多酚
- 松針多酚提取工藝優化及其抗氧化、酶活性抑制特征
要： 為優化松針多酚的提取工藝，并考察其體外抗氧化作用以及對α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶、酪氨酸酶活性的抑制作用，本研究利用超聲輔助提取法，在提取溫度、提取時間、乙醇體積分數、液料比等要素對松針多酚提取單因素試驗的基礎上，利用響應面法優化松針多酚提取工藝；并利用優化工藝條件，測定了6種松科植物松針的多酚提取量。進一步利用不同多酚含量的松針提取液，分析松針多酚對1，1-二苯基-2-苦基肼自由基（DPPH）、2，2′-聯氮-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基
江蘇農業學報 2023年7期2023-12-13
- 金銀花嫩枝葉發酵條件研究
料測定發酵條件對多酚溶出的影響。通過單因素實驗和正交實驗確定最佳發酵條件為pH=6.25、接種2.75%乳酸鏈球菌、發酵5.5 d、搖床轉速160 r·min-1，發酵液中多酚含量最多，為0.921 g·L-1。各因素對多酚溶出的影響排序為接種量>pH值>時間>搖床轉速，結果為金銀花嫩枝葉中多酚提取提供實驗依據。關鍵詞：金銀花；嫩枝葉；發酵；多酚；乳酸鏈球菌Abstract： This paper used the tender branches and
食品安全導刊 2023年8期2023-09-16
- 龍眼殼多酚提取工藝的優化及其抗氧化美白功效初評
衰老、美白功效的多酚物質。本研究擬以超聲波輔助提取龍眼殼中的多酚，探索不同濃度的乙醇、料液比、超聲頻率、提取時間對龍眼殼多酚提取率的影響，采用單因素試驗和正交因素進行提取工藝優化，對獲得的提取物進行清除DPPH自由基和抑制酪氨酸酶活性測試。結果表明，龍眼殼多酚的最佳提取工藝為乙醇濃度60%，液料比1∶50（g/mL），超聲頻率40 kHz，超聲時間60 min；龍眼殼多酚的清除DPPH自由基的能力與維生素C基本相當，對酪氨酸酶的抑制效果與曲酸基本相當，表明
安徽農學通報 2023年7期2023-07-06
- 沖泡條件對咸茶茶湯活性成分及其抗氧化活性的影響
同沖泡條件對咸茶多酚、總黃酮沖泡率的影響，并以羥自由基、超氧自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除率為指標，探究咸茶茶湯的抗氧化能力，分析其抗氧化能力與茶湯中多酚、總黃酮含量之間的關系。結果：料液比、沖泡溫度、沖泡時間、沖泡次數以及料液比、沖泡溫度、沖泡時間分別與沖泡次數的交互作用對咸茶茶湯多酚、總黃酮沖泡率均具有極顯著影響（P關鍵詞：咸茶；茶湯；多酚；總黃酮；沖泡率；自由基；抗氧化活性植物性原料含有多酚[1]、黃酮類化合物[2]、多糖[3]等植物化
中國食物與營養 2023年5期2023-06-11
- 肉桂游離酚提取物改善非酒精性肝細胞脂肪變性的活性研究
響?！窘Y果】肉桂多酚主要以游離酚（55.99±0.45 mg GAE/g）的形式存在，含有一定比例的結合酚（3.21±0.12 mg GAE/g），其中黃酮類物質（46.49±4.75 mg CE/g）是肉桂的主要酚類物質之一。云野肉桂游離酚提取物可有效降低NAFLD細胞模型胞內TG的水平。與模型組相比，經中和高劑量的肉桂游離酚提取物作用后，細胞內TG含量顯著降低（P<0.05，下同），分別降低17.07%和26.83%，而結合酚提取物作用后細胞內TG水平
南方農業學報 2022年3期2022-06-15
- 高效液相色譜串聯質譜法測定滄州金絲小棗中多酚類物質
定滄州金絲小棗中多酚類物質的方法。本方法線性相關系數r>0.998，檢出限為2.0 mg/kg，在50.0 mg/kg、200.0 mg/kg濃度添加水平下，回收率在83.4%～99.1%，RSD值在2.87%～4.27%。該方法靈敏度高、重現性好、定性定量準確，適用滄州金絲小棗中鄰苯二酚及間苯二酚的檢測。關鍵詞：高效液相色譜串聯質譜法;滄州金絲小棗;多酚Determination of Polyphenols in Cangzhou Golden Sil
食品安全導刊·中旬刊 2022年5期2022-06-03
- 贛南地區桃金娘果實多酚含量研究
桃金娘果實富含的多酚類物質進行含量測定，并對相應的抗氧化活性進行檢測，為合理開發利用贛南地區桃金娘果實提供理論依據。關鍵詞：桃金娘;多酚;抗氧化【中圖分類號】G644.5 【文獻標識碼】A 【文章編號】2107-2306（2021）14-01桃金娘為桃金娘科桃金娘屬灌木，國內主要分布在江西、福建、廣東、廣西、云南、貴州、湖南最南部及臺灣等，入藥部位有根、葉以及果實，功效為活血通絡，收斂止瀉。臨床上將桃金娘開發成標準桃金娘油用于治療急性支氣管炎效果較顯著[1
中國藥學藥品知識倉庫 2021年14期2021-12-30
- 響應面優化超聲輔助提取芥藍多酚工藝研究
聲輔助法提取芥藍多酚，并通過響應面法對提取工藝進行優化。以液料比、乙醇濃度、超聲溫度和超聲時間4個因素進行單因素試驗，在此基礎上，以芥藍多酚提取率為響應值，應用Box-Behnken法進行四因素三水平的試驗設計和優化，得到芥藍多酚最佳的提取工藝條件為液料比38mL/g、乙醇濃度61%、超聲溫度63℃和超聲時間34min。此時芥藍多酚提取率為15.03mg/g，與該模型的預測值（15.18mg/g）相比，兩者相對誤差為0.99%，說明該回歸模型得到的提取工藝
