俏江南
- 5個茄子品種在黔北地區的引種表現
5 個，分別為俏江南（北京利園成田種苗有限公司）、黑里長（北京利園成田種苗有限公司）、丘比特（廣州旺優種業研究開發有限公司）、貴人紫紅長茄F1（西安秦蔬種業有限公司）、金陽王9號（玉林市振興蔬菜種業開發部）。1.3 試驗設計每個茄子品種設為1 個處理，共5 個處理，采取隨機區組設計，3次重復，共15 個小區。小區長10 m，寬2.4 m，小區面積24 m2，小區內1.2 m 開廂，每廂種植2 行，每小區種4 行，每行栽23 窩，每小區種92 窩，每窩定植1
農技服務 2022年8期2022-11-08
- 引領中國餐飲企業管理新征程
于2000年的俏江南（北京）企業管理有限公司是中國最具實力的國際化高端餐飲服務管理公司，經過多年的改革與發展，已進入了一個新的階段，企業規模和實力亟待突破。自俏江南集團成立之日起就開始任集團總裁一職的安勇是俏江南的元老級人物，也是推進俏江南企業管理改革和創新發展的關鍵人物。在對俏江南近20年的管理中，安勇積淀了大量行業基礎和管理經驗，更深諳餐飲市場競爭形勢和變化趨勢，他為俏江南研究制定正確的市場對策，整合企業規模，提升品牌價值，深刻影響著俏江南集團的經營理
時代人物 2019年5期2019-07-04
- 引領中國餐飲企業管理新征程
于2000年的俏江南（北京）企業管理有限公司是中國最具實力的國際化高端餐飲服務管理公司，經過多年的改革與發展，已進入了一個新的階段，企業規模和實力亟待突破。自俏江南集團成立之日起就開始任集團總裁一職的安勇是俏江南的元老級人物，也是推進俏江南企業管理改革和創新發展的關鍵人物。在對俏江南近20年的管理中，安勇積淀了大量行業基礎和管理經驗，更深諳餐飲市場競爭形勢和變化趨勢，他為俏江南研究制定正確的市場對策，整合企業規模，提升品牌價值，深刻影響著俏江南集團的經營理
時代人物 2019年3期2019-05-06
- 俏江南：“明星餐廳”的沒落
“餐飲界LV”俏江南近日再入公眾視野，這一次，是因為員工社保問題。8月21日，上海市延安西路俏江南旗艦店員工爆料，“從去年9月開始，俏江南未給員工繳納社保，涉及員工30余人?！薄坝行┳隽耸畮啄甑膯T工就繳五險，沒有一金，員工們有些是俏江南合同，有些是外包合同，還有的是空白合同，甚至沒有合同，連五險一金都沒有?！?span class="hl">俏江南曾是昔日的“明星餐廳”，經過上市失敗、幾度易主后，俏江南變成了餐飲界的“沒落王者”，而創始人張蘭也被踢出局，告別了一手創辦的企業。困局提起俏江南
暢談 2018年18期2018-10-28
- 俏江南 川菜貴族正復興
味，一菜一格。俏江南在傳承川菜文化精髓的同時，勇于突破傳統，率先在中國餐飲行業舉起了菜系創新的大旗，打造出了具有獨特藝術品位的精品川菜。麻婆豆腐、過橋排骨、晾衣白肉、極品毛血旺、搖滾沙拉……都是俏江南的招牌菜，幾乎每桌必點。每一道菜的背后都有一個動人的故事?！傲酪掳兹狻笔?span class="hl">俏江南的首創，是將四川傳統名菜“蒜泥白肉”進行了改良。俏江南將薄如蟬翼的肉片用小竹架子挑起來，命名為富有詩意的“晾衣白肉”。川地潮濕，百姓晾衣時常搭起兩個支架，在中間再橫起一根竹竿，把洗干
時尚北京 2018年10期2018-10-13
- 俏江南迎來新主人 楊秀龍能否讓其起死回生猶未可知
經歷多次易主的俏江南又迎來一位新管理者。3月21日，記者獨家獲悉，北京宴董事長楊秀龍已正式就任俏江南（北京）企業管理有限公司（以下簡稱“俏江南”）CEO，全面接手公司管理，俏江南總部也搬至北京宴總店內。業內人士認為，俏江南管理層糾紛不斷，導致品牌下滑嚴重，公司管理方也幾經變更，且控股權屢次被投資機構掌握，這對于公司發展極為不利。楊秀龍進駐管理層，可引入北京宴的經驗，但由于俏江南身負痼疾，未來前景仍不十分明朗。北京宴董事長上任俏江南CEO記者發現，在楊秀龍自
中國食品 2018年7期2018-09-10
- 淺析俏江南餐飲品牌營銷策略
0065）淺析俏江南餐飲品牌營銷策略楊豐瑋（四川大學商學院，成都610065）企業的發展離不開品牌營銷，好的營銷策略可以使一個頻臨倒閉的企業起死回生，發展壯大；但失策的營銷不但不能有效推廣和傳播品牌，反而會導致企業的衰落。本文應用品牌營銷理論的獨特視角，以中國著名餐飲企業品牌“俏江南”為樣本，通過對俏江南初創、成長、壯大到衰落各個發展階段的調查和分析，得出企業開展市場調查和分析始終是成功營銷的基礎；全面、完備的策劃是品牌營銷的關鍵，根據市場變化及時進行品牌
