孔府
- 孔府印閣：千載印信傳古今
印章為特色產品的孔府印閣，坐落于曲阜市林前社區，自成立以來便致力于傳播和弘揚中華優秀傳統文化?？痰讹w旋、石屑騰起，孔府印閣創作室里，篆刻師孔令佳一手用刻刀在尼山石上刻畫著剛勁而雋秀的字體，另一只手的拇指迅速拂去刻掉的石粉，動作如行云流水?！捌鋵?，對于熟練的篆刻師來說，大多是可以直接盲刻的，因為筆法已經爛熟于心了?！笨琢罴?9歲入行，從事篆刻已有10多年，刻制一枚精美的印章，不過是信手拈來?！霸谧煮w選擇、章法布局上，前期要花點心思琢磨。設計好了，會更加得心應
走向世界 2023年31期2023-08-19
- 孔府“順興號”錢票的版面與相關問題研究
周龍濤關鍵詞：孔府 順興號 錢票 防偽 京錢孔府“順興號”錢票是清末衍圣公府發行的、維持其經濟活動的票據，系當時曲阜最有名的地方土票之一。這種錢票行用十余年，數量也比較多，在近代歷史上有一定影響。今孔子博物館等單位收藏許多錢票和相關賬簿，民間收藏中也時有所見。學界對其承擔的經濟效能等已有所研究，但對版面設計等討論不多。其實，這種錢票的版面設計、防偽、流通使用之理念，既有當時傳統錢票的思想印記，也有自身服務于衍圣公府的獨特之處，值得系統分析與討論。故本文以目
收藏家 2023年5期2023-07-23
- 從孔府檔案探析家族檔案價值
的檔案信息資源。孔府檔案形式獨特、文種繁多、歷史悠久且內容豐富，是我國著名的私家檔案，其所蘊含的價值逐漸被人們所關注。本文以孔府檔案為切入點，深入挖掘其特點，探析家族檔案的價值，對我國民族文化傳承、家族文化研究以及檔案保護意識提高等方面具有啟示性的意義。關鍵詞：孔府；家族檔案；價值一、研究背景孔府也被稱為“衍圣公府”，是孔子后世子孫建立的龐大家族。中國封建王朝為維護自己的封建統治，對儒家創始人孔子不斷加封，孔子后裔也得到歷代王朝的照拂。漢元帝時，封孔子13
蘭臺內外 2023年8期2023-06-05
- 孔膳，餐桌上的儒家文化
藝術特質而著稱的孔府菜，大概就是古代飲食文化禮儀的最佳典范，堪稱中國飲食文化的瑰寶。孔府菜始于公元前272年，孔府的歷代成員秉承孔子“食不厭精，膾不厭細”的遺訓，博采眾長，不斷創新，積累了豐富的烹調經驗，創制出豐富多彩的名饌佳肴，形成了風味獨特、名貴高雅的官府菜。2011年，孔府菜烹飪技藝被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄?！霸姸Y銀杏”“御帶蝦仁”“當朝一品鍋”“神仙鴨子”……從文化背景、選材用料到擺盤設計，孔府菜的每道菜都經過細細考究，華夏文明的文字之
走向世界 2023年18期2023-05-30
- 孔府飲食文化傳承與發展策略探討
266555）“孔府菜”是中國菜不可或缺的組成部分之一，是地方菜的升華與提高，為中國菜的兼收并蓄樹立了典范，充分體現了烹飪與文化的密切關系。孔府菜中宴會名饌富麗雅致，家常菜雅俗共賞，孔府糕點別具一格，時令小吃精美可口。1 “孔府菜”的烹飪特色“孔府菜”在中國菜系中有獨具一格的特色。孔府筵宴氣派恢宏，烹飪特色一脈相承，文化底蘊濃郁厚重，孔府菜品層出典故，孔府菜品精烹細，孔府菜品烤菜突出，選料土特原料較多；孔府菜品注重養生，孔府菜品造型各異，孔府菜名典雅得趣。
文化創新比較研究 2022年32期2023-01-09
- 明代《孔府檔案》的起始時間與數量新論
清地方檔案中，《孔府檔案》因歷時長、數量多、形式獨特、涉及地域廣，又因孔府地位特殊，保存有一定數量的明代檔案而顯得異常珍貴(1)吳佩林：《百年來〈孔府檔案〉整理的艱難歷程》，《齊魯學刊》2020年第5期，第33-41頁。。然而就目前出版的《孔子博物館藏孔府檔案匯編(明代卷)》(以下簡稱《館藏孔府檔案》)(2)《孔子博物館藏孔府檔案匯編》編纂委員會：《孔子博物館藏孔府檔案匯編(明代卷)》(共3冊附1冊)，北京：國家圖書館出版社，2018年。而言，其核心數據仍
