總酚
- 燙漂處理對鮮藤椒PPO鈍化效果和總酚含量的影響
和貯藏5 d后的總酚含量，處理組與未經燙漂處理而直接儲藏的藤椒（CK）進行比較，使其總酚含量得到最大程度的保留，從而找到一種鮮藤椒的采后PPO鈍化處理方法，為藤椒初加工提供參考。1 材料與方法1.1 主要材料與試劑新鮮藤椒，6月底從四川省植物工程研究院資中試驗基地采收，經四川省植物工程研究院林果研究所鑒定，屬蕓香科花椒屬竹葉花椒種藤椒（Zanthoxylum armatum‘tengjiao’）。選擇顆粒完整飽滿無損傷、色澤鮮綠、無變質蟲害的花椒果實。鄰苯
食品工業 2023年8期2023-08-18
- 大別山栽培白及不同部位總酚含量測定及其抗氧化活性研究
[4-6]作用。總酚類物質主要具有強抗氧化作用，還有抗病毒、抗腫瘤、防輻射、預防心血管疾病、預防老年性病變等作用[7-8]。白及的藥理作用和白及中的酚類化合物有關，包括聯芐類化合物、二氫菲類化合物、聯菲類化合物以及其它菲類衍生物，如丁香樹脂酚、谷甾醇、沒食子酸等[9]。目前人們對于白及的研究主要集中于白及的種植、加工以及白及生物活性物質多糖的研究，對于白及總酚研究較少且缺乏系統性。由于人為的過度采挖，野生白及資源瀕臨滅絕，但近幾年人工栽培白及產量猛增，這就
中成藥 2022年2期2022-02-25
- 凌云白毫總酚提取工藝優化及抗氧化活性
理功能的物質，如總酚[2]、總黃酮[3]和生物堿[4]等。其中，總酚是茶葉主要的功能性物質，其含量直接影響茶葉的等級與品質[5]。因地方經濟欠發達，凌云白毫品牌意識薄弱，國內的受眾范圍極其狹窄，關于其生物活性物質的提取及性質研究基本處于空白狀態。針對這一現狀，試驗以凌云白毫為原料，在超聲波輔助作用下提取總酚類物質，優化提取工藝，并探討總酚的抗氧化活性，對比同類型品牌茶葉、評估凌云白毫的品質，為擴大凌云白毫在國內的知名度及受眾范圍提供數據支撐。1 材料與方法
食品工業 2022年1期2022-02-21
- 木瓜秀粉蚧為害對不同木薯品種次生代謝物質含量的影響
木薯品種葉組織中總酚、丙二醛、單寧等次生代謝物質含量的差異分析。結果表明，與為害前相比，木瓜秀粉蚧為害1、4、8 d后，感蟲木薯品種‘BRA900‘面包‘SC205和‘瑞士T7葉組織中總酚與丙二醛含量無顯著差異，單寧含量則顯著降低，而抗蟲木薯品種‘緬甸和‘C1115葉組織中總酚和單寧含量顯著增加，丙二醛含量顯著降低?？瓜x木薯品種的總酚含量在粉蚧為害前顯著低于感蟲木薯品種，而粉蚧為害1、4、8 d后顯著高于感蟲木薯品種;抗蟲木薯品種丙二醛含量在為害前與感蟲木
熱帶作物學報 2021年10期2021-12-08
- 厚樸總酚對幾種病原菌的抑菌作用
枝皮[2]。厚樸總酚是提取中藥厚樸的酚類化合物，主要包括厚樸酚與和厚樸酚兩種有效活性成分，在傳統中醫藥學中主治人的食積氣滯、腹脹便秘、濕阻中焦、痰壅氣逆和脘痞吐瀉等[3]。近年來的研究發現厚樸具有廣譜抗菌作用，對葡萄球菌(Staphyl ococcussp.)、溶血性鏈球菌(Streptococcus hemolytic)、肺炎球菌(Streptococcus pneumoniae)、百日咳桿菌(Bordetella pertussis)等革蘭氏陽性菌以及
河南水產 2021年3期2021-09-04
- 澳洲堅果青皮總酚的超聲輔助提取及純化
提取澳洲堅果青皮總酚以及D101大孔樹脂純化工藝條件。結果表明，超聲輔助提取澳洲堅果青皮總酚的最佳工藝條件為乙醇濃度30%、料液比1∶50 g/mL、超聲溫度70 ℃、超聲時間24 min、超聲功率250 W，在此條件下，總酚提取量為（1836.2132.51） mg/100 g;D101大孔樹脂純化工藝的吸附條件為上樣液總酚濃度2 mg/mL、上樣速度2 BV/h、上樣體積11.50 BV，解吸條件為10%、20%、30%乙醇溶液以3 BV/h洗脫速度進
熱帶作物學報 2021年7期2021-08-26
- 有柄石韋不同部位有效成分及抗氧化活性的比較分析
總黃酮（TF）和總酚（TP）的含量以及抗氧化活性。結果表明：有柄石韋不同部位有效成分含量和抗氧化活性均有顯著性差異（P < 0.05）;去孢子葉的總黃酮和總酚含量最高，分別為（129.46 ± 4.03）mg/g和（47.85 ± 2.98）mg/g，與營養葉的含量相似;有柄石韋各部位醇提物的抗氧化活性均高于水提物;各部位抗氧化活性強弱順序為：營養葉>去孢子葉>孢子葉>葉柄>孢子囊;去孢子葉和營養葉的綠原酸和蘆丁含量較高;營養葉的芒果苷和咖啡酸含量最高，顯