北方經貿 2017年10期2017-11-01
- 俏江南纏斗俏江南
標圈第一案，“俏江南”商標日前正式被法院凍結，當年收購了俏江南的CVC或不得再使用“俏江南”商標！獲悉，2016年12月22日，北京市第三中級人民法院作出《執行裁定書》，裁定 “凍結、查封被申請人俏江南（北京）企業管理有限公司名下72項商標的商標專用權?！北徊榉鈨鼋Y的72項商標的清單，發現其中包括了“俏江南”“South Beauty”“麻辣熊貓”等多項與俏江南餐飲公司經營有關的知名商標。根據我國相關法律規定，被法院凍結查封的商標將不得轉讓處置，否則將視為
經理人 2017年3期2017-06-09
- 陷商標案糾紛俏江南品牌出售或存變數
，曾在上個月為俏江南創始人張蘭打贏名譽權糾紛案的兩位律師，正式向收購方CVC運營的俏江南（北京）企業管理有限公司發出律師函，稱法院已查封、凍結「俏江南」、「South Beauty」、「麻辣熊貓」等72項商標，要求對方按照2013年的「商標轉讓合同」約定歸還商標。兩家「俏江南」糾紛的再次升級意味著，如果張蘭贏得該官司，俏江南（北京）企業管理有限公司將不能再使用大家熟悉的、有著京劇臉譜的俏江南logo了?！笇?span class="hl">俏江南（北京）企業管理有限公司來說，如果失去商標
臺商 2017年4期2017-06-05
- 俏江南背后的資本博弈
引眼球的莫過于俏江南的廚房黑幕。據報道，俏江南長沙分店遭到投訴，食客出現上吐下瀉等癥狀。有記者以假簡歷成功應聘并拍攝暗訪視頻，視頻中的俏江南后廚亂象可謂觸目驚心“：多功能”掃帚可刷廚壁、可拖灶臺、可掃地、還可以洗鍋；客人吃剩的辣子雞能回收過來進行“巧妙”的分類再加工；死魚代替了活魚上餐桌；廚房內無人佩戴手套和口罩，都是徒手作業；廚師們徒手“偷吃”客人的菜肴也是司空見慣。此新聞一出，便引發了爆炸性的傳播，一時間輿論嘩然。在食品安全重于山的時代，為何俏江南長沙
中國民商 2017年4期2017-04-18
- 一張“臉譜”，讓俏江南與張蘭糾葛不斷
程航從創立俏江南到被迫離開俏江南，張蘭也經歷了一出創始人被踢出局的大戲。時間推移，俏江南的大戲本來也慢慢落幕了。但是隨著張蘭歸來的一紙訴訟，讓本來已經閉幕的“川劇”又把“臉譜”給搬上了舞臺。提到俏江南，就繞不開張蘭。張蘭出身書香門第，1987年，從北京商學院企業管理專業畢業后，到一家公司做管理。兩年后，前往加拿大。1991年，張蘭懷揣2萬美元回國。半年后，她投資13萬元在北京東四開了家川菜館，叫“阿蘭餐廳”。此后9年，她完成了資本積累，在餐飲經營管理方面也
中國連鎖 2017年2期2017-04-05
- 一周人物
響商標保衛戰 俏江南要換形象？新年伊始，曾被踢出局的張蘭及她的創始團隊打起索要“俏江南”商標的官司。如果張蘭勝訴，俏江南京劇臉譜logo，俏江南 （北京） 企業管理有限公司將不能再使用。張蘭曾提出要把俏江南打造成為“餐飲界的LV”。然而，隨著一系列的資本引進動作及兩次沖刺上市未果，作為實體餐飲業的俏江南早已“面目全非”。華銳風電前董事長韓俊良獲刑11個月近日，北京市一中院對華銳風電原法定代表人、董事長、總裁韓俊良違規披露重要信息案一審公開宣判。法院認定被告
中國經濟周刊 2017年3期2017-01-24
- 張蘭的面子和里子
個場館的餐飲。俏江南的定位踩得很準，在階層升級的風口上，商務宴請和白領消費是需求最旺盛領域。走到此處的張蘭已經是一個成功的企業家了，白手起家的奮斗史，有前瞻性的轉型升級，創立一個全國知名的酒店品牌，一位女性在最有男性競爭氣質的商業領域，很粗糲的商業史中脫穎而出，這個故事的開頭，很勵志。突然高調起來再往下就開始變了，2008年引進鼎暉資本前后，張蘭想再把事業推進一步。全球性的金融危機吸引了資本的眼光，在一片哀嚎中，餐飲行業成了資本的關注對象，經濟再蕭條，人們
讀書文摘·經典 2016年5期2016-05-14
- 俏江南：讓出控制權 皆因一紙對賭協議
貿開辦了第一家俏江南。公開資料顯示：俏江南在2000年創建之初即已實現盈利，連續多年盈利之后，2007年，其銷售額達到10億元左右；2009年，張蘭首次榮登胡潤餐飲富豪榜第三名，財富估值為25億元。在2008年，為了支持門店擴張計劃，張蘭引入了國內知名投資方鼎暉投資。當時，俏江南被估值約20億元，鼎暉以2億元的價格換取了俏江南10%的股權，并與張蘭簽署了對賭協議：如果非鼎暉方面原因，造成俏江南無法在2012年底上市，則鼎暉有權以回購方式退出俏江南。2012
