特點，是華南沿海地區重要的石斑魚養殖品種，2018年我國石斑魚養殖產量已達1.59×105t[2]。隨著石斑魚養殖業的發展，人們對石斑魚新品種的開發從未停止，雜交育種作為一種獲得魚類新品種的有效方法，在石斑魚新品種的開發和培育中發揮了重要作用[3]。近年來，國內外科研工作者利用人工授精技術成功培
水產科學 2020年2期2020-03-20
- 福建石斑魚產業發展形勢分析
王萬東 王孟華石斑魚隸屬鱸形目（P e r c i f o r m e s）、鱸亞目（Percoidei）、石斑魚科（Epinephelidae），全球有記錄的石斑魚種類有16屬160余種，其中石斑魚屬（Epinephelus）是石斑魚科中種類最多的屬，另一種類數較多的九棘鱸屬（Cephalopholis）。石斑魚是世界的名貴海產經濟魚類，主要分布于熱帶和亞熱帶海域，也是我國海水魚類養殖的重要種類，福建省石斑魚全產業鏈產值超50億元，為產業服務開展奠定了堅
中國水產 2019年2期2019-03-01
- 3種養殖石斑魚的肌肉營養成分分析與品質評價*
文升?3種養殖石斑魚的肌肉營養成分分析與品質評價*趙亭亭1,2張 巖2陳 超2①李炎璐2張廷廷2喬 瑩2翟介明3李文升3(1. 水產科學國家級實驗教學示范中心 上海海洋大學 上海 201306；2. 農業農村部海洋漁業可持續發展重點實驗室 中國水產科學研究院黃海水產研究所 青島 266071；3. 萊州明波水產有限公司 煙臺 261418)本研究對云紋石斑魚()、鞍帶石斑魚()、云紋石斑魚(♀)×鞍帶石斑魚(♂)的雜交種(俗稱云龍石斑魚) 3種石斑魚肌肉的
漁業科學進展 2018年6期2018-12-19
- 石斑魚開年喜迎45元高價！后市是否真能突破50元大關？聽聽一線市場上的聲音
sfish ]石斑魚，屬高檔魚類，在沉寂兩年之后，終于觸底反彈，重現輝煌了。自2018年開年以來，全國石斑魚價格全線上漲，一路高歌，呈現出一片“開門紅”“滿盤紅”的火爆行情。海南地區承擔著全國七成以上的石斑魚成魚流通量，同時又作為石斑魚種苗的重要繁育基地，其價格走勢一直以來都是全國石斑魚行情的風向標。開年首周，海南珍珠龍膽便收獲到38元/斤（1～1.6斤）的開盤價，首戰告捷，似乎預示著魚價高企的基調。果然，近日海南石斑魚價格更是漲得飛起，幾乎一天一個價，在
當代水產 2018年2期2018-05-29
- 石斑魚的營養、保鮮與加工技術現狀
201306)石斑魚(Epinephelus)蛋白含量高,脂肪含量適中且主要是多不飽和脂肪酸,肉質細嫩鮮美,是營養價值較高且具有保健作用的上等食用魚類。據記載,石斑魚大約有400多個種類,我國約有45個品種,主要分布在東海南部及南海諸島和南海各地沿岸海域[1-3]。石斑魚的人工繁育、養殖技術是世界海洋科學工作者的研究熱點,其中以美國、日本、墨西哥、科威特、印度尼西亞、馬來西亞、泰國、中國等國家以及香港、臺灣地區對石斑魚養殖技術的研究最多。中國自1980年開
食品工業科技 2018年8期2018-05-01
- NNV衣殼蛋白在大腸桿菌中的表達純化及其應用
白，對已公布的石斑魚神經壞死病毒衣殼蛋白基因序列進行優化，并構建表達載體pET32a-NNV，于大腸桿菌BL21（DE3）中誘導、表達，將包涵體純化后碾磨成粉添加到黃粉蟲飼料中，用蟲體粉末喂食石斑魚，攻毒保護試驗檢測免疫效力。結果獲得高表達的NNV衣殼蛋白包涵體，目的蛋白占總蛋白的比率達70%，純化后純度達95%；且喂食本技術制備的黃粉蟲粉末后石斑魚對NNV抵抗力顯著提高，存活率由5%上升至83%。本研究提供一種重組NNV衣殼蛋白在大腸桿菌中高效表達和純化