安徽農學通報 2021年23期2021-12-22
- 54份可可種質資源主要品質性狀及相關分析
酚法測定可可脂、多酚、脂肪酸組分（棕櫚酸、硬脂酸、油酸和亞油）含量及脂肪酸總含量，并對其進行變異分析、相關分析及聚類分析?！窘Y果】54份可可種質中，XYS53的可可脂、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸含量及脂肪酸總含量均最低;XYS52的可可脂含量和脂肪酸總含量均最高;XYS18的棕櫚酸含量最高;XYS17的硬脂酸含量最高;XYS52的油酸含量最高;XYS44的亞油酸含量最高;XYS20的多酚含量最高。7個品質性狀指標的變異系數為11.52%～18.74%，其
南方農業學報 2021年8期2021-12-15
- 嘉寶果果皮多酚提取工藝優化及生物活性測定
，優化嘉寶果果皮多酚提取工藝，并測定提取物清除·OH、DPPH·和ABTS+自由基的能力以及體外對α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性。結果表明，嘉寶果果皮多酚提取的最佳工藝為乙醇體積分數70%、時間50 min、溫度70 ℃、料液比1 g ∶50 mL，此條件下嘉寶果果皮多酚的提取率可達10.10%。優化提取后的嘉寶果果皮提取物對·OH、DPPH·和ABTS+自由基的EC50值分別為0.506、0.052、0.437 mg/mL，對α-葡萄糖苷酶和α-淀
江蘇農業科學 2021年21期2021-12-09
- 核桃青皮多酚的提取及其對油脂抗酸敗作用的影響
酶解法對核桃青皮多酚進行提取，研究了不同酶添加量、酶解溫度、酶解時間、酶解pH對核桃青皮多酚提取的最佳提取條件及其抗油脂酸敗的作用。結果表明，核桃青皮多酚的最佳提取溫度為60 ℃、最佳提取時間為120 min、最佳提取酶濃度為30 U/mL、最佳提取pH為5.5。核桃青皮對抑制油脂酸敗有一定的積極作用。關鍵詞：核桃青皮;多酚;油脂;抗氧化我國是全世界核桃產量最大的國家，截止2015年，占世界總量的51.49%[1]。核桃青皮別名青龍衣，是核桃外部沒有食用價
食品安全導刊 2021年10期2021-10-29
- 猴耳環多酚改良型雙水相萃取體系的建立
目的：建立猴耳環多酚的改良型雙水相萃取體系。方法：以猴耳環多酚含量、提取效率和分配系數為指標，采用單因素實驗篩選雙水相萃取體系的料液比、乙醇質量分數和超聲時間。制備猴耳環不同極性部位的雙水相萃取液，以多酚含量和抗氧化活性[1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2，2′-聯氨-雙（3-乙基苯并噻唑-6-磺酸）二銨鹽（ABTS）的半數抑制濃度（IC50）]為指標，結合多酚類成分與抗氧化活性的灰色關聯度分析，篩選改良劑?？疾旌煌|量分數（0～90%）改良
中國藥房 2021年18期2021-09-28
- 9種植物源多酚的分離提取及其澀感評價
為探究不同植物源多酚物質的理化性質差異及其感官潛質，以9種不同植物材料為研究對象，經提取、分離和純化后獲得多酚提取物，并對其總酚含量、總黃烷醇含量、鞣花單寧含量、蛋白質結合能力、蛋白質沉降能力、澀感及顏色等指標進行分析。結果表明，在9種植物原料中，綠茶、紅茶、石榴皮和木瓜皮中總酚物質含量較高，是酚類物質提取的優質原料。唾液蛋白沉降指數（SPI）試驗結果表明，供試多酚提取物的蛋白質沉降能力與其總酚含量呈正相關關系。鞣花單寧通過影響蛋白質結合能力進而影響多酚提
江蘇農業學報 2021年4期2021-09-17
- 煙葉多酚含量的品種間差異及其與感官質量的關系
6三個品種間煙葉多酚含量的差異及其與感官質量的關系，采集了邵武、光澤、蒲城、建陽和武夷山等5個縣（市、區）初烤C3F和B2F等級煙葉樣品，測定了新綠原酸、4-O-咖啡奎尼酸、綠原酸、莨菪亭、蕓香苷和山奈酚葡萄糖苷等6種物質含量，分析其在品種間的差異及對感官質量的影響。結果表明，綠原酸和蕓香苷是煙葉中兩種最主要的多酚化合物，莨菪亭含量最低。翠碧一號的新綠原酸、4-O-咖啡奎尼酸、綠原酸、山奈酚葡萄糖苷及多酚總量的含量高于K326和云煙87。C3F等級煙葉中新
中國煙草科學 2021年4期2021-09-13
- 大孔樹脂純化白背天葵多酚及其體外抗氧化研究
分離純化白背天葵多酚，并探討其體外抗氧化活性，本研究比較了8種大孔樹脂對白背天葵多酚的靜態吸附和解吸能力，優選出D101為最適宜純化白背天葵多酚的樹脂，并對其分離純化的工藝進行了優化。采用DPPH和ABTS法評價其抗氧化活性。結果表明，D101樹脂最佳純化工藝為上樣液濃度1 mg/mL、pH 3.1、上樣液流速2 mL/min，解吸的乙醇體積分數70%、體積60 mL、流速2 mL/min;白背天葵多酚的含量由14.73%提高到45.21%;其清除DPPH
熱帶作物學報 2021年2期2021-08-06
- 雪膽多酚的穩定性及其對α-淀粉酶的抑制作用
e法測定雪膽中的多酚含量，研究金屬離子和溫度對多酚穩定性的影響，并分析多酚對 α-淀粉酶活性的抑制作用和抑制類型。結果表明，Mn2+、Fe2+、Fe3+和Cu2+對多酚具有破壞作用，其中Mn2+對多酚的破壞作用最顯著;溫度過高或者過低不利于多酚的保存，溫度在25～45 ℃多酚保存效果最佳;酶促動力學研究表明，雪膽多酚對α-淀粉酶具有抑制作用，其抑制作用類型為可逆競爭性抑制，表明雪膽具有開發為輔助降糖保健食品或藥品的價值。關鍵詞：雪膽;多酚;穩定性;α-淀粉