中國商人 2016年5期2016-05-13
- 俏江南說故事：張蘭的面子和里子
完全塵埃落定，俏江南的生意很容易貼上股權之爭的標簽，擔負流行的重任。畢竟資本總是“嗜血”的，而且總是大咧咧地寫在條款里，嗜在明處，讓人“一目了然”。作為一個在商業世界中打拼的女性，在這樣的“敵人”面前落敗，總會博得不少的同情。有趣的是，她兒子倒是不太買賬，最近實在忍不住要說話了。你們這些人啊，簡直是無中生有，我媽2013年底就退出俏江南的實際管理，何來被趕出公司，凈身出戶呢？好吧，汪小菲總是讓人無語，商業世界里也很難說得清對錯，我只能講個故事給你聽。故事的
東西南北 2016年8期2016-05-06
- 汪小菲：少爺已成往事
業現象級企業的俏江南暫時看來風流云散了?，F在，汪小菲說自己將更傾向于穩扎穩打，也將放下野心。汪小菲自己也沒想到，最近在《康熙來了》的露臉讓他完成了一次個人形象逆襲。已經播出了十多年的臺灣綜藝節目《康熙來了》因主持人小S和蔡康永的麻辣提問、消解娛樂現象得名。許多明星在猝不及防的無厘頭問題和主持節奏中，會暴露出自己真實的一面。但《康熙來了》因臺灣綜藝的式微也在走入尾聲。作為小S的姐夫，汪小菲曾無數次在節目上被提及，但從未真正出現。臨近停播倒計時，節目組請來汪小
東西南北 2016年4期2016-03-25
- 俏江南說故事：張蘭的面子和里子
完全塵埃落定，俏江南的生意很容易貼上股權之爭的標簽，擔負流行的重任，畢竟資本總是“嗜血”的，而且總是大咧咧地寫在條款里，嗜在明處，讓人“一目了然”。作為一個在商業世界中打拼的女性，在這樣的“敵人”面前落敗，總會博得不少的同情。有趣的是，她兒子倒是不太買賬，最近實在忍不住要說話了。你們這些人啊，簡直是無中生有，我媽2013年底就退出俏江南的實際管理，何來被趕出公司，凈身出戶呢？好吧，汪小菲總是讓人無語，商業世界里也很難說得清對錯，我只能講個故事給你聽。故事的
新民周刊 2016年5期2016-02-03
- 俏江南：資本之殤
了，張蘭已經與俏江南沒有任何關系。與多數案例創始人因“對賭”失敗而出局不同的是，俏江南從鼎暉融資之后，由于后續發展陷入不利形勢，投資協議條款被多米諾式惡性觸發：上市夭折觸發了股份回購條款，無錢回購導致鼎暉啟動領售權條款，公司的出售成為清算事件又觸發了清算優先權條款。日益陷入被動的張蘭最終被迫“凈身出戶”。而在此過程中對應呈現出的，則是VC/PE在投資中利用條款對自身利益形成一環扣一環的保護。2015年7月14日，新浪微博上一個名為“@餐飲業那些事”的ID爆
新財富 2016年1期2016-01-20
- 中國餐飲行業上市難的原因及對策建議
著很大的挑戰，俏江南上市失敗可以說是整個中國餐飲行業企業上市困局的一個縮影。通過以俏江南為例，對其未能成功上市的影響因素進行總結。我國傳統餐飲企業在做出上市的決策之前應做好明確收入成本計量，重視食品安全問題，產品標準化經營，提高管理規范化，理性引入私募股權投資PE，正確看待IPO等方面工作，同時還應應全面分析上市可能為企業帶來的各種影響，不應只盲目的關注上市帶來的好處，也應該充分考慮上市可能為企業帶來的挑戰和風險。[關鍵詞] 俏江南；上市情況；制約因素；對
商業經濟 2015年7期2015-10-19
- “餐飲企業”以投機的心理 押寶上市融資
接管未來成謎，俏江南成為繼湘鄂情之后又一個餐飲轉型遇挫的案例。從引入資本首次上市失敗之后，俏江南陸續被轉手，創始人張蘭最終脫離與俏江南的直接關系。引入資本、股權眾籌是當下餐飲企業日漸青睞的選擇，并逐漸成為風潮，但如何與門口的“野蠻人”打交道，仍值得餐飲企業深思。融資 俏江南亂局的開端盡管張蘭一再發布聲明，通過采訪澄清未被“踢出”俏江南董事會，并上演反轉劇情，表示將狀告私募基金CVC在其不知情的情況下，把其持有的部分股權質押給銀行。但張蘭脫離了與俏江南的直接
食品界 2015年9期2015-09-23
- 那些出走的創始人
抹滅的。張蘭：俏江南“變臉”被踢出局說起俏江南，人們腦中出現的大概不僅僅是那張獨具特色的京劇臉譜，還有它背后的女人——張蘭。這樣一個白手起家，把一家最初的小餐館打造成全國知名高端連鎖餐飲企業的頗具傳奇色彩的女性創始人。然而正如臉譜所示，如今的俏江南和張蘭之間也玩起了“變臉”。關于張蘭被“踢出”董事局的消息不絕于耳。雖然其已發布律師聲明，否認“被出局”。但由此可見，張蘭和俏江南之間的關系已并非是不可分離。事實上，早在2014年，張蘭已經被迫交出“帥印”：俏江
中國商人 2015年9期2015-09-22
- 誰將俏江南逼入絕境?