南方農業·下旬 2018年2期2018-04-12
- 3種石斑魚不同部位凍結特性的比較研究
4088）3種石斑魚不同部位凍結特性的比較研究李玉環，范秀萍*，秦小明，朱乾峰，林錫梅，楊永剛（廣東海洋大學食品科技學院，廣東省水產品加工與安全重點實驗室，廣東普通高等學校水產品深加工重點實驗室，廣東湛江524088）對3種養殖石斑魚的凍結點與凍結特性進行比較分析，并根據基本成分分析結果探討不同石斑魚凍結特性值不同的原因。結果顯示：珍珠龍膽石斑魚（♀Epinephelus fuscoguttatus×♂Epinephelus lanceolatus）、斜帶
食品研究與開發 2018年1期2018-01-03
- 鮮美的深海魚類（一）
詹皓石斑魚很多人喜歡吃石斑魚，但可能并不知道石斑魚身上有許多營養物質，光是鮮嫩的口感已經讓食客蜂擁而至，所以野生石斑魚部分品種瀕臨滅絕。石斑魚生活在海邊的石頭縫隙里，身體呈長橢圓形且稍有點扁?？诖?，牙細尖，背鰭和臀鰭棘發達，體色常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點。因為喜歡生活在石頭縫里，加上身上的斑點，所以被人類賦予了“石斑魚”的美名。石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚有很多種類，包括海紅斑、東星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠
食品與生活 2017年11期2017-12-18
- 廣東省海洋漁業試驗中心：培育新品種 帶動石斑魚產業發展
育新品種 帶動石斑魚產業發展■ 《海洋與漁業》記者 孔一穎 實習記者 羅茵 呂德志/文圖【現代種業】廣東省海洋漁業試驗中心主任張海發和他帶領的團隊，長達十多年的研究成果，這份成果帶來的也是整個石斑魚養殖業的重大變革。上世紀90年代，石斑魚無法進行人工繁育，其價格每斤高達一兩百元，很多人都吃不起。而在試驗中心成功突破石斑魚人工繁育技術后，價格低的石斑魚價僅需二三十元一斤。近年來，從中央到地方，科技創新對產業發展的意義被不斷提及，而像這樣，讓老百姓吃得到魚、吃
海洋與漁業 2017年7期2017-12-08
- 南美白對蝦和珍珠龍膽石斑魚分隔混合集約化養殖技術應用
對蝦和珍珠龍膽石斑魚分隔混合集約化養殖方法，它利用珍珠龍膽石斑魚攝食死蝦病蝦，從而控制蝦病和相互攝食食物殘餌，實現了對蝦的高效無公害健康養殖，產品質量、產量和生態效益得到極大的提升，具有操作方便、高產、高效、環保等優點?！娟P鍵詞】對蝦；石斑魚；分隔；混合；集約化養殖【中圖分類號】S965 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-0688（2017）05-0160-03南美白對蝦，學名凡納對蝦，又稱白肢蝦或白對蝦，節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬，
企業科技與發展 2017年5期2017-05-30
- 珊瑚礁居民石斑魚的擔憂