熱帶作物學報 2021年7期2021-08-26
- 響應面法優化厚樸花總酚浸提工藝
。本試驗以厚樸花總酚含量為響應值，通過單因素試驗、篩選試驗設計（plackett-burman，PB）、最陡爬坡試驗和響應面試驗，探索厚樸花最佳浸提工藝條件，為實現厚樸花保健茶的開發探索道路，也將有利于厚樸資源的綜合利用。1 材料與方法1.1 材料與儀器厚樸（Magnolia officinalis）花：于2019年5月采自四川省松潘縣白羊鄉；福林酚、碳酸鈉（分析純）：成都科隆化學試劑有限公司。JY2003電子天平：賽多利斯科儀器（北京）有限公司；DHG-
食品研究與開發 2021年13期2021-07-21
- 水楊酸對秦艽愈傷組織總酚?總黃酮含量及抗氧化酶活性的影響
生長量、總黃酮、總酚含量及抗氧化酶活性的影響。[方法]以秦艽種子為原材料誘導出秦艽愈傷組織，在秦艽愈傷組織的繼代培養中加入0、10、50、100、150、200 μmol/L的SA，暗培養25 d后，測定秦艽愈傷組織的生長量、抗氧化酶活性和總黃酮、總酚含量。[結果]與對照組相比，當SA濃度為150 μmol/L時秦艽愈傷組織鮮重達到最大值，SA濃度為100 μmol/L時秦艽愈傷組織干重達到最大值，分別為2.863 5、0.201 7 g，顯著高于對照組的
安徽農業科學 2021年2期2021-06-17
- 不同品種桑葚葉總酚含量及其抗氧化活性比較
不同品種桑葚葉的總酚含量差異及應用價值，以收集引種的40個品種桑葚葉為研究對象，采用超聲波輔助提取桑葚葉中酚類物質，以總酚提取率為指標，利用單因素試驗和正交試驗考察各因素對超聲輔助提取桑葚葉總酚提取率的影響;采用DPPH自由基清除能力評價不同品種桑葚葉提取物的抗氧化能力，同時對不同品種桑葚葉中總酚含量及其抗氧化能力進行相關性分析。結果表明：超聲輔助提取桑葚葉總酚的最佳工藝條件為：超聲溫度65 ℃、超聲時間30 min、固液比1∶45（g/mL）、乙醇濃度6
熱帶作物學報 2021年3期2021-05-19
- 熱加工對甜玉米維生素C、總酚及阿魏酸的影響
分析其維生素C、總酚和阿魏酸的含量變化。研究結果表明，甜玉米經熱處理后，維生素C、結合酚出現了含量顯著下降，而游離酚出現了顯著增加，阿魏酸出現了極顯著增加。其中在115 ℃下處理25 min后，甜玉米的游離酚、游離阿魏酸和共軛阿魏酸含量分別增加了27.1%、644.8%、492.9%。關鍵詞：熱加工；甜玉米；維生素C；總酚；阿魏酸中圖分類號：TS255.36 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210223甜玉
糧食科技與經濟 2021年2期2021-01-10
- 超聲提取黃精總酚工藝的響應面法優化
與栽培多花黃精的總酚含量，在3.46～5.22 mg·g-1；焦劼等[21]報道不同產地黃精總酚含量呈正態分布。但在本研究范圍內，關于黃精總酚提取工藝中各項參數對提取效果的影響尚未見報道。響應面分析法通過建立數學模型能夠精確地計算出各個因素對研究目標的響應值[22]，被越來越多的中藥材成分提取優化研究所使用，如解紅霞等[23]利用響應面法優化芹葉鐵線蓮中總皂苷的提取工藝等。本研究在單因素試驗基礎上，選取溫度、超聲時間和超聲次數3個主要因素，采用響應面分析法
浙江農業科學 2020年9期2020-10-17
- 青海亞麻籽總酚含量測定及其抗氧化活性研究
聲輔助提取法提取總酚，福林酚法測定總酚含量，DPPH法測定其清除自由基的能力，以期為青海亞麻籽多酚的開發利用提供數據支持。1 材料與方法1.1 實驗材料1.1.1 原料與試劑4個青海貴德、互助、民和、三合產地的亞麻籽樣品， 3個甘肅、山西、內蒙古產地的亞麻籽樣品。無水碳酸鈉、沒食子酸、福林酚試劑、95%乙醇、正丁烷、正己烷、氫氧化鈉，鹽酸、正丁醇、1, 1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)等，均為分析純。1.1.2 儀器與設備HHS-4S粉碎機；電子恒溫不銹
中國油脂 2020年8期2020-08-12
- 朝天罐總酚的提取純化及其抗氧化活性研究