齊魯學刊 2022年5期2022-09-26
- 孔府印閣：小印章，大產業
文／魏偉 孔大儒孔府印閣致力于將傳統文化與流行元素相結合，設計、制作更多讓年輕人喜愛的產品。圖／楊國慶Kongfu Seal Pavilion is committed to combining traditional culture and popular elements,designing and making more products popular with the young people.做大“文化生意”曲阜市林前社區距孔府、孔廟不遠，緊鄰
走向世界 2022年7期2022-07-22
- 館藏文物中孔府宴席飲食詞語研究
史?？鬃硬┪镳^藏孔府檔案中關于飲食的文字記錄真切且分散，是真實發生在孔府的食材記錄，這些檔案中的詞語成為了來自歷史的語言?！罢Z言與文化既是相互獨立存在的事物，各有其內部發展規律，同時又互相影響和依存。從語言的角度來說，要充分看到語言是文化的載體，語言反映文化，文化滲透語言?！笨鬃硬┪镳^藏孔府舊藏餐具，是明、清、民國時期在孔府使用的器具。孔府檔案中的這些飲食相關的記錄文字及孔府舊藏這批飲食餐具與《紅樓夢》創作的大致歷史時期有相同的時代軌跡。依托《紅樓夢》飲食
科學導報 2022年41期2022-07-13
- 走進孔府品佳肴
全聚德濟寧店孔府菜是中國飲食文化重要組成部分，起源于宋仁宗寶元年間，清朝乾隆年間發展到鼎盛階段成為官府菜，用于接待貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。孔府又稱衍圣公府，它是孔子后裔的府邸，孔府既是公爵之府，又是圣人之家，是“天下第一家”，比皇帝的家還要顯貴?！笆巢粎捑?，膾不厭細”是孔子所言，歷來作為飲食名言相傳，孔府中的孔氏子孫在飲食方面較圣人有過之而無不及。因此，經過千萬廚役的勞動，創造了獨具特色的美食。2011年5月23日，孔府菜烹飪技藝經國務院批準
餐飲世界 2022年5期2022-06-16
- 【來自山東圖片庫的故事】尋跡儒風
更因孔廟、孔林、孔府成為海內外華人心向往之的文化圣地。作為中國歷代紀念孔子、推崇儒學的表征，孔廟、孔林、孔府等古跡，展現了古老中國的廟堂文化和詩禮傳統，承載了中華民族深沉的精神追求，表達著傳統文化蘊含的思想觀念、人文精神和道德規范。久經歷史風雨和時代更迭，孔廟、孔林、孔府對于傳承發展孔子學說和儒家思想發揮了極其重要的作用?？讖R是紀念、祭祀孔子的地方，里面供奉著150多位歷代圣賢大儒，他們是配享、從祀之人?？鬃拥臍v代直系子孫居住在孔府，具體負責孔廟祭祀，在弘
走向世界 2022年5期2022-06-14
- 孔府印閣：小印章，大產業
曲阜市林前社區距孔府、孔廟不遠，緊鄰孔林，是有名的“手藝村”，村民普遍掌握木雕、篆刻、漢服制作等傳統手藝。其中，尤以篆刻技藝最為出眾，幾乎家家戶戶都會篆刻印章。孔府印閣便坐落于此。孔府印閣始創于1956年，首開當地“文化生意”的先河。自成立以來，孔府印閣始終致力于傳播中華優秀傳統文化，積極吸納各路實力派匠人，不斷發展壯大。隨著電商的興起，傳統的銷售模式受到影響，孔府印閣第四代傳人張凱決定改變經營思路，將林前社區百余位老篆刻工匠聚在一起，一邊以老帶新培育新鮮
走向世界 2022年26期2022-05-30
- “食不厭精”的文化之味
——試論孔府菜經典菜名修辭背后的隱喻
有研究價值。一、孔府菜名的文化性探討——從菜名修辭中解讀許多魯菜研究者傾向于從孔府菜原材料的選擇、菜品的口味、常見的烹飪方式等幾個方面來歸納孔府菜的主要特點，但是如果想要進一步解讀孔府菜的“文化之味”，從修辭學角度分析其獨具特色的菜品命名會是一個不錯的研究切入點?！对囌摑h語菜肴命名中的修辭運籌與修辭造詞》一文對中國菜的命名修辭進行了相對完整、系統的歸納與總結工作，能夠成為研究中國菜名修辭的參照，文中指出：寫實、寫意是中國菜命名較為普遍的兩種構成思路，以求新