/文珊瑚礁居民石斑魚的擔憂吳昊昊/文美麗的珊瑚礁我是石斑魚，平日里喜歡懶洋洋地在珊瑚礁中游弋，視察我們美麗的家園。別看我平日里不緊不慢的，捕食起獵物來可絕不含糊。此外，我還有神奇的變性能力?？呻S著珊瑚礁白化和人類過度捕撈問題的日益嚴重，我們家族也逐漸走向了滅絕的邊緣。想聽我們石斑魚家族的故事嗎？這里是我的家美麗的珊瑚礁是我的家園我們的家遍布在地球上從熱帶到亞熱帶海域美麗的珊瑚礁里。這里陽光明媚、海水清澈，四處長著五顏六色的美麗珊瑚，像一片多彩的水下森林?！?/div>
金色少年(奇趣科普) 2017年1期2017-03-03
- 臺灣活石斑魚首次登陸福建泉州石井口岸
萬美元的臺灣活石斑魚從泉州石井口岸登陸，這是泉州口岸首次進口臺灣活魚，開創臺灣名貴鮮活水產品進入泉州市場的先河，并為泉州市民帶來“舌尖上的美味”。據介紹，臺灣石斑魚養殖業發展較快，素有“石斑王國”美稱。目前，全世界可以人工繁殖的8種石斑魚中，有7種是在臺灣研發成功的。此批臺灣活石斑魚為主產地高雄，共有龍膽石斑魚和青石斑魚兩個品種，因其肉質細嫩、鮮美，廣受消費者好評。而漁船通過搭載水箱從高雄經金門以對臺小額貿易方式登陸，具有靠泊不受潮水限制，運輸更為便捷等特水產養殖 2017年11期2017-02-03
- 石斑魚陷銷路困境，料企進軍湛江障礙重重
sfish ]石斑魚陷銷路困境，料企進軍湛江障礙重重■ 《當代水產》 龐濤 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]石斑魚群一直以來，石斑魚作為一條高檔魚，主要穿插于酒樓飯店等高端消費中，其價格一直傲視其他魚類品種。然而，也正是其單一的銷售渠道限制，近年石斑魚價逐步走下坡，變得越來越“親民”，這條魚已經不再高檔了？在國內，石斑魚的養殖主要集中在海南和福建，而湛江石斑魚產業也在近年悄然興起。尤其在華南地區連續經歷對蝦養殖低迷期后，湛江地區不少對蝦養殖戶轉養石當代水產 2016年9期2016-09-03
- 海南島石斑魚刺激隱核蟲病發病規律調查
200）海南島石斑魚刺激隱核蟲病發病規律調查王永波1，王秀英2，劉金葉1，劉天密2（1.海南省海洋與漁業科學院，海南 ?？?570203；2.海南省水產品質量安全檢測中心，海南 ?？?570200）采用定點采樣檢測和重點區域重點檢測的方法，調查了2014—2015年間海南島主要石斑魚養殖區刺激隱核蟲病的發病情況和流行規律。結果顯示，石斑魚刺激隱核蟲病總體發病率稍微降低，其中，點帶石斑魚、斜帶石斑魚、豹紋鰓棘鱸最容易寄生暴發刺激隱核蟲??；從石斑魚養殖區發病地廣東農業科學 2016年5期2016-08-06
- 3種人工養殖石斑魚肌肉的蛋白質營養價值評價
?3種人工養殖石斑魚肌肉的蛋白質營養價值評價謝瑞濤1，2，楊麗云2，張海濤2，王華朗2， 陳 剛1*(1.廣東海洋大學水產學院，廣東湛江 524025；2.廣東恒興飼料股份實業有限公司，廣東湛江 524000)摘要[目的]對3種人工養殖石斑魚肌肉氨基酸含量進行分析，評價石斑魚的營養價值。[方法]對人工養殖并投喂配合飼料的3種石斑魚(褐點石斑魚、東星斑、斜帶石斑魚)肌肉氨基酸的組成和營養價值進行分析與評價。[結果]褐點石斑魚、東星斑和斜帶石斑魚肌肉中粗蛋白含安徽農業科學 2016年16期2016-08-06
- 海鰻找幫手