目的]優化朝天罐總酚的提取純化工藝并評價其抗氧化活性。[方法]采用單因素和正交試驗方法優化朝天罐總酚回流提取工藝，并使用大孔樹脂對朝天罐總酚進行分離純化。采用清除DPPH、ABTS·及Fe3+還原能力試驗，與維生素C的抗氧化能力進行比較，評價朝天罐總酚的抗氧化活性。[結果]最佳提取工藝條件為乙醇濃度35%，提取溫度80? ℃，料液比1∶50（g∶mL），提取時間 3 h，提取次數1次;AB-8型大孔樹脂為純化朝天罐總酚的最佳樹脂，最佳動態工藝條件為上樣液質
安徽農業科學 2020年8期2020-05-20
- 不同烹飪方式對毛蔥抗氧化活性的影響
烹飪方式處理對其總酚含量和抗氧化活性的變化。利用福林酚法測定總酚含量，采用DPPH 自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和還原能力3個指標評價抗氧化活性。結果表明：水煮、蒸制、油炸3種烹飪加工后毛蔥的總酚含量均降低，烹飪處理降低了毛蔥對自由基的清除能力，卻提高了其還原能力。不同烹飪處理后總酚含量和抗氧化活性為：蒸制>水煮>油炸，且烹飪時間越長總酚含量越少，抗氧化能力越弱。關鍵詞：毛蔥;烹飪方法;總酚;抗氧化毛蔥，學名叫做“分蘗蔥頭”，為百合科蔥屬植物，適
現代園藝·綜合版 2020年2期2020-03-18
- 紫外分光光度法測定復方痛風顆粒劑中總酚的含量
復方痛風顆粒劑中總酚的含量測定方法。方法：采用紫外分光光度法，以沒食子酸為對照品，在波長760 nm處對復方痛風顆粒劑中總酚進行含量測定。結果：回歸方程為C=270.872 A-8.286（r =0.9996），總酚的檢測濃度在25.1～200.8 μg范圍內與吸收度呈良好的線性關系，平均回收率101.59%，RSD為0.82%（n=9）。結論：該方法簡便、準確、重復性好，可用于復方痛風顆粒劑中總酚的含量測定?！娟P鍵詞】復方痛風顆粒劑;總酚;紫外分光光度法
中國民族民間醫藥·上半月 2019年10期2019-12-02
- 鮑芹低值部位乙醇提取物的抗氧化活性評價
了該乙醇提取物中總酚和總黃酮含量與抗氧化指標總抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、亞鐵離子螯合能力、總還原力，并對各測定指標的相關性進行分析。結果表明：葉柄提取物中總酚含量為92.69 mg GAE/g，總黃酮含量為2.60 mg RE/g;根部提取物總酚含量為145.41 mg GAE/g，總黃酮含量為5.91 mg RE/g。在同等質量濃度條件孵育150 min后，鮑芹葉柄和根提取物中總抗氧化能力可達到BHT的65%以上;二者DPPH自由基清除能力可達
山東農業科學 2019年2期2019-04-06
- 砂梨種質資源葉片總酚含量多樣性分析
砂梨種質資源葉片總酚含量的多樣性，對117份不同砂梨品種葉片的總酚含量進行測定和分析。結果表明，不同砂梨品種鮮葉中總多酚含量為8.67～32.29 mg/g，平均總多酚含量20.44 mg/g，變異系數22.92%，遺傳多樣性指數2.09。不同種質類型的平均變異系數為地方品種（23.81%）大于國內選育品種（23.63%）大于國外引進品種（19.03%），平均遺傳多樣性指數為地方品種（2.10）大于國內選育品種（1.82）大于國外引進品種（1.80）。關鍵
湖北農業科學 2019年23期2019-01-11
- 局部超聲效應對甜橙皮渣總酚提取及其抗氧化性的影響
方法處理橙皮對其總酚和單個酚酸組分的影響，發現超聲波和微波處理后酚酸提取量最高，由于超聲波在低溫條件下能有效提取熱不穩定性組分并保持提取物的品質，因此，在未來更具應用潛力；超臨界CO2萃取法處理后酚酸提取量最低，但提取過程中有機溶劑的使用量最小，環保性較好；高壓處理后造成總酚含量的降低，這可能與酶的氧化以及酚酸分子結構發生變化引起酚酸降解有關。Luengo等[3]研究認為應用脈沖電場技術提取甜橙皮渣中的多酚具有潛在的優勢，不僅能提高其抗氧化能力，縮短提取時
食品與機械 2018年8期2018-10-10
- 蒲桃枝葉化學成分預試及其總酚、總黃酮含量測定
化學成分類型及其總酚和總黃酮的含量，為其進一步開發利用提供理論依據。方法：用石油醚、95%乙醇和水分別對蒲桃枝葉進行提取，根據顏色反應及沉淀反應初步判斷蒲桃枝葉所含化學成分的類型。采用福林酚比色法（Folin-Ciocalteu）和Al（NO3）3絡合分光光度法分別測定蒲桃枝葉乙醇提取物中總黃酮和總酚的含量。結果：蒲桃枝葉中可能含有糖、多糖、油脂、甾體、三萜類、鞣質、內酯、苷類、黃酮、酚類、香豆素類等化學成分，其中總酚含量為24.71%，總黃酮含量為20.