江蘇農業科學 2021年9期2021-07-01
- 葛葉多酚的提取工藝及其抗氧化性質
流法提取葛葉中的多酚，用福林酚法測定葛葉多酚含量，通過精密度、穩定性和加標回收率試驗驗證適用性，對葛葉多酚的抗氧化性質進行研究，并利用單因素實驗研究對葛葉多酚得率的影響.結果顯示葛葉多酚最佳提取工藝為：溶劑pH值為4、料液比1∶30、70 ℃水浴2.0 h，提取2次，精密度實驗相對標準誤差為0.27%，穩定性實驗相對標準誤差為0.94%，加標回收率實驗相對標準誤差為1.66%，此條件下葛葉多酚得率為2.22%;葛葉多酚對DPPH·和·OH具有較強的清除作用
廣西科技大學學報 2021年2期2021-06-08
- 不同方法提取的鷓鴣茶多酚抗氧化及抑菌性比較
為篩選適合鷓鴣茶多酚的提取方法，在熱水浸提法、有機溶劑浸提法和纖維素酶輔助浸提法提取鷓鴣茶多酚基礎上，采用DPPH自由基法、ABTS自由基法、羥自由基法、超氧陰離子法和還原力法評價多酚提取物的抗氧化性;濾紙片擴散法和二倍稀釋法測定多酚提取物的抑菌性。結果表明，熱水浸提法、有機溶劑浸提法和纖維素酶輔助浸提法提取鷓鴣茶多酚的得率分別為（10.31±0.42）%、（9.79±0.38）%、（10.88±0.52）%;含量分別為（44.72±2.26）%、（39.
熱帶作物學報 2021年3期2021-05-19
- 蒲公英多酚提取工藝優化及抗氧化活性研究
要：為研究蒲公英多酚的利用價值以及后續的開發，采用超聲波微波提取蒲公英超微粉中多酚，在單因素的基礎上，通過Box-Behnken和響應面法對提取多酚的工藝條件（包括乙醇體積分數、料液比、微波時間、超聲時間、超聲功率、微波功率、提取溫度）進行優化，確定最佳提取工藝為乙醇體積分數50%、料液比1∶45、微波時間3min、超聲時間60min、超聲功率240W、微波功率350W、提取溫度50℃，在上述條件下，多酚提取率是2.96%。結果表明，蒲公英多酚具有清除DP
安徽農業科學 2021年8期2021-05-11
- 芡種殼多酚超聲輔助提取工藝優化及其對金黃色葡萄球菌的抑制效果
目的】優化芡種殼多酚提取工藝，并分析其對金黃色葡萄球菌的抑制作用和抑菌穩定性，為芡種殼的資源化利用提供參考依據?！痉椒ā坎捎贸曒o助法提取芡種殼多酚，以多酚提取率（Y）為評價指標，對超聲時間（X1）、超聲溫度（X2）和料液比（X3）3個因素進行單因素和響應面試驗，確定最佳提取工藝，初步純化;采用瓊脂擴散法研究芡種殼多酚對金黃色葡萄球菌的抑制活性，并測定最小抑菌濃度（MIC），同時考察溫度、pH及金屬離子濃度對芡種殼多酚穩定性的影響?！窘Y果】3個因素對芡種殼
南方農業學報 2021年1期2021-04-19
- 響應面法優化超聲輔助提取黃瓜多酚工藝及其對酪氨酸酶的抑制作用
超聲輔助提取黃瓜多酚的最佳工藝條件，并評價黃瓜多酚對酪氨酸酶的抑制作用，以黃瓜為原料，以多酚提取率為響應值，對影響響應值的超聲時間、液料比、乙醇含量和超聲溫度4個因素進行單因素和響應面優化試驗，并考察了黃瓜多酚對酪氨酸酶的抑制作用。結果表明，所考察的各工藝條件對黃瓜多酚提取率影響的順序為：超聲溫度>乙醇含量>液料比>超聲時間。提取工藝的最佳條件：超聲時間為30 min，液料比為27 mL·g-1、乙醇含量（φ，下同）為64%、超聲溫度為68 ℃，在此條件下
中國瓜菜 2021年12期2021-01-13
- 嘉寶果葉片多酚提取物的微生物轉化及其對抗氧化活性的影響
要：對嘉寶果葉片多酚提取物進行微生物轉化，以期獲得一種提高其抗氧化能力的方法。以總抗氧化能力（total antioxidant capacity，簡稱T-AOC）提高率為指標，研究菌種類型、底物濃度和轉化時間對微生物轉化的影響，并用高效液相色譜法（HPLC）分析底物的變化情況。結果表明，嘉寶果葉片多酚提取物經過黑曲霉轉化后，T-AOC提高最明顯，底物濃度、轉化時間對轉化效果的影響顯著，最佳底物濃度為1.0 mg/mL，最佳轉化時間為2 d。在最佳轉化條件
江蘇農業科學 2021年24期2021-01-07
- 西藏地區不同粒色青稞多酚及花青素含量分析
的青稞種質資源的多酚與花青素含量。結果表明，不同粒色青稞的多酚和花青素含量差異顯著，多酚含量由多到少依次為紫青稞>褐青稞>藍青稞>白青稞，花青素含量由多到少依次為紫青稞>藍青稞>褐青稞>白青稞。篩選出4個多酚含量高于4.3 mg/g的青稞品種、11個花青素含量高于700 μg/g的青稞品種，其中ZDM5191的多酚和花青素含量均最高，分別為5.06 mg/g和1 183.96 μg/g，可用于富含多酚及花青素青稞產品的開發。青稞花青素含量同多酚含量具有線性
現代農業科技 2020年19期2020-12-07
- 小?？Х裙?span class="hl">多酚提取工藝優化及抗氧化活性
的]優化咖啡果皮多酚提取工藝條件，為其功能性開發和綜合利用提供技術參考。[方法]采用單因素及響應面試驗方法對超聲輔助提取咖啡果皮多酚工藝進行優化，比較分析咖啡果皮多酚體外抗氧化活性。[結果]在超聲功率200W條件下，咖啡果皮多酚的最佳提取工藝條件為料液比m（g）：v（mL）=1：54，乙醇體積分數56%，提取時間42min，提取溫度69C，多酚提取率為34.68mg：g。表明咖啡果皮多酚具有較好的還原性，對1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、