自行動，它選擇石斑魚作為自己的幫手。石斑魚是肉食性的兇猛魚類，體長20～30厘米，體重和海鰻差不多，常以突襲的方式捕食。由于石斑魚也喜歡捕食小魚，所以它很樂意做海鰻的幫手。每次捕食之前，海鰻來到石斑魚生活的地方，對著一條石斑魚搖搖頭，擺擺尾，這條石斑魚就明白了，然后就跟著海鰻向珊瑚叢中游去。來到珊瑚叢旁邊，石斑魚圍著珊瑚叢轉圈，里面藏著的小魚看到兇猛的石斑魚，不敢出來。海鰻就憑著柔軟的身體鉆到縫隙里去捕食，有受驚嚇的小魚溜出來，就會被外圍的石斑魚逮個正著。感悟 2016年9期2016-05-14
- 5種石斑魚核糖體DNA ITS1序列及其分子系統進化關系
親緣關系較近的石斑魚物種, 該標記可以很好揭示其物種間的親緣關系[1]。然而, 目前關于 ITS1序列的研究主要集中在無脊椎動物和植物[2-6]。在魚類研究上也有相應的報道, Pleyte 等[7]采用ITS1標記對鮭屬魚類7個種研究, 發現其系統進化關系分析結果與形態學、同工酶等研究結果一致。而邱凡等[8]利用ITS1 部分序列研究鯖科(Scombrida)魚類時發現其系統進化關系與形態學上的分類結果存在分歧, 并對鯖科魚類分類關系進行了澄清; 國外學者海洋科學 2015年8期2015-04-11
- 龍虎斑魚苗水泥池標粗試驗
亞市崖城鎮鎮海石斑魚養殖基地進行了水泥池魚苗標粗試驗，取得了成活率82.6%的良好效果。關鍵詞：石斑魚；魚苗標粗；益生菌龍虎斑又稱珍珠龍膽、珍珠斑，是龍膽石斑（Epinephelus Lanceolatus）（♂）與老虎斑（Epinephelus fuscoguttatus）（♀）雜交出的新品種。龍虎斑頭似老虎斑，尾似龍膽石斑，具有老虎斑抗病力強和龍膽石斑生長快的特點，表現出明顯的雜交優勢。龍虎斑不僅是深受消費者青睞的食用魚，還可以作為觀賞魚，市場前景十分河北漁業 2014年10期2014-10-27
- 中國南方沿海13種石斑魚類的分子系統進化關系分析*
510275)石斑魚類在分類學上隸屬于鱸形目(Perciformes)、鱸亞目(Percoidei)、鮨科(Serranidae)、石斑魚亞科(Epinephelinae)。俗稱的石斑魚是石斑魚亞科魚類的統稱。石斑魚除少數種類生活在河口，多數棲息于熱帶或亞熱帶的珊瑚礁水域，主要以小型魚類、底棲甲殼類和頭足類等為食，是珊瑚礁生態系統的主要掠食者[1]。石斑魚為世界性名貴海產經濟魚類，也是我國南方沿海省份(廣東、海南、福建、廣西)重要的海水增養殖對象。然而近年中山大學學報(自然科學版)(中英文) 2014年4期2014-03-27
- 激素誘導斜帶石斑魚(Epinephelus coioides)雄性化的研究*
570228)石斑魚是我國重要的海水養殖魚類, 屬鱸形目(Perciformes)、科(Serranidae)、石斑魚亞科(Epinephelinae)。石斑魚肉質鮮美, 營養豐富, 為餐桌中的上等佳肴,深受各地消費者的喜愛, 在熱帶和亞熱帶地區的沿海漁業中占有重要地位(Pierreet al, 2008)。我國大陸石斑魚人工養殖興起于20世紀80年代(馬榮和等, 1987)。隨后, 我國學者圍繞石斑魚人工繁育進行研究, 在親魚培育和產卵、苗種培育技術以及海洋與湖沼 2014年6期2014-03-19
- 讀編往來
歷中刊登了清蒸石斑魚的做法后，小編居然收到了熱情讀者寄來的石斑魚菜譜……在感動的熱淚盈面的同時也不敢藏私，與廣大讀者一起分享吧。仔細看看這些菜名：紅燒石斑魚、鮑汁燜燒石斑魚、泰式石斑魚柳、檸檬香草煎石斑魚、三豉蒸石斑魚、泡菜煨石斑魚、毛峰石斑魚……在感嘆不愧是我大美食帝國讀者的同時，小編也在偷偷地撓墻了，什么時候才能下班啊?？谒家鞒鰜砹恕x者上帝啊，不帶你們這么饞人的?。?！礙于篇幅，先精選這幾道菜譜吧。燒石斑魚的做法將石斑魚處理干凈后兩面打十字花刀，海洋世界 2013年6期2013-05-02
