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2023年6期
刊物介紹
本雜志創刊于1976年,主要報道糧食加工領域的新技術、新工藝、新設備、新產品,本刊為雙月刊,在本行業中具有重要的影響。
糧食加工
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糧食加工
低升糖指數雜糧掛面風味分析*
小麥加工工藝關鍵點及在線檢測技術應用探索
小麥赤霉病粒含量與嘔吐毒素含量關系研究*
玉米重組米的加工工藝研究*
“加濕碾米”在國產裝備中生產應用實踐
檢測·分析
《糧食加工》雜志社 投稿須知
糧食加工微信公眾號
《現代谷物工程及機械》微信公眾號
《糧食加工》雜志社 征稿啟事
微波消解-石墨爐原子吸收光譜法測定陜北小米中的微量鎘
玉米中真菌毒素檢測技術的研究進展
陜西省魔芋制品鋁殘留問題現狀及分析
*信息薈萃*
麥價震蕩穩中走高 優質品種走勢偏強
農業農村部:力爭用3~5 年時間實現農墾系統糧食綜合生產能力提升30 億斤
農業農村部:今年秋糧旺季收購量預計在2 億t 左右
陜西省兩個小麥品種入選2023 年農業主導品種
食品·研究
響應面法優化復合膨化食品的配方研究
發芽糙米雜糧粉吐司的研制*
枸杞綠茶戚風蛋糕的研制*
啤酒花在面包中抑菌防腐性能的研究*
機械·設備
一款鮮食玉米剝皮機的結構設計及應用
裝車管的幾種結構形式探討
經濟·產業·綜合
陜北地區部分農村居民食品質量安全形勢與治理對策研究
高職“乳制品加工技術”課程作業融入思政元素探索
食品工藝學課程思政探索與實踐研究*
《焙烤食品加工技術》課程勞動教育實施途徑研究*
農業類高職院校創新創業教育與思想政治教育融合發展研究*
食品加工技術專業課程思政教學探索
——以“曲奇餅干制作”教學設計為例
工匠精神在全國糧食行業職業技能競賽中的體現與實踐
——以(糧油)倉儲管理員職業實操項目為例
倉儲·物流
淺圓倉儲糧技術Ⅶ:不同糧情處理*
一種改進后用于淺圓倉頂部的進人孔*
氣調保鮮技術在糧食儲藏中的應用*
四種不同倉型的建倉指標對比分析
金屬波紋板屋蓋平房倉整倉氣密改造試驗*
大米低溫氣調儲藏技術實倉應用及品質變化分析
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歡迎訂閱2024 年《糧食加工》雜志
歡迎訂閱2024 年《糧油科學與工程》
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