大眾文藝 2021年20期2021-11-12
- 有制無規：嘉道以降孔府書院學錄選授探研
院和洙泗書院是由孔府直接管理的著名書院，綿延600余年之久，至今猶存。主持書院的學錄既是朝廷任命的學官，又是直接聽命于孔府的屬官。(1)駱承烈、梁方建：《孔府書院及其特點》，《江西教育學院學刊》1987年第1期。學界對清代書院和官學制度與實踐的研究，或分析書院和地方官學的行政體系、師資學額、經費來源，或討論學官的編制、職責、出身、遷轉及其教學活動，或考察特定的學官群體(2)李立民：《論清代內務府官學——以景山官學、咸安宮官學為中心》，《中國史研究》2017
安徽史學 2021年3期2021-05-25
- 新時期文物保護的方式分析
家學派創始人，和孔府有著密不可分的聯系，是儒家文化的代表和象征。作為全國重點文物保護單位和世界文化遺產，孔府近年來在資金和保護意識方面都有所改善，并取得一定成效，但孔府文物保護還存在很多問題。文章結合文物保護等方面的理論知識，對孔府文物保護進行分析，從而提出有效策略。關鍵詞：孔府;文物;文化遺產;保護;策略1 孔府概述孔府位于山東省曲阜城內，在孔廟東側，又被稱為“衍圣公府”。公元前195年，劉邦在曲阜祭拜孔子時將孔騰封為奉祀君。永光元年（前43），漢元帝封
文物鑒定與鑒賞 2021年21期2021-01-17
- 孔府熏豆腐
味獨特的傳統名吃孔府熏豆腐，在曲阜的大小餐館以及道路兩旁的小吃攤上，隨處都能吃到這種熏豆腐。每次回到故鄉，我都會盛來一大盤孔府熏豆腐大吃一通，這家鄉的味道還是那么濃。故鄉山東曲阜城東北4公里處，有一座洙泗書院，原名先師講堂，元代遂改名，這是當年孔子修書講學的地方。這座講堂所在的村子被命名為“書院村”，書院村不僅因為坐擁儒家書院的祖庭而聲名遠揚，幾乎家家戶戶還會做這種承載歷史文化的孔府熏豆腐。相傳，從前有一家姓韓的，住在曲阜城東北先師講堂附近，他家祖祖輩輩給
旅游 2020年9期2020-12-14
- 清代孔府檔案管理探微
語： 這篇論文以孔府檔案為研究對象。孔府檔案自古至今能很好保存下來，在其檔案管理制度方面具有一定的科學性和嚴謹性。文章從問題意識入手，通過一定的文獻內容分析研究，總結孔府檔案管理制度內容及作用，對孔府檔案各個管理環節進行深入的論述。孔府檔案管理制度是我國古代檔案管理制度典型的智慧結晶，也是中國檔案史學研究體系中重要構成要素，這篇論文值得發表?！扑]人：王毅，遼寧大學歷史學院檔案學副教授。中圖分類號 G271 文獻標識碼 A 收稿日期 2020-01-08
蘭臺世界 2020年2期2020-10-21
- 淺析三孔景區內的研學教育因素及具體應用
要：三孔景區即指孔府、孔廟、孔林。三孔景區位于山東省曲阜市，是中國歷朝歷代紀念孔子、歷代儒客朝拜孔子的圣地。山東濟寧曲阜是孔子的故鄉，孔廟是歷代皇帝加封祭祀孔子的地方，孔府是歷代衍圣公居住的地方，孔林是埋葬孔子及孔家后人的地方?？讖R、孔府以及孔林作為國家5A級景區，蘊含著豐富的人文知識、自然景觀知識等等。而且，三孔目前已經成為山東省內非常重要的研學基地，為廣大的中小學生開展研學活動提供了極大的便利。關鍵詞：三孔;孔府;孔廟;孔林;教育因素一、三孔景區內的教
青年生活 2020年31期2020-10-14
- 跟我游孔府
今天我要帶大家去孔府游覽，孔府是孔子的后代衍圣公生活的地方，現在我們就出發吧！來到孔府的大門前，只見大門上有一副對聯，上聯是：與國咸休安富尊榮公府第，下聯是：同天并老文章道德圣人家。意思是：孔家與國家一起享受榮華富貴;孔子和天一起老，文章寫得也很好?！案弧钡念^上沒有點，表示富得沒有盡頭;“章”字一豎通到上面，意思是孔子的文章，比頭上的“日”都高。這副對聯叫“天下第一聯”。打開大門，里面還有一道門，是“重光門”。這道門構造奇特，四周有八朵倒垂的花，平時不打開