于北京站附近的俏江南餐廳，卻連座都沒有坐滿。服務員在一邊聊天，似乎并沒有太在意生意。本刊記者向一位女服務員詢問，得到的回答是，“最近這一段時間，生意不景氣?！鄙獠痪皻獾牟⒉粌H是這家店，本刊記者連日來走訪俏江南在京的數家餐廳，發現在就餐高峰，客人翻臺率都不高，但這并不是俏江南面臨的唯一問題，對于創始人張蘭而言，失去控股權，并被告上香港法院，資產被凍結，才是俏江南面臨的最大問題。曾經風光無限的民營餐飲企業，到底因何原因遭遇如此困境？《中國民商》記者花費近30
中國民商 2015年7期2015-09-10
- 企業如何度過無常風浪、基業長青？
業致資不抵債，俏江南曾紅極一時如今張蘭已賠上幾乎全部身家。他們的遭遇不是個案：政商博弈與如影隨形的腐敗、浮夸不實的商業模式，隨性自利、妄顧他人的高風險投資與資本運作，這樣的問題普遍存在于深受政府干預的新興市場，有志持續發展的中國企業該如何應對？一個能度過無常風浪而長期獲利的商業組織，必須有穩定的商業模式。其核心是遠離經營政治保護傘、放棄浮夸經營，堅持初心，提供“對社會有益”的產品。美國漢學家費正清曾經比喻，如果想要捕捉更多的老鼠，西方商人會思考如何制造更好
新財富 2015年5期2015-09-10
- 張蘭與俏江南從此“兩清”
7月16日晚，俏江南集團及張蘭方面均發表聲明稱，CVC取得了俏江南投資有限公司82.7%的股權后，張蘭女士已于2013年底辭去了俏江南相關公司的董事和法定代表人等職務，不再參與俏江南公司的日常經營管理。保華有限公司代表已于2015年6月被委任為俏江南集團董事會成員。而此次保華公司接手，能否讓困境中的俏江南再度恢復生機，多位人士并不看好?！耙环矫娼邮止局皇瞧髽I重組和企業咨詢的公司，另一方面在餐飲業不景氣的背景下，重新打造比新創一個俏江南更需要時間?！币晃徊?/div>
中國連鎖 2015年8期2015-05-30
- 俏江“難”
吳嘉雯俏江南可能不再姓張了。繼2014年俏江南出售82.7%的股權給私募股權基金Capital Partners CVC（以下簡稱CVC），張氏家族持股不到五分之一，被迫交出“帥印”。盡管雙方公開強調會將俏江南近一步發揚光大，卻不想聯姻不足一年便公開翻臉——CVC申請凍結張蘭私人財產。對于任何一個企業家來說，這都是一個危險訊號。沒有往日的理直氣壯和直言不諱，俏江南掌門人張蘭終于學會了沉默。她像一個被擊中“命門”、受了內傷的江湖人，只能隱忍不言，以免引來更多商界 2015年5期2015-05-13
- 張蘭生死劫
”王思聰在得知俏江南掌門人張蘭的個人資產被法院凍結的時候，迅速在微博撰文挖苦諷刺，不掩其幸災樂禍之情。曾經張蘭為平息其子汪小菲“豪門婚禮”鋪張浪費傳言，辟謠說王健林免費贊助其子婚禮。王思聰直指子虛烏有，二人開始了撕逼大戰，從此結下梁子。在王思聰的幸災樂禍之外，作為張蘭的兒媳婦，演員大S則回應說：“我們全家人會共同面對?！弊鳛槭录闹鹘?，外界無從得知如今的張蘭是怎樣的心情，但數十年的心血即將毀于一旦，不管是誰心胸如何寬闊，恐怕也會心疼難受。故事的開始源于3月時代人物 2015年4期2015-03-15
- 尿素面臨“俏江難”
旬，這對于要將俏江南打造成“餐飲界LV”的俏江南創始人張蘭來說，絕對流年不利、諸事不宜。歐洲私募股權基金CVC資本，從香港高等法院申請了凍結資產令并已獲得凍結張蘭本人資產的命令，張蘭避之不及直接面臨“俏江難”。大年初七，羊年肥市第一天，有些觀望者等到了大年初八，尿素市場開盤即創紅盤，陸陸續續傳來了此起彼伏的漲價消息。剛剛短暫流行Duang，有些尿素廠家迫不及待地開Duang。安徽竟有生產廠家，一兩天內上調50-60元/噸。當中國肥市似顯“兩會”行情時，我們中國農資 2015年11期2015-02-01
- 尿素面臨“俏江難”