福建農業學報 2020年6期2020-11-09
- 紫皮豇豆總多酚提取工藝研究及組分分析
取紫皮豇豆中的總多酚，多酚提取物經大孔樹脂分離純化，再利用高效液相色譜（HPLC）分析其多酚類化合物的組成及含量，為紫皮豇豆中多酚類物質的提取、分析提供理論依據。[方法]以總多酚提取量為考察指標，采用單因素和正交試驗，分析提取溶劑、料液比、溫度和pH對紫皮豇豆總多酚提取量的影響，再通過SephadexLH-20大孔樹脂對粗提物進行分離純化，并建立紫皮豇豆中6種多酚類組分的HPLC分析方法，采用外標法定量。[結果]紫皮豇豆中總多酚的最佳提取工藝為：經料液比1
福建農業學報 2020年6期2020-11-09
- 響應面法優化雪膽多酚提取工藝
的方法，優化雪膽多酚的提取工藝條件。以多酚提取率作指標，通過Design-Expert 8.0.6軟件，基于單因素試驗結果，建立雪膽多酚提取率與提取溫度、乙醇濃度、液料比、提取時間4因素3水平的數學模型。結果表明，雪膽多酚提取率模型擬合度較好，顯著性高，優化后的最佳提取工藝條件為提取時間59 min、乙醇濃度（V/V）50%、提取溫度74 ℃、液料比16∶1（mL/g），此條件下雪膽多酚提取率為（1.479 6±0.004 1） mg/g。關鍵詞：雪膽（H
湖北農業科學 2020年17期2020-11-09
- 浸泡時間對浸泡型楊梅酒品質的影響
下浸泡型楊梅酒中多酚和色度色調透光度及其內源物的含量變化情況。紫外分光光度法測定浸泡時間為1個月、2個月、3個月楊梅酒的多酚含量和其色度色調透光度變化;高效液相色譜法測定浸泡時間為? ?1個月、2個月、3個月楊梅酒其內源物的含量變化。結果表明，在相同的楊梅品種和浸泡酒液條件下，浸泡時間? ? 1個月、2個月、3個月的楊梅酒中多酚物質含量分別為228.72，222.28，221.19 mg/L;色度變化分別為0.643， 0.669，0.674;色調變化分別
農產品加工·下 2020年1期2020-09-10
- 蕎麥莖中總酚和總黃酮的提取工藝研究
采用正交試驗研究多酚和蘆丁的最佳提取工藝。結果表明，采用丙酮為提取劑時多酚和總黃酮的得率最大，提取2次提取率可達93.7%；總黃酮與多酚類物質的最佳提取工藝一致，丙酮體積分數50%、料液比1∶30（g∶mL）、提取溫度55℃、提取時間25min；多酚得率為13.87mg/g，總黃酮得率2.05mg/g。關鍵詞：蕎麥莖；多酚；總黃酮；提取工藝蕎麥（buckwheat）是蓼科（polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）植物，是一種生育期短、耐貧瘠、
中國農業文摘·農業工程 2020年4期2020-07-24
- 余甘子多酚微波-熱水浸提工藝的優化及其pH穩定性
浸提法提取余甘子多酚，通過單因素與正交試驗優化最佳提取工藝，同時探究pH對提取液中多酚穩定性的影響。結果表明，余甘子多酚的最佳提取工藝為：微波功率640 W處理3 min，料液比1∶20（質量體積比），浸提溫度50 ℃，浸提時間6 min，與傳統的熱水浸提相比，總酚提取量、黃酮提取量、DPPH自由基清除能力及FRAP鐵還原能力分別提高了50.26%、21.41%、38.36%、18.38%。相關性分析結果表明，余甘子提取液中總酚、黃酮含量與DPPH自由基清
江蘇農業學報 2020年3期2020-07-23
- 響應面法優化祁門紅茶多酚浸提工藝的研究
史名茶，其含有的多酚具有促進健康的作用。采用響應面法優化乙醇浸提祁門紅茶多酚的工藝參數。主要考察了乙醇體積分數、浸取溫度和浸取時間對祁門紅茶多酚提取率的影響，結果表明以57.83%乙醇為提取液，在85.07 ℃下浸提65.33 min，在此條件下多酚類的提取率最高（130.554 mg/g）。該研究為今后祁門紅茶中多酚的提取提供了參考。關鍵詞 祁門紅茶;多酚;響應面法;優化;提取工藝Abstract Keemun black tea is a famous
安徽農業科學 2020年12期2020-07-14
- “綠洲1號”蘆竹不同部位營養成分分析
量為0.79%，多酚含量為0.30%，還原糖含量為729%，蛋白質含量為12.27%，脂肪含量為0.40%，磷含量為5.53%，灰分含量為3.31%;蘆竹莖中黃酮含量為059%，多酚含量為0.19%，還原糖含量為6.34%，蛋白質含量為5.08%，脂肪含量為0.51%，磷含量為2.21%，灰分含量為3.93%;蘆竹葉中黃酮含量為1.05%，多酚含量為 0.27%，還原糖含量為7.09%，蛋白質含量為6.07%，脂肪含量為0.97%，磷含量為2.74%，灰分
江蘇農業科學 2020年10期2020-07-06
- 不同月齡林下仿野生栽培金線蓮有效成分含量研究
降34.66%;多酚（以沒食子酸計）含量分別為8.006 mg/g和8.641 mg/g，后期較前者提高7.93%。初步表明，林下仿野生栽培金線蓮全株總黃酮和多酚含量隨月齡延長而提高、多糖含量隨月齡延長而下降。這一結果可為金線蓮的臨床應用提供一定的參考。關鍵詞? ? 金線蓮;林下仿野生栽培;月齡;總黃酮;多糖;多酚中圖分類號? ? S567.239? ? ? ? 文獻標識碼? ? A文章編號? ?1007-5739（2020）11-0066-02? ? ?