小星星·作文100分 2020年9期2020-10-12
- 曲阜名吃孔府熏豆腐
味獨特的傳統名吃孔府熏豆腐，在曲阜的大小餐館以及道路兩旁的小吃攤上，隨處都能吃到這種熏豆腐。每次回到故鄉，我都會盛來一大盤孔府熏豆腐大吃一頓。這家鄉的味道還是那么濃。故鄉山東曲阜城東北四公里處，有一座洙泗書院，原名先師講堂，元代遂改名，這是當年孔子修書講學的地方。這座講堂所在的村子被命名為“書院村”，書院村不僅因為坐擁儒家書院的祖庭而聲名遠揚，幾乎家家戶戶還會做這種承載歷史文化的孔府熏豆腐。相傳，從前有一家姓韓的，住在曲阜城東北先師講堂附近，他家祖祖輩輩給
烹調知識 2020年8期2020-08-06
- 孔府明清服飾研究
陳靖秋摘要：走進孔府明清服飾，品味孔府生活方式。孔府服飾主要通過與眾不同的服飾呈現時代的經濟發展狀況、文化發展水平，通過圣人之家來再現時代的變遷，它所體現的并不只是服飾本身，更是服飾背后的文化蘊含。關鍵詞：孔府：名氣服飾;繼承中圖分類號：TS941.1：K875.2文獻標識碼：A文章編號：1005-5312（2020）06-0052-01有一批珍貴的孔府舊藏服飾珍藏于山東博物館。因其服飾而料為有機特質，明代之前服飾十分稀少，而且大多數都是墓葬出土，而像山東
文藝生活·下旬刊 2020年2期2020-07-14
- 以“食”輔“遺”，文旅共創
圣地，誕生于此的孔府菜作為中國古代官府菜的典型代表，極具文化底蘊，在中華飲食文化中占據重要地位。利用“三孔”遺產地與孔府菜之間共同的孔子文化根脈，采用文旅融合的發展思路，以“食”輔“遺”同振興，構建“三孔”遺產地和孔府菜的融合發展機制，探究其融合發展路徑，有利于兩者煥發新的活力。本研究旨在探究推動孔府菜振興與“三孔”遺產地保護創新融合的新模式，豐富遺產地創意開發體系，以期為世界文化遺產地的保護開發提供借鑒。一、文獻綜述近年來，國外關于產業融合的研究多集中在
人文天下 2020年2期2020-04-10
- 篳路藍縷功不滅
摘要：《孔府檔案的法律價值研究》一書無論是研究私家檔案的淵藪，還是探究中國司法制度的發展都起到了至關重要的作用。關鍵詞：袁兆春;孔府檔案如果說，中國法律史研究之畛域已由廟堂走向四野，從史書轉為檔案，可謂碩果累累。那么，《孔府檔案》作為中國歷史上至關重要的家族檔案卻常?！笆唛w、隱而不彰，”毋庸置疑乃中國傳統宗族法研究的重大損失，亦使學術界錯失精準爬梳國家政權、家族構成和基層組織三者之間關系的密匙。[1]25源于此，《孔府檔案的法律史料價值研究》（中國人民
錦繡·中旬刊 2020年9期2020-01-27
- 《孔府檔案》中的大運河史料考
休，安富尊榮”的孔府，曾擁有數以百萬畝的廣袤土地，分布在今山東、江蘇、河南、安徽、河北、北京、天津七個省市的37個縣內。作為“世襲罔替”的封建貴族府第，孔府日常生活繁縟龐雜，封建王朝欽撥戶人以供役使，曾擁有廟戶、佃戶、人役達數萬人，掌管著眾多戶人與仆役。孔府還直接從事商業經營，并依靠其強大的經濟后盾維系著與朝廷及達官貴人間的關系往來。一、運河沿岸的孔府土地孔府號稱“天下第一家”，是中國封建歷史上特大地主莊園，歷代封建王朝為尊孔崇儒，優渥圣裔，給予孔府的待遇
黃河·黃土·黃種人(華夏文明) 2019年1期2019-12-26
- 曲阜名吃熏豆腐
特的傳統名吃——孔府熏豆腐。說起它的來歷還有一段非常有趣的故事。孔府因孔子萬世師表的盛名和皇親國戚的威望，飲食吃喝也非常講究。據說，光是司膳堂就有好幾間，廚師和采購各司其責、分工明細。尤其是采購，各種原料經嚴密挑選、試用之后專項指定。就拿豆腐來說吧，多年來就只用一家作坊的豆腐，而且是由這家作坊按時按量送進孔府。有一天，這家專供孔府的豆腐作坊剛做成一鍋豆腐，就不慎失火了。平時用來燒鍋做豆腐的木材，一時燃得烈焰熊熊、濃煙滾滾。待撲滅大火后，主人傻眼了，正準備送
飲食科學 2019年10期2019-11-05
- 做文章時，誰還想喝那杯酒？