旬，這對于要將俏江南打造成“餐飲界LV”的俏江南創始人張蘭來說，絕對流年不利、諸事不宜。歐洲私募股權基金CVC資本，從香港高等法院申請了凍結資產令并已獲得凍結張蘭本人資產的命令，張蘭避之不及直接面臨“俏江難”。大年初七，羊年肥市第一天，有些觀望者等到了大年初八，尿素市場開盤即創紅盤，陸陸續續傳來了此起彼伏的漲價消息。剛剛短暫流行Duang，有些尿素廠家就迫不及待地開Duang，安徽竟有生產廠家，一、兩天內上調50-60元/噸。當中國肥市似顯“兩會”行情時，中國化肥信息 2015年12期2015-01-27
- 黑天鵝事件頻發
才是應變高手。俏江南終究還是要賣了，對于要打造百年老店的張蘭來說，實屬無奈之舉。面對“私募CVC將購買俏江南69%股份”的傳聞，將要失去控制權的張蘭只是表示，“這一交易只是意向還沒有達成，我們對收購沒有發言權?！睆執m本可全身而退，但不斷出現的黑天鵝事件打亂了俏江南發展步伐?！巴豕嗳ツ膬毫耍?？”2011年俏江南上市的IPO申報材料上報證監會后，鼎暉投資創始人王功權的私奔事件對一只腳已經踏入上市大門的俏江南無異于一個黑天鵝事件：當時報送證監會的由王主導的俏江中國連鎖 2014年3期2014-10-23
- 俏江南，俏一時易俏一世難
經風靡飲食圈的俏江南，而今也是躑躅彷徨、如履薄冰。日前，私募股權基金CVC Capital Partners宣布，已獲得相關監管部門批準，完成了對時尚川菜品牌“俏江南”控股權的收購。此前力圖否認其將易主的俏江南創始人張蘭，眼下也不得不承認由于集團急速擴張，負債過高而必須引入新的資金。據CVC稱，交易完成后，張蘭將繼續擔任俏江南董事長?；赝?span class="hl">俏江南的發跡之路，恰與中國餐飲娛樂行業蓬勃發展的黃金時代同步。2000年在北京CBD開設第一家餐廳，2002年進駐上海市中國連鎖 2014年6期2014-10-23
- 俏江南浮沉
郝杰俏江南是張蘭的夢想與堅持，只不過她已經不是那個可以掌控其未來的人。張蘭大概從來沒有想過，有一天，俏江南不再屬于自己。她不得不面對的，還有自己一直夢想打造的“世界級中餐品牌”、“百年老店”，如今放下身段，開始賣起了盒飯。這絕對不是張蘭的風格。但她現在能說的也只是“我也沒有辦法?！睆執m這么要強的女人，此刻也顯得無可奈何。賣盒飯本不是什么丟人的事情，只是干這事的主角是曾經立志要做餐飲界LV的俏江南時，無論如何多少讓人有些唏噓。提起俏江南，人們想到的可能不是這中國經濟信息 2014年17期2014-09-19
- 俏江南屢次上市碰壁 終致賣盒飯
5月，重慶俏江南開始賣盒飯，每份26元和38元。此前北京、濟南的俏江南也推出了盒飯業務。俏江南融合了眾多吸引眼球的元素：號稱中餐女王的張蘭、京城四少之一的汪小菲、臺灣明星大S、高端餐飲、頂級會所，但俏江南遲遲未能上市，最終走到賣盒飯救市的地步。得得瑟瑟小山炮：俏江南表面上看似風光，財務報表不一定好看。攀普科技：看來反腐還是有一定作用的。夜色之愿：當官的不能吃了，老百姓吃不起，轉型唄。阿孔亂燉電商：俏江南說來說去本質上還是飯館，賣盒飯也沒什么大不了，現在很多投資者報 2014年31期2014-08-26
- 俏江南對賭協議的輸贏之變
市場一蹶不振，俏江南的日子“不好過”，直接令上市遙遙無期。因簽訂對賭協議失去對俏江南的控制權，這當然是張蘭所不愿見到的。對賭條款并非嚴格的法律概念，而是我國PE行業對估值調整條款的形象化翻譯，屬于不折不扣的“舶來品”。隨著今年IPO重啟，投資方又再度活躍了起來。值得注意的是，國內很多企業在IPO前引入PE時，都簽署了對賭協議。雖然證監會對形式化的對賭嚴防死守，卻在股改、定增、重組等環節變相引入了對賭機制。俏江南對賭協議的輸贏之變文/羅亦丹商務部日前批準了甜食品界 2014年3期2014-05-15
- 張蘭為什么總不招資本市場待見？
股有限公司收購俏江南的交易意外曝光。但面對媒體，張蘭依然一口否認：“不是公布我們被收購吧？一字（‘被）之差是差很多的！”餐飲連鎖企業俏江南再陷并購羅生門，也讓張蘭與資本的緊張關系再次曝光于公眾面前?！拔覜]有發言權”1月16日，商務部新聞發言人解釋稱，審批由甜蜜生活美食集團下屬公司提交，在當事方提交完整材料的基礎上，商務部反壟斷局于2013年11月14日無條件批準了該交易。公開信息顯示，甜蜜生活美食集團在開曼群島注冊登記，隸屬于CVC Capital Par看天下 2014年3期2014-04-08