現代農業科技 2020年11期2020-06-21
- 廣金錢草多酚的提取工藝及其抗氧化能力的研究
：為研究廣金錢草多酚的提取條件及其抗氧化能力，通過單因素試驗和正交試驗研究提取溶劑、乙醇體積分數、料液比、時間、溫度、提取次數對廣金錢草多酚提取的影響。結果表明，最佳提取條件為：40%乙醇，料液比（g·mL-1）1∶40，在40 ℃浸提40 min，多酚得率為（5.20±0.11） mg·g-1。廣金錢草多酚對DPPH·自由基、超氧陰離子自由基及亞硝酸根離子的半抑制濃度IC50分別為（1.94±0.02），（40.48±0.48），（134.0±7.6）
天津農業科學 2020年3期2020-06-03
- ‘黔核5號’核桃葉片多酚組分及含量差異分析
潘學軍摘要：核桃多酚是對人體有益的功能活性物質，常在醫療保健等方面發揮重要作用。以貴州省廣泛栽培的優良品種‘黔核5號為材料，測定其葉片中多酚組分及含量狀況，為合理開發利用核桃多酚提供理論依據。采用紫外分光光度法測定總酚、總黃酮，測得總酚、總黃酮含量為179 mgGAE-1FW。采用高效液相色譜法（HPLC）測定多酚組分及含量，測定7種酚酸：沒食子酸、綠原酸、咖啡酸、對香豆酸、阿魏酸、丁香酸、丁香醛，4種黃酮類：兒茶素、槲皮素、楊梅素、蘆丁，1種萘醌：胡桃醌
山地農業生物學報 2020年1期2020-05-27
- 不同產地多花黃精化學成分含量比較分析
精中多糖、黃酮、多酚、浸出物、Cu、Se、Pb、Cd的含量進行比較分析，結果顯示，江西宜春的多花黃精多糖含量最高，為14.77%;湖南張家界的多花黃精黃酮及浸出物含量最高，分別為（1.09±0.04）mg/g、74.51%;四川廣安的多花黃精多酚含量最高，為（1.45±0.02）mg/g;Cu、Se含量最高的分別為廣東清遠的多花黃精（1.785 9 μg/g）、江西宜春的多花黃精（77.99 ng/g）;Pb、Cd含量最高的分別為廣東清遠的多花黃精（2.4
安徽農業科學 2020年8期2020-05-20
- 煙臺蘋果多酚的提取、分離及純化
園的紅富士蘋果中多酚組成，文章采用微波輔助法提取蘋果中多酚，福林—酚比色法和鐵鹽催化法分別測定總酚及原花青素含量。結果表明，各鮮果中總酚含量為2.39～3.00 mg/g，原花青素含量占比在總酚中的含量在11.0%～12.4%。其中以煙臺棲霞區紅富士蘋果為最佳。經Sephadex G25精制后蘋果多酚總酚得率為0.25%。煙臺紅富士蘋果多酚含量高，營養豐富，食用和藥用價值良好。對于煙臺蘋果的深加工和提升附加值具有一定的的理論意義和應用價值。關鍵詞：煙臺蘋果
科學大眾 2020年2期2020-04-16
- 超聲酶解法提取糙米多酚工藝優化研究
聲酶解法提取糙米多酚的工藝條件。結果表明：最佳工藝條件為料液比1∶30（g/mL）、酶添加量6%、超聲時間15 min、超聲功率350 W、超聲溫度55 ℃，此條件下糙米多酚提取量為5.301 mg/g。關鍵詞：糙米;多酚;酶解;提取;工藝;優化中圖分類號：TS210.1? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2019）05-0028-03多酚是糙米中主要活性物質之一，近年來多種方法聯用提取糙米多酚取得了很好的效果，但目前尚未發現超聲與
農業科技與裝備 2019年5期2019-11-05
- “紅勛1號”紅肉蘋果多酚抗氧化與抗癌活性
提取純化紅肉蘋果多酚及分析組成的基礎上，通過3項抗氧化試驗探討多酚抗氧化能力，并用MTT法和熒光染色法研究多酚的抗癌活性。體外抗氧化試驗結果表明，濃度為0.80 mg/mL紅肉蘋果多酚的總還原力與VC持平，0.60 mg/mL的多酚對ABTS+具有良好的清除作用（清除率94.11%），且對Cu2+/H2O2誘導的BSA蛋白氧化損傷具有明顯的保護作用。MTT試驗顯示紅肉蘋果多酚對3種癌細胞（HepG2、Hela、A549）的增殖均有明顯抑制作用（IC?50值
安徽農業科學 2019年18期2019-11-01
- 不同品種南瓜果皮、果肉中多酚含量的測定分析
，對其果皮和果肉多酚含量進行測定，結果表明：以金紅冠南瓜果肉、果皮多酚含量最高，分別達到8.86 mg/g和12.4 mg/g，黃金2號南瓜次之，其他四個品種的差異不明顯;所有南瓜果皮的多酚含量明顯大于果肉;多酚類物質的含量決定著南瓜的抗氧化性能。以期本研究能指導人們更加科學合理的選購和食用南瓜，并為南瓜多酚的開發利用提供參考。關鍵詞：南瓜;果皮;果肉;多酚1 實驗1.1 材料、試劑和儀器1.1.1 材料市售的黃金2號南瓜、密本南瓜、水果南瓜、日本小南瓜、
食品安全導刊·下旬刊 2019年7期2019-10-21