就是一代央視標王孔府宴酒終于黃了，從比肩茅臺、五糧液，到破產被拍賣，誰都不會想到當年如此紅火的孔府宴酒竟然會淪落到如此地步，它到底經歷了什么？從輝煌到破產說起孔府宴酒就不得不從中國儒家文化的老根源孔孟之鄉說起，在孔孟之鄉的山東省有著一個大家都不太熟悉的地方：山東魚臺縣，這個位于山東濟寧的一個小縣城卻為歷代孔子后裔衍圣公家族（歷代帝王把孔家族長封為衍圣公，為歷朝歷代的世襲爵位）進行白酒釀造。在20世紀70年代，孔府宴酒就此誕生。這家酒企在其發展的相當長一段時
當代工人·精品C 2019年4期2019-10-08
- 上合國宴上的魯文化美食詮釋
了最具齊魯特色的孔府宴。有朋自遠方來，胃暖了心就暖了。歷史悠久的魯菜可以出現在國宴中，也存在于齊魯人家的餐桌上。淵源流傳的孔府宴國宴菜單孔府宴，主菜四菜一湯孔府一品八珍盅、孔府焦溜魚、孔府神仙鴨、孔府醬燒牛肋排、魯府燒雙冬。孔府宴也叫孔府家宴、孔府菜，是孔子后人陸續更新、自成一派的菜系，也是歷經數百年仍有流傳的“官府菜”。孔府菜始于公元前272年，孔府的歷代成員，秉承孔子“食不厭精，膾不厭細”的遺訓，對菜肴的制作極為考究，要求不僅料精，細作，火候嚴格，注重
青島畫報 2019年5期2019-07-27
- 清代孔府地租征收問題研究
273100)孔府在中國歷史上占有特殊地位，歷代統治者視其為進行禮教活動的專門機構，并不斷賜予土地以維持其禮教活動，孔府逐漸形成一個以官地為主、私田為輔的貴族地主莊園。為維持其禮教祭祀活動及日常行政、生活開支，孔府對所占有的大量土地管理主要實行租佃制度。因各種原因，孔府常常出現因土地租稅拖延繳納不得不派人催租的現象，這是清朝中后期孔府出現經濟危機并逐漸走向衰落的重要原因。當前，學術界對于孔府的社會經濟方面的研究多集中于土地制度及租佃關系，雖然很多著作及論
商丘職業技術學院學報 2019年3期2019-07-17
- “標王”拍賣
近日，“昔日標王孔府宴1.3億破產拍賣”的消息在網絡上廣泛流傳，引起大眾的關注。隨著事件的持續發酵，孔府宴酒業向社會發布聲明文章稱，“由于歷史原因，孔府宴系原有企業名稱眾多，大多為吊銷狀態，部分遺留問題主要集中在‘山東孔府宴有限公司，本次拍賣主要標的系該原有老孔府宴公司主要土地和房屋資產。最重要的核心無形資產‘孔府宴商標不在其中，對孔府宴目前生產運營狀態不會產生重大影響?！?4年前，孔府宴豪擲3000萬元，奪得央視首屆“標王”，從比肩茅臺、五糧液，到黯然落
齊魯周刊 2019年24期2019-06-26
- 奉天誥命圣旨盒：彰顯的是天下第一家的氣派
皇家重視和尊榮的孔府，是經常發生的情景。孔府的重光門，除了重大盛典之外，也只有在這一刻才會在禮炮聲中打開。講究的孔府，也就有了別的家庭沒有的特殊物品——圣旨盒。專門為迎接皇帝圣旨和保存圣旨精雕細刻而成，這是孔府與朝廷保持親密關系和聯絡情感的最好佐證?！疤煜碌谝患摇?，離不開歷代皇帝的推崇和優渥孔府是孔子嫡長子孫的府第，初期的孔廟僅有孔子故宅三間，其后裔在簡陋的故宅中奉祀孔子，依廟建宅。明嘉靖年間，為保衛孔府孔廟，皇帝下令遷移曲阜縣城，移城衛廟。經十年時間建成
旅游世界 2019年5期2019-05-28
- 乾隆御賞“商周十供”：二百年秘不示人，屢遭天災人禍
乾隆皇帝多次駕臨孔府，打包御賜“商周十供”至于乾隆進孔府的次數，則有不同說法，有說七次、八次的，也有說九次的。乾隆36年（1771年）2月，乾隆皇帝第六次駕臨曲阜祭孔?；实圻@次來非同往常，不但場面宏大，而且還帶著他的母親崇慶皇太后一同前來，更為巧合的是正值皇太后八旬壽年，因此圣典更為隆重。曲阜大路兩旁修建了接駕亭，搭起了戲臺。當時的衍圣公孔昭煥率所屬官員、族人一百多人，廟戶二百多人一起出城遠迎。乾隆皇帝來到孔廟，舉行了隆重的祭孔大典。乾隆向孔子行三跪九叩頭
旅游世界 2019年5期2019-05-28
- 曲阜名吃孔府熏豆腐