- 5月清蒸石斑魚
歡 休5月清蒸石斑魚撰文 歡 休石斑魚石斑魚周身布滿紅、黃、紫、褐、白等色的斑點和不同走向的條紋，體色一般隨環境和健康狀況而變化。光線弱時體色變深而黑，光線強時體色淺而亮。與棲息環境十分相近。石斑魚是掠食型肉食性魚類，以喜食鮮活動物著稱，憑著靈敏的視覺和感光、感色的分辨力，會兇猛迅速地向魚、蝦、蟹和章魚等發起攻擊，甚至能吞食同類，偷獵藤壺等海洋生物。分布于福建沿海的石斑魚有12種，其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、云紋石斑魚和網紋石海洋世界 2013年5期2013-05-02
- 我科學家破解石斑魚全基因組序列圖譜為快速培育高產優良品種奠定基礎
研究發現石斑魚基因組大小約為1.1Gb，相當于人類的1/3，基因數約20000多個。近日，中山大學和深圳華大基因在中山大學聯合宣布石斑魚基因組序列圖譜繪制完成。這是我國完成的第三個魚類基因組測序項目和全基因組序列圖譜，也是世界上首個鱸形目鮨科石斑魚類基因組序列圖譜。石斑魚是名貴海產魚類之一，營養豐富，經濟價值巨大。它是典型的雌雄同體雌性先熟魚類，在高齡的時候會發生天然的性別轉變。在石斑魚全基因組測序的基礎上，將能鑒別石斑魚性別調控的基因并揭示石斑魚性別分化科技傳播 2011年5期2011-08-15
- 石斑魚的營養需要及其飼料原料表觀消化率的研究進展
遲淑艷 譚北平石斑魚（Epinephelus spp.）是鰭科（Serranidae）石斑魚屬（Epinephelus）魚類的總稱。石斑魚具有生長速度快、適應環境能力強、飼料系數低、耐高密度飼養、養殖成活率高、營養豐富和市場價值高等優點而深受人們的喜愛。近幾年來,隨著石斑魚人工繁殖與育苗技術的突破以及多種養殖模式的推廣，極大地推動了石斑魚養殖產業的蓬勃發展。但是，國內石斑魚養殖主要靠飼喂新鮮小雜魚、甲殼類、軟體動物、蝦和沙蠶等，這些飼喂方式不僅造成了飼養成飼料工業 2011年24期2011-06-08
- 棕點石斑魚胚胎發育的觀察
0228）棕點石斑魚胚胎發育的觀察林 彬，黃宗文，駱 劍*，郭仁湘，楊 薇，陳國華（海南大學海洋學院 熱帶生物資源教育部重點實驗室，海南 ?？?570228）在觀察了自然產卵的棕點石斑魚胚胎發育過程的基礎上，依據各個發育階段的形態變化特征制訂了系統的分期標準.棕點石斑魚胚胎發育可劃分為受精卵、卵裂、囊胚、原腸胚、神經胚、器官發生和孵化6個階段，共23個時期.比較同屬其他石斑魚的胚胎發育發現：不同種石斑魚胚胎發育速率的差別可能與物種成魚大小的差別存在一定的聯海南師范大學學報（自然科學版） 2010年1期2010-08-27
- 垂釣石斑魚王
岡比亞河上游釣石斑魚?！按蟾?太陽雨是岡比亞雨季的開始,這樣的天氣,岡比亞河異常清澈,最適合于釣石斑魚了?！蹦钒退飨壬w色如炭,頭發自然卷曲,一笑一口白牙令人感覺親切。早晨,他沿河下了100多條釣鉤,系著韌勁十足的岡比亞藤繩;黃昏伊始,他便劃船載著我們取上鉤的石斑魚。太陽漸漸沉入大西洋,黃昏的岡比亞河籠罩在一片金色的水霧中。姆巴索先生已利索地摘了50多條一兩斤重的石斑魚,又劃到了一座大石巖腳下黝黑的深潭。姆巴索先生剛剛摸住那條岡比亞藤繩,突然一個趔趄,險些航海 2009年5期2009-04-02
- 臺灣活石斑魚首次登陸福建泉州石井口岸