中國民族民間醫藥·上半月 2018年6期2018-09-18
- 黑蒜總酚的提取及抗氧化性研究
浸提法提取黑蒜中總酚，通過單因素試驗和正交試驗對其總酚的提取工藝條件進行優化，研究最佳提取工藝條件及顯著影響因素，以期提高黑蒜總酚的提取量，同時以體外抗氧化體系為模型，研究其抗氧化活性，為進一步開展黑蒜活性物質研究奠定基礎。1 材料與方法1.1 供試材料黑蒜，網上采購，新鮮、無公害、無糜爛。1.2 儀器與設備DHG-9240A型BS電熱恒溫鼓風干燥箱（上?？德穬x器設備有限公司）、40目篩、80-2電動離心機（上海梅香儀器有限公司）、數顯恒溫水浴鍋HH-6（
現代食品 2018年11期2018-08-03
- 黑蒜總酚提取及抗氧化活性研究
的作用。黑蒜中的總酚類物質的抗氧化活性優于維生素C和維生素E，目前對于該類物質改性的研究較多，但改性過程中對本體物質損失較大，與改性前的對比研究較少，缺少定量數據，改性成本與效果之間的關系將是下一步研究的重點[12]。黑蒜抗氧化活性小鼠實驗證實，黑蒜可以降低自由基對細胞膜的氧化損傷，提高體內氧化應激反應，提高肝臟組織中SOD以及組織中GSH-Px的活性，起到延緩衰老的作用[13]。目前植物多酚的提取方法主要有溶劑萃取法、超聲波提取和微波輔助提取、超臨界萃取
山東農業大學學報（自然科學版） 2018年4期2018-07-25
- 白及總酚閃式提取工藝研究及含量測定
]優化白及塊莖中總酚的閃式提取工藝，并比較不同樣地人工栽培白及新生莖總酚含量。[方法]在單因素試驗基礎上，采用L9（34）正交試驗優化閃式提取條件，Folin-酚比色法測定總酚含量。[結果]白及總酚閃式提取最佳條件：料液比1∶40、乙醇體積分數55%、提取電壓160 V、提取時間100 s;5個樣地的7份栽培白及新生莖，總酚含量最低的為0.10%，最高的為0.67%。[結論]閃式提取法能滿足白及總酚迅速提取的要求;不同栽培品種的白及新生莖總酚含量差異較大，
安徽農業科學 2018年33期2018-05-14
- 臭氧對鮮切蓮藕酶促褐變的影響
褐變度、失重率、總酚含量、多酚氧化酶（PPO）和過氧化物酶（POD）活性，研究了臭氧處理對鮮切蓮藕貯存過程中酶促褐變的影響。結果表明，隨著貯存時間延長，鮮切蓮藕褐變度和失重率呈增加趨勢，臭氧處理可以極顯著降低鮮切蓮藕褐變度和失重率（P關鍵詞：鮮切蓮藕；臭氧；酶促褐變；褐變度；總酚；多酚氧化酶中圖分類號：TS255.3；S645.1 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）13-2502-04DOI：10.14088/j.cnki.issn0
湖北農業科學 2017年13期2017-08-08
- 石榴蜜中多酚類成分測定及其抗氧化活性的研究
果表明，石榴蜜的總酚含量在 29.28～37.25 mg/100 g 之間，總黃酮含量在 2.31～2.47 mg/100g，其中酚酸含量較高的樣品1和樣品2抗氧化能力較強。石榴蜜各樣本中均含脫落酸、木樨草素及芹菜素3種酚類化合物。同時，所有石榴蜜樣品均具有一定的抗氧化活性，與總酚含量呈現量效關系，呈正相關。關鍵詞：石榴蜜；總酚；總黃酮；抗氧化活性中圖分類號： S896.1；R284.1文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2017）08-0179
江蘇農業科學 2017年8期2017-06-30
- 不同黑木耳品種抗氧化物質含量研究
響，比較3個品種總酚、總黃酮及黑色素含量的差異。[方法]測定樣品的總酚、總黃酮和粗黑色素等抗氧化物質含量，測定方法分別為福林酚法、比色法及黑色素堿提法。[結果]相比傳統椴木代料培養，混合木屑代料種植3種黑木耳的總黃酮含量有顯著的增加，粗黑色素的產量有所減少，而對黑木耳中的總酚含量影響不大。[結論]椴木、樺木、柞木等雜木屑培養代料較傳統椴木代料培養在保持對黑木耳中總酚、粗黑色素產量影響相同的條件下，可獲得更多含量的總黃酮。關鍵詞 黑木耳；總黃酮；粗黑色素；抗
現代農業科技 2017年9期2017-06-20
- 響應面優化藍藥睡蓮總酚水提工藝的研究
面分析法對睡蓮花總酚的水提工藝條件進行研究。在單因素試驗基礎上，選取提取溫度、液料比、提取時間為試驗因素，利用中心復合試驗設計原則進行響應面優化試驗，確定最佳提取工藝。結果表明，藍藥睡蓮總酚水提的最佳工藝條件為：提取溫度74 ℃、液料比 43 ∶ 1 mL/g、提取時間51 min，在此條件下所得總酚提取率為11.5%，與預測值基本相符合，為睡蓮花的進一步研究提供了理論依據。關鍵詞 藍藥睡蓮；水提；總酚；響應面法中圖分類號 O625.31；Q949.746
熱帶作物學報 2017年12期2017-06-10
- 高壓均質對桑葚汁中抗氧化成分與抗氧化活性的影響
汁中抗氧化成分（總酚、總黃酮、花色苷）及其抗氧化活性的影響。結果表明，隨著高壓均質處理壓力的增加，與桑葚原汁相比，其總酚、總黃酮和花色苷含量均降低，且經過160 MPa均質處理后降低得最為顯著（p關鍵詞 桑葚汁；高壓均質；總酚；總黃酮；花色苷；抗氧化活性中圖分類號 S663 文獻標識碼 AAbstract The effect of high-pressure homogenization treatment on the total antioxidan