味獨特的傳統名吃孔府熏豆腐，在曲阜的大小餐館以及道路兩旁的小吃攤上，隨處都能吃到。每次回到故鄉，我都會盛來一大盤孔府熏豆腐大吃一通，這家鄉的味道還是那么濃。曲阜城東北4公里處，有一座洙泗書院，原名先師講堂，元代遂改名，這是當年孔子修書講學的地方。這座講堂所在的村子被命名為“書院村”，書院村不僅因為坐擁儒家書院的祖庭而聲名遠揚，而且幾乎家家戶戶還會做這種承載歷史文化的孔府熏豆腐。相傳，從前有一家姓韓的，住在先師講堂附近，他家祖祖輩輩給孔府送豆腐。那年三伏期間
保健醫苑 2019年4期2019-04-28
- 孔府“河東獅”，皇帝也頭疼
人家除了皇室只有孔府了，但滿漢不得通婚，乾隆只好讓公主做了于敏中的女兒，然后名正言順地嫁給孔憲培。這個傳言并無史料佐證，但于夫人的地位確實非同凡響。當初為娶她，孔府特意擴建了后花園;她的嫁妝也格外豐厚，除了綾羅綢緞及各色首飾，還有珊瑚、瑪瑙、靈芝等奇珍異寶，此外還有田莊收益專供她日常零花;成親之日，乾隆和太后還親自召見這對夫妻，賞賜頗豐。于夫人先后生了兩個女兒，但都夭折了，此后再無所出，孔憲培也不曾另娶，因此無嗣。后來為了繼承爵位，將孔憲培的侄子孔慶镕過繼
百家講壇 2019年18期2019-02-16
- 清代孔府佃戶的抗租抗差斗爭
梁彥楠摘要：孔府對其莊園佃戶的壓迫剝削，在剝削者與被剝削者之間引起了尖銳的矛盾，佃戶對孔府開展了持續不斷的抗租抗差斗爭。佃戶斗爭的形式多種多樣，并逐漸發展為規模大、有組織的群眾性斗爭，極大地打擊了孔府的貴族地主經濟，削弱了佃戶對孔府的人身依附關系，推動了社會的發展。關鍵詞：孔府；佃戶；抗租抗差孔府作為世襲罔替的貴族大地主，受到歷朝歷代統治者的尊崇與禮遇，不僅享有爵位的殊榮，還擁有大量的田產和人戶。其中佃戶負責種地承糧，充膺差役，是孔府物質財富的生產者以及府
北方文學 2018年27期2018-12-02
- 上合青島峰會國宴孔府菜成主角 華青瓷低調高貴魯風味滿滿
宴菜品主打升級版孔府菜魯菜，又被譽為宮廷菜，位列中國傳統飲食“八大菜系”之首，曾多次被選為國宴用菜，晚宴主打升級版孔府菜。晚宴菜品精選四菜一湯，包括孔府一品八珍粥、孔府焦溜魚、孔府神仙鴨，還有孔府醬燒牛肋排以及孔府蔬菜。所有上桌的菜品必須做到極致，大廚用兩個多月的時間，進一步研發菜品。比如說一品八珍粥就需要經過八個小時的燉煮，加上兩個小時的調試，十個小時以后方可上桌，做到了極致。另外，需要強調的是為了尊重各國的不同文化習俗，晚上進行的是全清真國宴。這也體現
餐飲世界 2018年5期2018-07-24
- “來歷”的來歷
家飯館，取名叫“孔府瓦罐”。如今的企業又都講起了“文化”及“品位”，所以，朋友的老婆便讓朋友找我，為她那“孔府瓦罐”搞一個有文化品位的關于“孔府瓦罐”的來歷。朋友為人不錯，以前又幫過我的忙；所以，他提出來的事并且又是他老婆的旨意，我是不管再怎么為難也是應該盡力而辦的。于是，在吃了他們的兩次請之后，我借著酒力向他們拍了胸脯。酒勁過去以后，因為拍胸脯的事還沒忘，所以那愁勁就又攻了上來。寫什么呢？怎么寫呢？就是編也得有個“影像兒”??！猛然想起家里一直放著的四書五
雜文月刊 2018年6期2018-05-14
- 食禮在魯：張仰金的“孔府菜”
人們通過了解歷代孔府飲食生活、孔府膳食禮儀文化，可以走近孔子，形象地解讀孔子儒家文化。歷史滄桑，時光流轉，隨著古代中國一個個封建王朝興衰罔替，孔府菜作為得以完整流傳下來的官府菜，亦是廖若星辰。1991年，學習烹飪專業，科班出身的張仰金出于對孔家儒學文化的向往，只身前往曲阜，拜孔府菜前輩孔令華為師，虛心學習孔府菜的烹飪技藝，至今已走過了27個年頭。對于張仰金來說，振興孔府菜，將孔府菜發揚光大是他一直以來孜孜追求的方向。食禮在魯 千年孔府中國封建社會，孔府既是
餐飲世界 2018年1期2018-02-25
- 民國孔府研究述評