- 俏不起來的俏江南APP
田鵬飛去年年中俏江南聯合中國烹飪協會舉行新聞發布會，宣布俏江南將借助020閉環打造完整的訂餐、訂座系統。他們希望在不久的將來俏江南可以一個新的電子商務營銷模式全面上線。半年過去，俏江南的電子商務模式進展如何？細心的網友們發現，俏江南在蘋果客戶端的APP已經停止更新有很長一段時間了。筆者特意下載了一個俏江南APP客戶端，果不其然地發現新用戶的注冊時，系統會反饋給你一個“系統正忙”。對于有點虎頭蛇尾的APP客戶端，俏江南有自己的理由。俏江南高級市場總監趙錫剛曾商周刊 2014年2期2014-03-17
- 新浪微博的大數據淘金之旅，從LBS的聚合Page頁面開始
的曝光量。以“俏江南”為例，除了此前@俏江南SouthBeauty的企業藍V賬戶外，新浪微博還可以為俏江南在全國各地不同的店鋪建立如圖所示的POI（Point of Interest）興趣點Page頁面，詳細展示這間俏江南（金融街店）的信息。如推薦美食、折扣信息等等，如果我有微博好友在這間俏江南店簽過到，也可以展示給我看到?？蚣軆犬a品的主頁換句話說，就是新浪微博將此前用戶簽到的地理位置信息，替換成了商家信息。例如我在這間俏江南簽過到，我的好友在PC端或者手中國傳媒科技 2013年5期2013-10-08
- 張蘭：繞不開國籍那顆雷
過去的一年里，俏江南的掌舵人張蘭沒少找罵。一切源于一直高調宣揚愛國論的張蘭卻被發現悄然更換國籍，外界猜測她很可能移民到位于東加勒比海背風群島北部的一個由圣克里斯多福島（圣基茨島）與尼維斯島所組成的聯邦制島國圣基茨和尼維斯，總人口才3萬。知名媒體人石述思分析，其中涉及的主要是移民融資和俏江南境外上市問題——國籍是個社會話題，后來變成了不折不扣的經濟話題。罵歸罵，俏江南終于上市在望。有知情人士透露，俏江南港股上市申請目前已經通過聆訊。從引入風投沖刺上市、A股上中國連鎖 2013年2期2013-03-27
- 俏江南危機處理彰顯食品安全重于泰山
括不斷被提及的俏江南，本來以為可以安全收官過個好年的俏江南，卻由于受到媒體的過度關注，一次又一次地被卷入真真假假新聞的漩渦。自2011年9月開始，俏江南陸續被媒體披露：青島一家分店存在死魚替換活魚；餐廚不消毒；隨后媒體又曝出南京一家分店讓員工食用口水油(即從客人吃剩的菜里撈出的油)。一時間，俏江南再次成為了媒體和全國人民關注的焦點，也成了全國餐飲業都在關注的中心。人們更想知道，面對這么多是是非非的“風雨”，俏江南將如何應對這樣一場突如其來的危機，如何讓現在餐飲世界 2012年12期2012-08-16
- 俏江南與鼎暉之爭的背后
012年5月，俏江南CEO汪小菲對媒體承認，俏江南集團已經將旗下的蘭會所出售。消息一出，旋即被市場解讀為俏江南“缺錢”了。隨之而來的是，俏江南上市融資之路再度陷入迷茫。瑞銀證券對媒體表示，此前其董事總經理趙駒有關俏江南將赴港上市言論是個誤會，他并未對此事發表過公開言論。俏江南自引入鼎暉創投后，就開始了與資本的“恩怨情仇”。據悉，俏江南與鼎暉創投之初還有合作的“蜜月期”，但后來張蘭對媒體公開表示，“引進鼎暉是俏江南最大的失誤，毫無意義?！睆執m甚至直言，早該清餐飲世界 2012年6期2012-07-09
- 俏江南 衣缽相傳汪小菲
俏江南 衣缽相傳汪小菲俏江南董事長 張蘭俏江南CEO 汪小菲2011年6月，汪小菲在微博上高調宣布將接任俏江南集團CEO，將會把追求“客戶的百分之一百滿意度，員工的幸福和歸屬感”作為公司運營最重要的黃金法則。2012年4月，張蘭正式卸去了俏江南CEO一職，將俏江南管理大權交由汪小菲執掌。盡管母親張蘭不止一次在媒體上對兒子大加贊賞，但對汪小菲來說，或許真正的考驗才剛剛開始。法國心酸留學史汪小菲童年時期過得并不富裕，甚至還有些辛酸。他家住平房，冬天的每天早晨都餐飲世界 2012年5期2012-01-18
- 汪小菲:接任俏江南還能俏嗎?