熱帶作物學報 2017年12期2017-06-10
- 核桃青皮總酚含量測定和抗氧化能力研究
后的各純化部分的總酚含量，評價其各部分的抗氧化能力，并分析總酚含量與抗氧化能力的關系。[方法]采用福林-酚比色法，測定總酚含量，通過DPPH·和ABTS·自由基清除法評價其抗氧化能力。[結果]核桃青皮提取物及其各純化部分均表現出一定的抗氧化性，其中Fr.2（20%甲醇洗脫部分）、Fr.3（40%甲醇洗脫部分）部分的IC50 （半數抑制濃度）均高于VC （抗壞血酸），Fr.4 （60%甲醇洗脫部分）和Ext.（80%乙醇提物部分）與VC相當，并且總酚含量和抗
安徽農業科學 2017年6期2017-05-30
- 油茶籽油及枯餅提取物的抗腫瘤活性研究
化鋁法對提取物中總酚和總黃酮的含量進行測定。結果表明，7種茶油中瓊海茶油（炒）總酚（151.04 μg/g）和總黃酮（1.37 mg/g）含量最高，7種枯餅中總酚含量差異不顯著，莆田枯餅（蒸）中總黃酮含量（5.55 mg/g）高于其他6種枯餅；7種茶油及枯餅提取物均具有明顯的抗腫瘤活性，且在1～50 μg/mL的劑量范圍內，對人肺癌細胞株（Lewis）、黑色素瘤細胞株（B16）及乳腺癌細胞株（SCC891）的增殖有不同程度的抑制作用，呈明顯的劑量依賴關系。
熱帶作物學報 2017年7期2017-05-30
- 添加花生衣粉對面包營養價值的影響
衣粉對提高面包的總酚含量及其抗氧化活性（DPPH自由基清除能力、羥自由基清除能力以及還原能力）所起的作用，優化了花生衣粉的添加量。[結果]當花生衣粉的添加量達到5%及以上時，面包中的總酚含量、DPPH自由基清除能力以及還原能力得到大幅改善，尤其是DPPH自由基清除能力。當花生衣粉的添加量達到6%時，面包的羥自由基清除能力得到較為明顯的提升。[結論]該研究可為花生衣粉資源在食品領域中的開發利用提供科學依據。關鍵詞 花生衣粉；面包；營養價值；總酚；抗氧化中圖分
安徽農業科學 2017年36期2017-05-30
- 白薇提取物的抗氧化和抑菌活性
mg/mL，其總酚含量分別為70.19、63.20、53.84 mg/g，可見抗氧化活性與總酚含量密切相關。抑菌活性試驗表明：白薇粉末乙酸乙酯、丙酮、乙醇乙醇提取物對意大利青霉有抑菌活性，且乙醇提取物抑菌圈直徑最大，為31.50 mm；乙醇提取物對其他15種植物病原菌均有一定的抑菌活性，其中對棗擬莖點霉、辣椒疫霉菌、西瓜尖鐮孢菌活性最強，EC50分別為0.194、1.019、4.185 mg/mL。研究結果表明，白薇乙醇提取物具有較好的抗氧化活性和較強的
江蘇農業科學 2017年4期2017-05-08
- 苦蕎茶乙醇提取物總抗氧化活性的研究
化物質，測定其中總酚和黃酮類物質含量，并通過體外抗氧化評價方法研究其抗氧化能力。結果表明：苦蕎茶的乙醇提取物均有較強的抗氧化活性，并且與總酚和總黃酮含量有相關性，苦蕎茶乙醇提取物的抗氧化活性是總多酚共同作用的結果。其中，造?？嗍w茶總酚、總黃酮含量均高于全麥苦蕎茶，約是全麥苦蕎茶的2倍；同一類型苦蕎茶乙醇提取物，總黃酮含量約是總酚含量的5倍；ZL-4總酚含量最高，ZL-3總黃酮含量最高。對于苦蕎茶總抗氧化活性，造?？嗍w茶均高于全麥苦蕎茶，約是全麥苦蕎茶的2倍
農業與技術 2016年24期2017-04-20
- 欒華總酚提取工藝的優化
475004欒華總酚提取工藝的優化河南大學 藥學院，河南 開封 475004〔目的〕用超聲法和微波法提取欒華中的總酚，并對兩種提取方法進行對比研究，探討最優提取條件，確定最佳提取工藝?！卜椒ā惩ㄟ^單因素考察實驗，分別考察乙醇體積分數、料液比、提取時間等因素對總酚提取率的影響；用紫外分光光度法測定總酚吸光度，并在單因素實驗基礎上進行正交試驗?！步Y果〕超聲法的最佳提取工藝條件：乙醇的體積分數為30%，料液比為1 g∶30 mL，超聲時間為40 min。微波法的
河南大學學報（醫學版） 2017年1期2017-04-08
- 燕子掌總酚超聲提取工藝條件的優化
042)?燕子掌總酚超聲提取工藝條件的優化任宇鵬，劉加艷，閆寧寧(河南應用技術職業學院，河南鄭州450042)研究燕子掌總酚的超聲提取工藝，以總酚含量為指標，選擇超聲功率、料液比、提取時間、溫度為考察因素，采用正交試驗確定燕子掌總酚的最佳提取條件。以Folin-Ciocalteu法于760 nm處測定，結果表明在65%的乙醇中最佳提取條件為：料液比1:40、提取溫度60 ℃、提取時間20 min、超聲功率120 W，提取液中總酚含量為13.71 mg/g。
廣州化工 2016年16期2016-09-26
- 響應面法優化孜然總酚含量測定的工藝條件
響應面法優化孜然總酚含量測定的工藝條件王卓,索菲婭*,安秀峰,張婷,羅靜鶯(新疆大學生命科學與技術學院,新疆烏魯木齊 830046)以新疆孜然為原料,采用超聲波輔助浸提法優化孜然總酚提取的工藝條件。采用福林酚法測定總酚含量,在單因素基礎上,考察乙醇濃度、料液比、超聲時間、超聲溫度對孜然總酚含量測定的影響,通過方差分析對提取過程顯著影響含量測定的因素進行統計分析。結果表明,孜然總酚提取的最佳工藝條件為:乙醇濃度70%、料液比1∶20、超聲溫度60 ℃、超聲時
食品工業科技 2016年11期2016-09-10
- 重慶地方名柚果肉酚類物質含量及其抗氧化活性分析