里則與天長存?！?span class="hl">孔府是孔子嫡系后裔居住的地方，在封建社會時期，孔府始終處于一個十分特殊的地位，歷代封建統治者對他們“恩渥備加”“代增隆重”。有漢以來，孔子嫡系后裔受到歷朝歷代的封建統治者的封賞，成為世襲貴族，至和二年(1055年)宋仁宗封孔子嫡系后裔為衍圣公，這一稱號一直延續到民國中期，保持了八百多年。從相關研究成果來看，何齡修等人的著作《封建貴族大地主的典型——孔府研究》和齊武的著作《孔氏地主莊園》是關于孔府研究的經典之作，從著作內容來看，《封建貴族大地
棗莊學院學報 2018年6期2018-02-09
- 孔子博物館開館試運行 商周青銅器、戰國黃玉馬、明代蟒袍 首批2000多件孔府文物搬入新家
400多年歷史的孔府檔案……耗時5年建成的孔子博物館2018年11月26日上午在孔子故里山東曲阜開館試運行，首批2000多件文物搬出孔府文物檔案館、入住孔子博物館，今后將有69萬多件孔府文物逐批“喬遷新居”。受限于缺少展覽展示條件，長期以來孔府內的文物很少有人能夠見到。其實，這里文物數量驚人：35類全國可移動文物中，孔府文物涵蓋34類，文物藏品達69萬多件、約34萬套，可移動文物數量列全國前十、山東省第一。踏入孔子博物館的第一個展廳“序廳·大哉孔子”，環繞
環球慈善 2018年12期2018-02-01
- 孔府為何被稱為“天下第一家”？
孔府為何被稱為“天下第一家”？孔府大門一座私人家宅能與皇宮相媲美，且能歷代延續千年，又倍受皇家親善，誰能有如此“特權”？山東曲阜孔府正是這樣一座霸氣十足的私人家宅。孔府又稱“衍圣公府”，在貴族府第中的地位僅次于北京故宮，自古號稱“天下第一家”。孔府坐落于曲阜老城的古老街道—闕里街盡頭，坐北朝南。大門是三啟六扇鑲紅邊的黑漆大門，門前有上馬石，兩旁蹲著一對精雕石獅子。門板上鑲嵌著狻猊鋪首。門額上高懸藍底金字“圣府”豎匾，兩側有一幅金字楹聯，上聯為“與國咸休安富
中華民居 2017年6期2018-01-09
- 孔府檔案編纂研究
趙彥昌 朱效榮孔府檔案編纂研究文 / 趙彥昌 朱效榮孔府檔案是我國極其珍貴的私家檔案。它的內容涉及孔氏家族興衰存亡的歷史過程，具有很高的史料價值、學術價值和文化價值，受到社會各界的廣泛關注。孔府檔案的編纂工作早已拉開了序幕。孔府檔案的編纂大致可分為早期整理階段、整理研究階段、數據庫建設階段。每個階段的編纂特點有所相同，但編纂工作總體上走向深化，尤其是進入數據庫建設階段后出現了邊整理邊研究的新局面，使孔府檔案編纂工作跨入新的征程。孔府檔案；編纂；匯編；數據
山西檔案 2017年1期2017-01-28
- 以館藏錫餐具文物透視孔府飲食文化
市文物管理委員會孔府文物檔案館以館藏錫餐具文物透視孔府飲食文化顏建，林琳 曲阜市文物管理委員會孔府文物檔案館在孔府館藏文物中，錫餐具文物占據飲食餐具文物的很大比例，這足以看出衍圣公府對錫餐具的鐘愛，本文通過對錫餐具的歷史、使用情況、形態等方面入手，窺探館藏錫餐具文物與孔府菜之間的相互成就。文物；錫餐具；孔府菜；飲食文化飲食是人類賴以生存的主要物質條件，飲食水平與社會的生產能力息息相關，孔府菜是我國官府飲食文化中流傳久遠的一脈，孔府飲食文化距今已有2500多
科學中國人 2015年32期2015-06-09
- 孔府文物里的反腐符號
化的基石。曲阜的孔府、孔廟、孔林，統稱“三孔”，是中國歷代紀念孔子，推崇儒學的表征，以豐厚的文化積淀、悠久歷史、宏大的規模、豐富的文物珍藏聞名于世。因其在中國歷史和世界東方文化中的顯著地位，“三孔”被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，于1994年12月收入《世界遺產名錄》。1988年初，75位諾貝爾獎得主在巴黎集會，并發表宣言，宣言中說道：“人類要在21世紀生存下去，就要從2500年前的孔子那里去汲取智慧?！敝Z貝爾獎獲得者發出這樣的宣言，絕不是一時興起，而
藍盾 2015年5期2015-05-30