- 比較6種油茶花、葉和籽的多酚含量及其抗氧化活性
油茶花、葉和籽的多酚。結果表明，油茶籽多酚含量高于其他組織，油茶籽多酚含量最高的品種為衡陽紅花大果（36.03±2.19）mg·g-1 DW;油茶花多酚含量最高的品種為衡陽紅花大果（21.36±1.01）mg·g-1 DW。利用ORAC法對各品種油茶花、葉和籽的多酚提取液進行檢測，其中最高為衡陽紅花大果油茶種子ORAC值（851.21±9.45）μmol TE·g-1 DW。油茶花、葉和籽多酚與ORAC值存在較好的線性關系（R2>0.80）。關鍵詞：油茶;
現代食品·下 2019年12期2019-10-21
- 密度泛函理論在多酚抗氧化機制中的應用
秋勁摘 要：天然多酚類化合物因富含酚羥基而具有優良自由基清除活性，其抗氧化活性的評價和作用機制解析備受人們關注?；趯嶒灥捏w內外抗氧化活性評價法不能很好的探究酚羥基在不同環境、不同基團修飾、不同活性氧粒子情況下的抗氧化機制。多酚化合物分子結構與抗氧化效果間的關系依然困擾著人們，限制著對多酚的理性設計和深度利用。量子化學中的密度泛函理論是一種處理多電子體系的理論方法，廣泛用于化學反應過程的模擬計算，在合適的理論水平下擬合實驗結果良好，目前已成為研究天然產物反
山地農業生物學報 2019年2期2019-09-10
- 成熟度、品種及其互作對烤煙多酚類物質的影響
種及其互作對烤煙多酚類物質的影響，采用兩因素隨機區組試驗設計，選擇烤煙品種K326、豫煙11、云煙87，分別在其未熟、成熟和過熟時采收，研究其對煙葉中的多酚類物質總量、綠原酸、蕓香苷和莨菪亭含量的影響。結果顯示，不同成熟度、品種及組合間多酚類物質含量均有顯著性差異。多酚含量主要受成熟度的影響，其次受品種影響。成熟度、品種及其互作對總酚、綠原酸、蕓香苷、莨菪亭含量變異的貢獻率各不同，其中成熟度對總酚、綠原酸、蕓香苷、莨菪亭含量的貢獻率分別為52.93%、55
中國煙草科學 2019年4期2019-09-10
- 金縷半楓荷多酚提取及其抗氧化抗菌活性研究
，用金縷半楓荷總多酚提取率作為評價指標，采用單因素和正交試驗優化提取工藝確定最佳工藝，并以最佳工藝制備金縷半楓荷多酚;進一步采用DPPH·和羥自由基清除法評價金縷半楓荷多酚的抗氧化能力，以抑菌圈和最小抑菌濃度（MIC）為指標，采用牛津杯和肉湯稀釋法考察其抗菌活性。結果表明：最佳提取工藝為乙醇濃度70%，料液比為1∶16，提取時間為60 min，提取溫度為60 ℃。金縷半楓荷多酚清除DPPH·自由基的IC50為 5.22 μg·mL-1，與陽性對照維生素C的
廣西植物 2019年4期2019-09-10
- ‘黔核5號’核桃葉片多酚組分及含量差異分析
潘學軍摘要：核桃多酚是對人體有益的功能活性物質，常在醫療保健等方面發揮重要作用。以貴州省廣泛栽培的優良品種‘黔核5號’為材料，測定其葉片中多酚組分及含量狀況，為合理開發利用核桃多酚提供理論依據。采用紫外分光光度法測定總酚、總黃酮，測得總酚、總黃酮含量為179 mgGAE-1FW。采用高效液相色譜法（HPLC）測定多酚組分及含量，測定7種酚酸：沒食子酸、綠原酸、咖啡酸、對香豆酸、阿魏酸、丁香酸、丁香醛，4種黃酮類：兒茶素、槲皮素、楊梅素、蘆丁，1種萘醌：胡桃
山地農業生物學報 2019年6期2019-09-10
- 油茶葉多酚純化工藝優化及其對油脂的抗氧化作用
究適宜純化油茶葉多酚的大孔樹脂及工藝，以獲得活性更強的油茶葉多酚，為提高其產品附加值提供參考依據?！痉椒ā恳杂筒枞~多酚粗提液為原料，采用8種不同型號大孔樹脂對油茶葉多酚進行靜態吸附和解吸，從中篩選出效果較好的樹脂，確定純化油茶葉多酚的最佳工藝，并考察純化前后的油茶葉多酚對油茶籽油和花生油的抗氧化效果?！窘Y果】大孔樹脂HPD-600適宜用于純化油茶葉多酚，吸附量為49.77 mg/g，解吸量為40.38 mg/g;純化油茶葉多酚的最佳工藝為：上樣質量濃度2
南方農業學報 2019年9期2019-09-10
- 金蕎麥地上部莖葉中多酚的提取工藝研究
金蕎麥地上部莖葉多酚提取效果的影響。結果表明，丙酮濃度60%、超聲時間17 min、料液比1∶18為金蕎麥地上部莖葉多酚提取的最佳工藝條件。關鍵詞? ? 金蕎麥;莖葉;多酚;提取工藝中圖分類號? ? R282.71;TQ461? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）06-0225-03多酚廣泛存在于金蕎麥的根、莖、葉、花、籽粒等部位，其中又以地上部莖葉中的含量最高。多酚在抗氧化、抗誘變、抗腫瘤、抗病毒
現代農業科技 2019年6期2019-07-03
- 煙草不同葉位多酚含量及相關酶活性變化的研究