汁胞2 個部位的總酚、總黃酮含量及類黃酮、酚酸組分和含量，并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）、鐵離子還原能力（ferric reducing antioxidant power，FRAP）測定、2,2’-聯氮-雙-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二銨鹽（2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate)，ABTS）3種方法對其抗氧化活
食品科學 2016年12期2016-07-14
- 復合酶法提取五味子果肉中總酚的工藝研究
提取五味子果肉中總酚的工藝研究張悅怡1,2，趙巖1，蔡恩博1，楊鶴1，劉雙利1，張連學1(1 吉林農業大學 中藥材學院，吉林 長春 130118；2 吉林人參研究院，吉林 長春 130021)[摘要]【目的】 采用復合酶輔助法提取五味子果肉中的總酚類物質，為五味子的綜合利用提供參考?！痉椒ā?以五味子果肉為原料，從9種生物酶中優選出果膠酶、纖維素酶、中性蛋白酶和漆酶4種酶，在單因素(酶解時間、酶解溫度、酶解pH、酶添加量)試驗基礎上，采用正交試驗及方差分析
西北農林科技大學學報（自然科學版） 2016年2期2016-06-15
- 茶條槭葉總酚的提取工藝優化及其抗氧化活性
18)?茶條槭葉總酚的提取工藝優化及其抗氧化活性趙巖，于婷，蔡恩博，劉雙利，楊鶴，張連學(吉林農業大學 中藥材學院，吉林 長春 130118)[摘要]【目的】 研究茶條槭葉總酚的提取工藝，并對茶條槭葉總酚提取物的抗氧化活性進行評價，為茶條槭葉的開發利用提供依據?！痉椒ā?以乙醇為溶劑, 以總酚提取率為考察指標，采用超聲輔助提取法處理茶條槭葉，先通過單因素試驗確定乙醇體積分數、超聲提取時間和液固比的適宜范圍，再應用中心組合設計和響應面分析相結合的方法篩選最佳
西北農林科技大學學報（自然科學版） 2016年1期2016-06-03
- 河南省柿種質資源葉片總酚、黃酮和單寧含量的差異分析
省柿種質資源葉片總酚、黃酮和單寧含量的差異分析梁玉琴1,2，韓衛娟1，張嘉嘉1，梁晉軍1,2，孫鵬1，傅建敏1,2(1 國家林業局 泡桐研究開發中心，河南 鄭州 450003；2 中國林業科學研究院 經濟林研究開發中心，河南 鄭州 450003)[摘要]【目的】 分析河南省柿種質資源葉片中總酚、總黃酮和單寧含量的差異性，并根據成分含量對資源進行評價及分類，初步篩選出高含量優良柿種質?！痉椒ā?對來自河南省不同地區的122份柿種質資源進行葉片總酚、總黃酮和單
西北農林科技大學學報（自然科學版） 2016年1期2016-06-03
- 不同品種獼猴桃總酚含量與清除自由基能力相關性研究
?不同品種獼猴桃總酚含量與清除自由基能力相關性研究任曉婷，張生萬，李美萍，郭彩霞*(山西大學 生命科學學院，山西 太原 030006)摘要：比較10個不同品種獼猴桃總酚含量及其清除自由基能力的差異，分別對其獼猴桃皮和果肉中的總酚含量及DPPH自由基清除能力進行測定,旨在分析得到總酚含量與清除自由基能力之間的相關性。結果顯示：10個品種獼猴桃皮總酚含量約是果肉總酚含量的8～16倍,而獼猴桃皮總酚提取液清除自由基能力高于果肉，獼猴桃皮DPPH自由基清除最強的是
山西農業大學學報（自然科學版） 2016年5期2016-06-02
- 紙片型1—MCP對楊桃果實采后病害的抑制與抗病相關酶的誘導
抗病相關酶活性和總酚含量的影響。采后楊桃果實用0（對照）和0.6 μL/L的紙片型1-MCP處理12 h后，在（15±1）℃下貯藏。貯藏期間定期測定果實病害指數、果實抗病相關酶如幾丁質酶（CHI）、β-1，3-葡聚糖酶（GLU）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）、多酚氧化酶（PPO）和過氧化物酶（POD）活性及總酚含量的變化。結果顯示：與對照果實相比，紙片型1-MCP處理能有效降低楊桃果實病害指數，提高CHI、GLU、PAL、PPO和POD的活性，保持較高的總酚含
熱帶作物學報 2016年6期2016-05-30
- 超高壓輔助提取山藥皮總酚的工藝優化
壓輔助提取山藥皮總酚的工藝條件，為山藥皮的開發利用及提高原料利用率提供技術參考?！痉椒ā恳陨剿幤?span class="hl">總酚提取率為考察指標，通過比較水浴提取、超聲波輔助提取、閃式提取和超高壓輔助提取4種方法提取山藥皮總酚的效果，選用超高壓輔助提取法進行工藝優化，在單因素試驗的基礎上，采用L9（34）正交試驗考察提取時間、超高壓壓力、乙醇體積分數和料液比對總酚提取率的影響，確定最佳提取工藝條件?！窘Y果】影響超高壓輔助提取山藥皮總酚的因素排序為：提取時間>超高壓壓力>料液比>乙醇體
南方農業學報 2016年1期2016-05-30
- 發酵蘋果汁的抗氧化性能變化
的變化，并測定其總酚和總黃酮含量。結果表明，發酵后蘋果汁的抗氧化活性較發酵前有所提高。發酵第9天，蘋果汁的DPPH和ABTS自由基清除能力最強，較發酵前分別提高了(35.3±3.3)%和(64.9±3.5)%。而發酵第5天蘋果汁的鐵離子還原能力最強，比發酵前提高了(37.4±3.7)%。發酵后蘋果汁的總酚含量出現明顯變化，發酵第9天總酚含量達到最大值，比發酵前增加了(52.1±9.6)%。發酵后蘋果汁的總黃酮含量呈下降趨勢，發酵至第23天，其含量比發酵前降