- 曲阜熏豆腐
阜熏豆腐，又稱“孔府熏豆腐”，為獨具風味的地方傳統小吃。關于熏豆腐的由來，民間有一個傳說：舊時孔府有許多佃戶，其中有一個姓韓的豆腐戶家住曲阜城東北書院村，他家祖祖輩輩給孔府送豆腐。至清代乾隆年間，韓家的兄弟倆每天各給孔府送一方豆腐。有一年三伏期間遇到連陰天，韓老二家做的豆腐沒賣完，放著怕餿了，他就把豆腐切成許多小塊，擺在秫秸簾子上晾著。誰知他家不慎失火，晾豆腐的簾子也被燒著了，由于天陰、簾子濕，豆腐塊有的被烤煳，有的被熏成了棕黃色。韓老二舍不得將這些豆腐扔
農業知識·百姓新生活 2014年2期2014-03-26
- 曲阜孔府家紡有限公司
曲阜孔府家紡有限公司座落于世界歷史文化名城，中國古代偉大的思想家、教育家、儒家學派創始人孔子的故鄉——曲阜。地理位置優越，京滬高鐵途經曲阜東站，交通便捷。公司以生產、銷售家用紡織品和服裝加工為主。公司以優秀的企業文化為支撐，以先進的管理理念為指導，現已發展成為集研發、設計、生產、銷售于一體的綜合性企業。公司擁有2萬余平方米標準廠房、200多名員工，以及從日本、德國引進的先進生產設備;擁有20多名研發設計人員，具有強大的新產品開發和設計能力。公司自成立以來，
產業用紡織品 2014年8期2014-03-26
- “孔府菜”對隆回花瑤飲食文化開發的啟示與借鑒
都610064）孔府又叫衍圣公府，位于山東省曲阜境內，是孔子后裔居住的府第?！?span class="hl">孔府菜”也有“衍圣公府宴”、“孔府特色菜”、“孔府家宴”等稱謂，雖然名稱上有雅俗之分，但其內容指向基本一致?！?span class="hl">孔府菜”有“天下第一菜”的美譽，是中國歷史上飲食文化層的典型代表，其制作工藝、宴席結構、宴席組織、廚作制度、宴享管理等方面都極具特色，現已成功入選為第三批國家級非物質文化遺產名錄。近些年來，由于體驗旅游與地方飲食文化的研究，越來越多的地方政府開始重視飲食文化與旅游開發相結
商學研究 2013年2期2013-12-19
- 孔府家酒的“新文化運動”
沈國梁孔府家酒業有限公司(以下稱孔府家)是一家有著50年歷史的老廠，曾獲中國十大文化名酒品牌。20世紀90年代，一句“孔府家酒，叫人想家”令全國消費者為之動容。然而，風流總被雨打風吹去，1997年，伴隨魯酒的整體發展遭遇的低谷，作為魯酒四大家族之一的孔府家集團，由于受到原有孔府家品牌中低端形象及魯酒負面形象的影響，在白酒行業競爭日趨激烈的市場環境下，近年來的孔府家的外部環境越來越嚴峻，銷售狀況不容樂觀。在接手孔府家之后，凱納對其進行了全面診斷，力圖對癥下藥
銷售與市場·管理版 2009年13期2009-06-29
- 孔府三題
上的楹聯山東曲阜孔府大門兩旁明柱上，有一副與眾不同、名聞遐邇的楹聯，上聯：與國咸休安冨尊榮公府第。其中“富”字少點；下聯：同天并老文章道德圣人家。這里“章”字“通天”。此聯緣何寫成如此這般?它出自何人之手?相傳此聯出清朝學者紀曉嵐之手。紀昀把“富”字寫成“冨”，是極贊孔府“富貴無頂”。孔府自明朝洪武十年(公元1377年)朱元璋下詔在闕里重建府第，“衍圣公”有權設置官署以來，孔子的歷代長孫就成了法定的一品文官，直至孔子七十七代孫孔德成。孔府仿皇宮建制，建成九
知識窗 1997年8期1997-03-31
- 《孔府內宅軼事》
出版社將要出版《孔府內宅軼事——一個孔子后裔的回憶》。本書作者是孔子第七十七代后裔孔德懋。全書分七章：《天下第一家》、《我的父親與母親》、《內宅生活》、《姐妹倆》、《孔德成大婚盛典》、《動亂時期》、《重返故鄉》。作者在這本書里，介紹了她所知的“衍圣公府”大小事件、人事滄桑。如乾隆皇帝的女兒下嫁孔府的經過，韓復榘在祭孔時所鬧的笑話，孔德成的誕生、結婚以及抗戰后的倉皇出走。書中還提到了孔繼汾受到的文字獄迫害，以及《桃花扇》作者孔尚任的偃蹇生涯，慨嘆這兩個孔府叛
讀書 1982年1期1982-07-15