不同葉位煙草葉片多酚類物質含量、抗氧化活性和表達量。結果表明，同一個采樣點中，不同葉位煙葉多酚類物質含量表現為上葉位>中葉位>下葉位。不同葉位煙草葉片PAL、PPO、C4H和4CL活性以上葉位最高。通過多酚體外抗氧化測定，表明不同葉位多酚對DPPH和羥基自由基有一定的清除能力。熒光定量PCR檢測發現，PAL基因和PPO基因在上葉位中的表達顯著高于其他葉位?？緹熒L過程中的次生代謝物質動態變化，相關酶的活性變化及基因表達水平與煙葉成熟度存在一定的關聯。關鍵詞
湖北農業科學 2019年9期2019-07-03
- 不同蒸煮條件對糙米多酚含量及抗氧化活性的影響
條件下糙米自由態多酚和結合態多酚的含量及其抗氧化活性。結果表明：蒸煮時間對自由態多酚的影響大于結合態多酚，自由態多酚對總酚及DPPH自由基清除率的貢獻程度均大于結合態多酚，進而得出自由態多酚對抗氧化活性的貢獻大于結合態多酚。關鍵詞：糙米;多酚;抗氧化活性;蒸煮條件中圖分類號：TS210.1 ? ?文獻標識碼：A ? ?文章編號：1674-1161（2019）03-0047-03近年來，糙米食品的營養保健功能越來越被人們所了解和重視，其含有的多酚、黃酮等抗氧
農業科技與裝備 2019年3期2019-07-01
- 液相色譜結合多元統計分析多酚與煙葉香型的關系
速測定煙葉中8種多酚類致香前體物質，通過測定51份煙葉樣品中多酚類含量差異，結合主成分分析、聚類分析和判別分析等多元統計方法，對煙葉香型進行區分和判定。結果表明，前兩個主成分累計貢獻率為67.9%，從主成分得分圖中可直觀顯示清香型、中間香型和濃香型的分類趨勢，采用層次聚類分析可將51份煙葉樣品分為3種香型，與交互驗證率為90.2%的Fisher's判別分析的結果相一致。此外，研究了多酚類物質與產地的關系，主成分得分圖中初步顯示了不同產地煙葉的分類趨勢。本研
分析化學 2019年5期2019-06-13
- 超聲輔助提取異葉茴芹多酚的工藝優化
提取法對異葉茴芹多酚進行提取。用單因素實驗法分別考察不同提取條件（乙醇濃度、料液比、超聲溫度及時間）對異葉茴芹多酚提取量的影響，得出單因素最佳提取條件為料液比1：100、乙醇濃度40%、超聲時間80min、超聲溫度60℃。再進行正交實驗，篩選多酚提取條件。結果表明，超聲輔助提取異葉茴芹多酚最佳提取條件為料液比1：110、乙醇濃度50%、超聲時間100min、超聲溫度60℃。[關鍵詞]異葉茴芹;多酚;超聲輔助提取[中圖分類號]R284.2[文獻標識碼]A異葉
農村經濟與科技 2019年21期2019-02-14
- 熱泵密集烤房不同烘烤工藝效果比較
品質;致香物質;多酚中圖分類號： TS44 ?文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2019）22-0247-04目前，國內密集烤房供熱主要是燃煤，但由于其燃燒不穩定、升穩溫不均勻而影響烤后煙葉的質量，無效能耗過高導致燃料浪費，排放大量的SO2、CO2、NOx和顆粒物等污染物造成環境污染多種問題[1-2]。為響應國家節能減排號召，滿足現代煙草農業綠色烘烤要求，選擇利用空氣源熱泵等清潔能源成為密集烘烤發展的必然趨勢?？諝饽軣岜美媚婵ㄖZ原理，從周
江蘇農業科學 2019年22期2019-01-19
- 自然淹水后疏花水柏枝多酚類物質含量及抗氧化能力變化分析
柏枝不同組織部位多酚類物質的含量，并用體外活性檢測和體內評價相結合的方法，比較了淹水脅迫前后的抗氧化能力差異。結果表明疏花水柏枝多酚含量豐富，而且其提取物具有較強的抗氧化能力，對大腸桿菌的氧化損傷具有明顯的保護作用；淹水后多酚含量、總抗氧化能力、體內抗氧化活性均顯著低于淹水前的各組織，特別以葉片部位下降幅度最大。分析表明，自然淹水脅迫前后疏花水柏枝的多酚含量、體外抗氧化活性、體內抗氧化保護三者之間存在一定的相關性，表明多酚類物質作為疏花水柏枝抗氧化活性的主
科教導刊·電子版 2018年30期2018-12-14
- 烤煙顏色特征值對多酚物質的影響
色特征值的變化對多酚類物質含量的影響，進一步提高煙葉質量，采集大量的烤煙樣品，對烤煙樣品中的顏色特征值與多酚物質進行測定，運用因子分析法對烤煙的顏色特征值進行代表因子提取，并利用因子分析結果分別與綠原酸、莨菪亭以及蕓香苷進行通徑分析。結果表明，從10個顏色參數中提取出L*（正面） 、b*（正面） 、h*（正面）、 L*（背面） 、a*（背面） 以及C*（背面） 等6個顏色參數作為代表性因子；背面a*是影響烤煙綠原酸含量變化的主導因子，直接通徑系數達到0.8
天津農業科學 2018年9期2018-11-28
- 自然淹水后疏花水柏枝多酚類物質含量及抗氧化能力變化分析