食品與發酵工業 2016年4期2016-05-24
- 以豆渣為原料的素肉產品擠壓前后營養因子含量變化
法分別測定植酸、總酚、總黃酮、胰蛋白酶抑制劑活性、體外消化率及可溶性膳食纖維含量，比較擠壓前后產品各種營養因子的含量變化。結果表明：豆渣非膨化擠壓后植酸、可溶性膳食纖維含量增加，總酚、總黃酮、胰蛋白酶抑制劑活性降低，體外消化率增加，各營養因子之間的相關系數擠壓后降低。關鍵詞：素肉；豆渣；營養因子；總酚；植酸；總黃酮；可溶性膳食纖維soluble dietary fiber豆渣具有豐富的膳食纖維和大豆蛋白等有益人體的營養物質成分，但是作為大豆制品的副產物并沒
食品研究與開發 2016年8期2016-05-18
- 不同品種草莓抗氧化能力的分析
果渣等不同部位中總酚、總黃酮含量及其抗氧化能力。結果表明: 6種草莓不同部位中總酚、總黃酮含量以及抗氧化能力依次為果渣＞全果＞果汁，其中‘玫瑰香’總酚、總黃酮含量最高，抗氧化能力最強。草莓不同部位總酚、總黃酮含量與抗氧化能力呈顯著相關，說明酚類物質是草莓抗氧化作用的主要物質基礎。關鍵詞:草莓;總酚;總黃酮;抗氧化能力草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸可口，營養豐富，深受消費者喜愛［1］。草莓含有豐富的多酚、花青素、酚酸和黃酮類物質等生物活性物質，不
中國食物與營養 2016年2期2016-05-11
- 基于酚類特征圖譜的人參質量表征關聯分析研究
法測定人參飲片中總酚的含量，基于酚類成分及其和指標與總酚的含量對16批人參飲片進行量的表征；對人參中各酚類成分及其和指標與總酚含量的關聯性、質量表征規律進行分析，并基于參比飲片(批號16)對16批人參質與量的表征結果進行關聯性分析。結果16批人參酚類特征圖譜中均含有13個特征峰，其中酚酸類10個，黃酮類3個；得出酚類有效指標性成分與總酚含量的相關系數范圍及各成分含量分布規律，并得出各批次人參飲片中各成分含量與參比飲片比較的總體含量變化趨勢及關聯度。結論所建
環球中醫藥 2016年4期2016-05-05
- 顯脈旋覆花不同部位體內外抗氧化作用比較
結果超聲醇提所得總酚及總黃酮含量最高，提取物中總酚含量明顯高于總黃酮含量;顯脈旋覆花超聲醇提物對DPPH、ABTS及超氧陰離子自由基都有很好的清除效果，地下部分提取物的清除效果明顯優于地上部分;提取物灌藥可明顯提高D-半乳糖致衰小鼠肝臟、腎臟及血清的過氧化氫酶( CAT)、超氧化物歧化酶( SOD)、總抗氧化能力( T-AOC)、谷胱甘肽過氧化物酶( GSH-Px)酶活性，并降低丙二醛( MDA)含量，地上部分高濃度抗氧化效果相當于地下部分低濃度的效果。結
中國藥理學通報 2016年1期2016-03-21
- 連翹葉不同溶劑提取物體外抗氧化活性研究
同提取物中多糖、總酚和黃酮含量；以BHT為陽性對照，采用DPPH自由基（DPPH·）、羥基自由基（·OH）、超氧陰離子（O2-·）、ABTS自由基（ABTS+·）清除活性和鐵離子還原能力（FRAP）法考察各溶劑提取物的抗氧化活性；考察提取物中活性物質含量與其活性的相關性。連翹葉不同溶劑提取物均具有抗氧化活性，均呈一定的量效關系，且不同溶劑提取物的抗氧化活性強弱順序隨評價方法的不同而不同。連翹葉不同溶劑提取物中總酚含量和黃酮含量均與·OH清除活性和鐵離子還原
食品研究與開發 2016年2期2016-03-18
- 電位滴定法測定生物油中的總酚含量
法測定生物油中的總酚含量王傳波1， 崔洪友1， 秦菲1， 王麗紅2， 易維明2(1.山東理工大學 化學工程學院, 山東 淄博 255049;2.山東理工大學 山東省清潔能源工程技術研究中心, 山東 淄博 255049)摘要：建立了一種電位滴定法快速定量測定生物油中總酚含量的新方法.通過加標法考察了定量分析生物油總酚含量的準確性；通過5次平行性實驗，考察了分析方法的精密性；通過向生物油樣品中添加糠醛、乙酰丙酮和乙酸等，考察了生物油中醛、酮和酸等對所建分析方法
山東理工大學學報（自然科學版） 2015年2期2016-01-05
- 蒸煮對紅小豆及其湯汁抗氧化特性的影響
DPPH清除率及總酚含量變化進行跟蹤監測，隨著蒸煮時間延長，不同品種紅小豆湯汁pH均由接近中性（pH 6.8）快速降低至弱酸性（pH 6.1）并保持穩定，湯汁亮度逐漸降低，彩度先增加后穩定在一定水平。品種間湯汁和豆?？偪寡趸芰?、DPPH清除率及總酚含量差異均極顯著（P 0.05）；在煮沸30 min內蒸煮時間對湯汁DPPH清除率影響顯著（P關鍵詞：紅小豆；總酚；總抗氧化能力；相關性網絡出版時間2015-1-12 9:54:26[URL]http://ww
東北農業大學學報 2015年1期2015-11-11
- 秋末楊樹葉片中碳水化合物與酚類物質含量變化
可溶性糖、黃酮和總酚含量。[結果]隨氣溫降低，葉片中光合色素均呈下降趨勢，葉綠素、葉綠素a、葉綠素b含量與溫度變化呈極顯著正相關；Car/Chl、Chla/Chlb比值上升，其中Car/Chl比值與溫度間呈極顯著負相關；可溶性糖、黃酮和總酚含量均升高，前二者與溫度變化呈強負相關，而總酚含量相關性不強。[結論]葉片中Car/Chl及Chla/Chlb比值的上升，可能是楊樹葉片抗寒能力增強的重要指標。關鍵詞 光合色素；可溶性糖；黃酮；總酚中圖分類號 S792.