始他將正式接任俏江南餐飲集團CEO的職務，并兼任自己創辦的和麟置地董事長的部分工作。定位高端商務品牌的俏江南餐飲集團今日正式換帥。據汪小菲本人透露，從今天開始他將正式接任俏江南餐飲集團CEO的職務，并兼任自己創辦的和麟置地董事長的部分工作。原俏江南董事長兼CEO張蘭(汪小菲之母)將卸任CEO，繼續任董事長一職。汪小菲將首次組織俏江南餐飲集團高管例會，重點討論下半年的工作部署。此次工作部署可能會與一系列新的計劃開展有關，但具體商討事宜暫時并不知情。但他聲稱，現代青年·精英版 2011年7期2011-09-01
- 汪小菲,成功的年輕人士
n）：母親是“俏江南”董事張蘭（His mother is Zhang Lan,board member of South Beauty）Wang Xiaofei was born on June 28th,1981.He is the only son of Zhang Lan—the boss of the South Beauty Restaurant Group.He went to study in France when he was sixt中學生英語 2011年5期2011-06-02
- 俏江南:中國餐飲品牌風向標
的餐飲品牌——俏江南。紅、黑、白三色臉譜的logo，從四川的變臉中演繹而來?！拔覀冎袊兄嘀档蒙钊肫肺兜奈幕?，當它們與西方先進理念撞擊在一起，迸發出的絢麗與能量不可低估?！睆執m說。俏江南的代表菜是精品川菜，因為張蘭愛吃，更因為川菜可以征服全世界的人。中西合璧，正是俏江南的獨特魅力。在法國一家餐廳，服務員在張蘭面前演示做沙拉。雖是一道很簡單的菜，卻能帶給客人精神上和文化上的享受。當時，她一閃念，想到了著名搖滾歌星崔健，何不叫“搖滾沙拉”呢？回國后，她就自現代營銷·經營版 2011年3期2011-05-14
- 誓做中國餐飲業的LV ——“俏江南”董事長張蘭
的LV ——“俏江南”董事長張蘭□ 睿韜（天津金融交易所，天津300201）2010年末，臺灣女藝人大S與富二代汪小菲的閃婚令其母張蘭及身后的“俏江南”名噪一時。人們好奇這位只身一人創建頂級中餐廳的女企業家背后究竟有怎樣的傳奇故事與辛酸經歷。俏江南這個創建僅十年的標準化中餐集團，在張蘭的鐵腕管理下，已頂級到近乎奢華。十年間，俏江南從服務商業精英、政界要員到入駐2008北京奧運會場、2010上海世博會；從一間白領喜愛的中餐廳逐漸轉變成引導時尚藝術高檔中餐廳的產權導刊 2011年3期2011-04-01
- 張蘭：全球修學是為了未來成長
程第二期學員、俏江南集團董事長張蘭。作為“中國CEO”課程的受益者，張蘭充分肯定了趙本山全球修學的行為。張蘭認為，企業需要與時俱進，領導人的素質尤為關鍵，讀書是不斷進行知識更新，進而提高領導力的最佳方式。俏江南的名字人們并不陌生，用京劇臉譜傲LOGO，以“俏江南”為企業命名，無論是走進高檔寫字樓內的俏江南餐廳，還是來到位于北京姚家園路的俏江南集團總部，撲面而來的都是濃郁的文化氣息。不到十年的時間，俏江南集團在創始人張蘭的帶領下，從小餐館起步，成功地變身為一中國名牌 2009年6期2009-07-20
- 幫餐館扛過豬肉的美女老總
把川菜館——“俏江南”做成國際品牌。俏江南的張藍不喜歡用“女強人”來描述自己。在她眼里，“女強人”給人“高處不勝寒”和“冷冰冰”的感覺。她把自己的成功歸之為直覺和突發的靈感以及做事情“太專注”。如果還要加上什么，恐怕就是心的不功利帶來的平和心態。她的辦公室里零亂地放著一些陶瓷和玻璃的盤子。像一個愛玩“過家家”的小女孩，她喜歡擺弄各色名式餐具，試圖創造出最理想的色彩和造型搭配。她用一顆溫柔的心進行著這項看似輕松卻事關重大的日常工作。張藍出身書香門第，1987金點子生意 2009年6期2009-06-08
- 中西合璧經營川菜 “俏江南”打造中式餐飲新概念
的川菜館——“俏江南”精品川菜餐廳。與普通中低檔的川菜料理不同，“俏江南”做工精細，用料講究，主要面向高端的商務人群。俏江南的裝修充滿異國風情，幽雅而韻味深長，非常符合辦公室白領的審美情趣。其中點綴著竹林、小橋流水又增添了幾許江南水鄉風韻。改良川菜加中西合璧的裝修，俏江南紅紅火火證明了張藍的直覺和靈感是對的。在“俏江南”出現之前，北京的很多高檔寫字樓里只有粵菜餐廳，價位偏高，把很多普通白領拒之門外。多年做餐飲的經驗告訴張藍，這批有強勁消費能力的人對餐廳的要金點子生意 2009年1期2009-04-14
- 張蘭 新年里笑對金融危機
新年賀卡，北京俏江南餐飲有限公司董事長張蘭說，“2008年最讓我難忘的一件事是奧運會開幕后的第三天，全球首腦齊聚蘭會所。那天我就像一個民間外交家，要招呼、接待好每一位國家元首?！币簿褪窃谀且惶?，張蘭結識了布萊爾。在與張蘭共進下午茶時，布萊爾對張蘭說，LAN Club是他去過的最好的一家會所。此時，張蘭的自豪感油然而生，因為正是通過俏江南，改變了這些領袖人物對中餐文化的認識。她相信，隨著奧運會的結束，博大精深的中華餐飲文化也將被傳播到世界的各個角落。作為20中國新時代 2009年2期2009-03-14
- 張蘭：創新是高端發展的根本