柏枝不同組織部位多酚類物質的含量，并用體外活性檢測和體內評價相結合的方法，比較了淹水脅迫前后的抗氧化能力差異。結果表明疏花水柏枝多酚含量豐富，而且其提取物具有較強的抗氧化能力，對大腸桿菌的氧化損傷具有明顯的保護作用；淹水后多酚含量、總抗氧化能力、體內抗氧化活性均顯著低于淹水前的各組織，特別以葉片部位下降幅度最大。分析表明，自然淹水脅迫前后疏花水柏枝的多酚含量、體外抗氧化活性、體內抗氧化保護三者之間存在一定的相關性，表明多酚類物質作為疏花水柏枝抗氧化活性的主
科教導刊·電子版 2018年33期2018-11-24
- 黃楊葉中黃酮多糖和多酚含量及其抗氧化活性
輔助提取黃楊葉中多酚，分別測定其含量，并采用清除DPPH·法評價其抗氧化活性。結果表明：大葉黃楊葉中黃酮含量為31.10mg/g；多糖含量為37.85mg/g；而多酚含量為18.81mg/g。大葉黃楊葉中黃酮、多糖和多酚清除DPPH·的IC50分別為5.45μg/mL、133.46μg/mL和2.91μg/mL，則其抗氧化能力的強弱順序為：多酚>黃酮>多糖。大葉黃楊葉中黃酮、多糖和多酚含量較高，均具有較強的抗氧化活性，具有開發應用價值。關鍵詞：大葉黃楊葉；
農業與技術 2018年15期2018-11-12
- 人體健康話“多酚”
蔣家騉一提到多酚，很多人會想到茶多酚，其實，多酚家族成員還多著呢。茶多酚茶多酚存在于各類茶葉中，綠茶中含量最多。茶多酚能促進脂類及膽汁酸排出體外，降低血液及肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和調節血脂、防治血栓等作用，還有很強的抗氧化作用，具有延緩衰老、預防癌癥等功能?？煽?span class="hl">多酚可可多酚可增強免疫力，可抗炎，在一定濃度下可以降低血小板活性，降低血液中的膽固醇水平，可預防心腦血管疾病。黑巧克力的可可多酚含量最高。葡多酚葡萄、櫻桃、藍莓、檸
家庭醫藥·快樂養生 2018年9期2018-09-27
- 核桃葉多酚含量的測定和抗氧化能力的研究
醇萃取后的各部分多酚的含量，通過DPPH·和ABTS·自由基清除法評價其抗氧化能力，并分析多酚含量與抗氧化能力的關系。結果表明：核桃葉提取物及其各萃取部分均表現出一定的抗氧化活性，其中乙酸乙酯部分、正丁醇部分的IC50均高于VC，核桃葉75%乙醇粗提物（Ext.）與VC相當，且多酚的含量和抗氧化能力呈現正相關關系。這說明核桃葉的提取物可以作為天然的抗氧化劑應用于食品、醫療、化妝品、保健品等行業。該研究結果為進一步開發利用核桃資源和提高核桃的經濟效益提供了一
廣西植物 2018年5期2018-09-10
- 淺談酵素抗氧化活性成分
的制品。文章依據多酚類物質的抗氧化活性，結合相關文獻的研究及參考標準方法（GB/T 31740.2—2015）對40種酵素產品中多酚含量的檢測結果，討論了酵素抗氧化活性成分——多酚，目的為檢驗和評定市場酵素產品質量提供理論依據，為使多酚含量成為檢驗酵素產品質量的一項功能性指標提供科學依據?！娟P鍵詞】酵素；多酚；發酵；抗氧化活性【中圖分類號】TQ925 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-0688（2018）09-0072-030 引言“酵素”一詞源自日
企業科技與發展 2018年9期2018-09-10
- HPLC法同時測定煙葉中6種多酚類物質
1及其親本中上述多酚的含量。采用甲醇：水=7∶3為提取液，超聲提取30 min，色譜柱為Agilent 5 TC-C18 （250 mm × 4.6 mm，5 μm） ；2%冰乙酸水溶液-甲醇為流動相，梯度洗脫，流速1 ml/min；柱溫30℃；進樣體積10 μl。結果顯示：6種多酚類物質分離效果良好，加樣回收率范圍在95.53%～100.622%（RSD為0.95%～2.285%），穩定性RSD（n=3）為0.13%～1.73%。綠原酸、咖啡酸、蘆丁、莨
山地農業生物學報 2018年3期2018-07-13
- 藍莓嫩莖不同提取物抗氧化能力的比較研究
），對藍莓嫩莖的多酚類物質進行提取，研究不同提取劑對藍莓嫩莖粗多酚類和粗黃酮類的提取效率差異，并在設置的濃度梯度下，對3種提取液的抗氧化活性進行了比較。結果表明，在相同的條件下，乙醇作為提取劑的提取效果最好，甲醇次之，水相對最差。同樣地，在還原力、羥基清除能力、DPPH清除能力、總抗氧化能力4個方面，3種提取液的順序皆為：乙醇>甲醇>水。因此，乙醇作為提取劑可對藍莓嫩莖的抗氧化活性有最大程度的保留，可用于天然抗氧化物的開發和利用。關鍵詞：藍莓嫩莖；提??；多
安徽農學通報 2018年10期2018-07-09