安徽農業科學 2015年20期2015-10-21
- 水果貯藏中總酚含量變化的研究
42）水果貯藏中總酚含量變化的研究任宇鵬，劉加艷（河南化工職業學院，河南鄭州450042）介紹楊梅等4種水果中主要多酚種類，并對其總酚含量隨貯藏時間及溫度的變化做了比較，研究楊梅總酚經過15 d貯藏，在-5、0℃和8℃時，總酚含量分別降低了13.1%、27.8%和33.9%，蘋果、山楂總酚含量隨時間變化較少；西瓜-10℃和20℃貯藏25 d，總酚含量分別上升11.3%和32.5%。水果；貯藏；總酚變化；Folin-Ciocalteu酚類化合物是目前國內功能
食品研究與開發 2015年9期2015-10-21
- 不同烹飪工藝對淮山藥功能性成分的影響
（多糖、總皂苷、總酚）含量的影響。對淮山藥進行水煮、微波、熱炒3種烹飪工藝的烹制后，按照多糖、總皂苷、總酚的測定方法，測定各功能性成分含量。微波使淮山藥多糖含量顯著上升，而水煮和熱炒均使多糖含量下降；3種烹飪工藝均降低了淮山藥總皂苷含量，而提高了總酚含量。不同烹飪工藝對淮山藥功能性成分的影響不同。與水煮、熱炒相比，微波工藝最有利于功能性成分的保持。關鍵詞：烹飪；淮山藥；多糖；總皂苷；總酚淮山藥是薯蕷科多年生草本植物薯蕷（Dioscorea opposita
食品研究與開發 2015年20期2015-07-22
- 施肥模式對水稻稻瘟病抗性的影響
（SPAD）值、總酚、類黃酮、粗纖維含量和產量，觀察硅細胞結構，調查穗頸瘟發病率及病情指數。試驗結果表明，氮肥施用期后移有利于增加水稻葉片SPAD值，可降低穗頸瘟的發病率和病情指數，提高稻谷產量；增施硅鈣肥能夠明顯降低穗頸瘟的病穗率和病情指數；隨著施氮量增加，水稻葉片總酚和類黃酮含量降低，處理4可提高植株的木質化程度，強化水稻的硅體結構，從而明顯減輕穗頸瘟的發生。在遼寧省東南沿海稻區，通過“增施硅鈣肥+分次施氮+氮肥施用期后移”的施肥模式[N-P2O5-K
江蘇農業科學 2014年7期2014-09-02
- 正交試驗設計對苦菜總酚提取工藝的優化
ceus L.）總酚提取率的影響，確定了最佳提取工藝參數。結果表明，對苦菜總酚提取率影響程度由大到小依次為提取時間、酸性乙醇體積分數、料液比；苦菜總酚提取的最佳工藝參數為A1B3C1，即酸性乙醇體積分數60%（V/V），提取時間3 h，料液比1∶20（g∶mL）。在此條件下，苦菜總酚提取率可達9.08 mg/g。關鍵詞：苦菜（Sonchus oleraceus L.）；總酚；提??；正交設計中圖分類號：S647；Q819 文獻標識碼：A 文章編號：0439-
湖北農業科學 2014年3期2014-07-21
- 山西老陳醋抗氧化物質含量變化趨勢及分析
產企業各生產階段總酚、總黃酮、DPPH自由基清除率的測定及統計分析，揭示了抗氧化物質含量的變化趨勢，并對需要完善的工藝環節提出的建議。山西老陳醋；抗氧化物質；含量變化山西老陳醋是我國四大名醋之首，有著300多年的悠久歷史。長期以來以“選料上乘、工藝獨特、營養豐富、養身健體、風味獨特、品質優良、色香味俱佳”而被譽為“天下第一醋”。山西老陳醋以其“酸醇厚、味清香、回味綿、質濃稠、色棕紅和久貯不變質”等特色而深受廣大消費者喜愛。隨著對山西省陳醋的深入研究，其產品
食品工程 2012年3期2012-01-03