發展的時候，“俏江南”悄然完成了三億元人民幣的融資，率先獲得了新一輪快速發展的先機?！?span class="hl">俏江南”的創辦者張蘭女士一直都把開餐館當作一場藝術活動，為自己的品牌注入生命力?！缎】怠罚骸?span class="hl">俏江南”歷經了9年的成長和發展，逐漸成為了一個引領美食高端市場的先鋒企業，您如何看待“俏江南”的發展？張蘭：俏江南是2000年成立的中餐品牌，我們一直著眼于做成世界品牌，我認為，中餐之所以沒有被世界所認可，就是因為以前在唐人街的中餐給人留的固有印象。俏江南想改變世人對中餐的看法和理小康 2009年2期2009-02-23
- 高端餐飲過寒冬
先美其器”在“俏江南”出現之前，很多高檔寫字樓里只有粵菜餐廳，價位偏高，把很多普通白領拒之門外。多年做餐飲的經驗告訴張蘭，這批有強勁消費能力的人對餐廳的要求是要有品位，有舒適的環境，有色香味俱全的衛生食品，而且價格要適中。這的確是一片藍海市場，但風險也并存：高檔寫字樓租金高，投資大，客源少。因此當張蘭在2000年為“俏江南”做此定位時，不少人極力勸她不要冒險。但張蘭有自己的想法：白領消費者最具理性，如果這個地方確實符合他們的口味，他們會帶朋友來。針對高、中小康 2009年2期2009-02-23
- 掌控高端消費內涵 外部危機或成機遇
宮照馥俏江南作為中國內地屈指可數的頂級/高端餐飲品牌，在這場經濟危機中，面臨著擴大盈利與品牌保值的雙重任務。原本并不矛盾的一對任務，在數十年不遇的經濟嚴冬中卻成為兩難：消費需求整體走弱，要持續盈利就必須通過優惠等手段吸引更多邊緣消費者；而一旦消費群體被擴展，企業高端品牌內涵會不會隨之稀釋，或被徹底顛覆，因而在并不遙遠的“春天”喪失競爭力?俏江南的處境具有代表性，發人深思。如何衡量與選擇?經營者當然要根據企業的長期發展戰略做出審慎的決策，根據市場經濟規律制定銷售與管理 2009年1期2009-02-18
- 價格調整，一舉兩得
寶 山俏江南完全可以就此次經濟危機將自己的定位向下稍作調整，既可以是經濟危機時期的應對策略，也符和俏江南規模擴張后的高端品牌向下調整的戰略變革。美國金融海嘯正在導致全球性經濟危機，而這場經濟危機已經深深影響了中國經濟。俏江南作為一家餐飲企業，也需要考慮在經濟危機的寒冬里如何保證生存的問題，但是在這樣一個危機時刻，企業生存和品牌形象已經存在了一定的矛盾。俏江南對菜品價格的下調，以及推出節假日打折卡的促銷措施，都顯示了俏江南應對經濟危機所采取的積極措施。我認為銷售與管理 2009年1期2009-02-18
- 從商務到大眾，俏江南的品牌調整
客的中餐企業“俏江南”(在此指俏江南餐飲有限公司)，在全球金融危機波及中國之際，也采取了一些市場措施以刺激消費，以擺脫金融危機的不良影響。2008年1 2月6日，俏江南發布了全新菜單，約一半菜品價格下調，整體降價幅度近20％，調價將在俏江南所有分店統一進行。新菜單中，新增菜品多達200多種，其中還順應顧客需求，推出全新有機菜品。俏江南同時宣布，在節假日打折，其節日卡可享受6.8折的大幅折扣。據統計，符合打折要求的節假日每年有116天，即占了每年三分之一的時銷售與管理 2009年1期2009-02-18
- 俏江南:一個中餐品牌的創業故事
也不曾想到,“俏江南”——這家名字充滿了小橋流水的典型中華傳統文化意蘊的餐廳,9年之后,不僅在北京、上海、成都等大城市開設40多家分店,甚至即將走出國門,立志做成與LV一樣的高端國際品牌。俏江南究竟是如何完成自己的品牌之路的呢?> 誕生于寫字樓的中餐廳上個世紀80年代末,一個名叫張蘭的女人為了擺脫生活的窘境,跟隨回國探親的舅舅一起來到加拿大這個陌生的國度。張蘭是一個有心人,在餐館打工的日子,她沒有被日?，嵥榈幕钣嬄駴],而是一邊打雜一邊觀察和思索,外國人眼里國際公關 2009年6期2009-01-22
- 汪小菲:與俏江南的“奢華之戀”
1981年, 俏江南集團老板張蘭的獨子,16歲赴法留學,6年后以法國高等經濟商業學院設計專業和加拿大圭爾夫大學酒店管理MBA的身份回到北京,他所接任的第一份工作,便是擔任俏江南餐飲集團的執行董事,負責集團的海外推廣、設計及時尚創意。男人的責任感讓我走到臺前在俏江南餐飲治理集團董事長張蘭謀求讓俏江南上市之時,她的兒子汪小菲也開始出現在公眾面前。1981年出生的汪小菲人生軌跡因為早年的留學,更像70后的出道人。西方的教育給他的性格中增添冷了一些冷靜的元素,以至中國商人 2009年12期2009-01-12
- 中西合璧經營川菜 “俏江南”打造中式餐飲新概念
的川菜館——“俏江南”精品川菜餐廳。與普遍中低檔的川菜料理不同，“俏江南”做工精細，用料講究，主要面向高端的商務人群。俏江南的裝修充滿異國風情，幽雅而韻味深長，非常符合辦公室白領的審美情趣。其中點綴著竹林、小橋流水又增添了幾許江南水鄉風韻。改良川菜加中西合璧的裝修，俏江南紅紅火火證明了張藍的直覺和靈感是對的。在“俏江南”出現之前，北京的很多高檔寫字樓里只有粵菜餐廳，價位偏高，把很多普通白領拒之門外。多年做餐飲的經驗告訴張藍，這批有強勁消費能力的人對餐廳的要現代營銷·經營版 2008年11期2008-05-14
- 俏江“難”