乳企
- 通過銀行、牛奶和醬油行業看上市公司的局部規模效應
業有局部競爭優勢乳企一般分為兩種形式，一種是奶源更近的乳企，具備全國化的品牌和渠道，被稱為“基地型乳企”，以內蒙古兩大牛奶龍頭企業為代表。另一類，被稱為“城市型乳企”，這些企業離消費者更近，以新希望、陽光乳業等為代表。在低溫鮮奶的業務發展上，這些企業與內蒙的兩大奶企走的是不同模式。新希望的年報披露，其低溫奶業務的毛利率高于常溫奶業務。筆者曾致電內蒙古的兩大基地型全國化的牛奶龍頭，得到的答復均是，低溫奶業務基本不盈利。由此可以看到，在低溫鮮奶業務上，地方性乳
證券市場紅周刊 2023年45期2023-12-11
- 奶業振興視閾下新疆乳企品牌競爭力評價研究
牌競爭力，在構建乳企品牌競爭力評價體系的基礎上，結合7家乳企的數據資料，采用熵值法對其品牌競爭力進行評價。結果表明：乳企品牌競爭力是多種因素共同作用的結果，不同乳企在品牌市場力、品牌管理能力及品牌基礎能力方面差異顯著；各個乳企的品牌競爭力由大到小排序依次為伊利乳業>新希望乳業>天潤乳業>西域春乳業>瑞源乳業>南達乳業>麥趣爾乳業；全國標桿乳企伊利的綜合競爭力較強，區域乳企新希望在某些方面具有競爭優勢，而新疆乳企的品牌競爭力較弱，與全國及區域品牌乳企相比差距
安徽農業科學 2023年13期2023-07-31
- 小眾奶出圈：明晰戰略，創造差異化價值
這種狀況下，中小乳企面臨著極大的競爭壓力。如何從巨頭林立的市場競爭中脫穎而出？如何構建持續的競爭優勢？這是大量中小乳企必須認真思考的重大問題。明確差異化的戰略方向不同于頭部企業，中小乳企在綜合實力上本就遠遠落后，如果仍然采用常規打法，根本就沒有勝算。要想在市場上獲得一席之地，中小乳企必須打破常規。從戰略角度思考破局之道，是中小乳企成功的關鍵。戰略的意義在于構建獨特的競爭優勢。要想在乳制品行業中生存下來絕非易事，僅僅從戰術層面追求奇招妙計是遠遠不夠的，中小乳
銷售與市場(營銷版) 2022年12期2023-01-14
- 小眾奶出圈：明晰戰略，創造差異化價值
這種狀況下，中小乳企面臨著極大的競爭壓力。如何從巨頭林立的市場競爭中脫穎而出？如何構建持續的競爭優勢？這是大量中小乳企必須認真思考的重大問題。明確差異化的戰略方向不同于頭部企業，中小乳企在綜合實力上本就遠遠落后，如果仍然采用常規打法，根本就沒有勝算。要想在市場上獲得一席之地，中小乳企必須打破常規。從戰略角度思考破局之道，是中小乳企成功的關鍵。戰略的意義在于構建獨特的競爭優勢。要想在乳制品行業中生存下來絕非易事，僅僅從戰術層面追求奇招妙計是遠遠不夠的，中小乳
銷售與市場·渠道版 2022年12期2023-01-06
- 常溫白奶市場邁入成熟期巴氏奶量價齊升區域乳企更具優勢
苦生意。但全國性乳企龍頭憑借其奶源優勢和先發優勢，主打常溫奶品牌，通過十余年的快速發展已形成規模經濟及全國品牌影響力，競爭優勢較為突出。隨著人民生活水平的提高和消費升級，乳制品市場持續向高端化發展。一些乳企則深耕優勢區域市場，特別是一、二線重點城市，以低溫奶產品為主，不斷擴大其影響力，確定了區域性市場的龍頭地位。我國人均消費量存在巨大的提升空間（如表1）。同時，城鎮和農村的人均消費量也存在差距，農村相當于城鎮的50%左右（來自中國奶業統計資料2021年），
證券市場紅周刊 2022年47期2022-12-12
- 上市乳企喜憂參半
股共有30家上市乳企，其中A股19家，H股11家，剔除阿爾法企業和天然乳品（停牌）兩家公司外，2022年上半年，其他28家上市乳企中僅有10家企業實現了營收和凈利潤的雙增長，18家乳企凈利潤同比下滑。乳業專家宋亮在接受記者采訪時表示，隨著市場集中度的不斷提升，伊利、蒙牛等優質企業實現營收、凈利雙增長，表現出較強的競爭力。但受外部環境影響，乳品市場消費呈現大幅放緩的趨勢，中小乳企業績下滑。營收、盈利有升有降數據顯示，上述28家公司上半年實現營收合計1866.
食品界 2022年10期2022-10-19
- 乳業“兩超多強”格局已形成 提升競爭力，中小乳企扎堆IPO
、皇氏集團等多家乳企相繼發布2022年半年報?！都t周刊》統計發現，就目前披露的數據看，今年上半年，多數上市乳企營收同比下滑，甚至部分企業出現業績預虧，只有少數企業取得增長。與業績相對應的是，年初至今，多數乳企公司的股價呈現出下滑趨勢。盡管上市乳企業績增速放緩、股價低迷，但2022年依然有超過10家乳企在蒙牛、伊利兩大巨頭眼皮底下向資本市場發起了沖擊。7月5日，網紅乳企認養一頭?？毓杉瘓F股份有限公司（簡稱“認養一頭?！保╊A先披露招股書，擬在滬市主板掛牌上市。
證券市場紅周刊 2022年31期2022-08-16
- 網紅奶、小眾奶扎堆IPO背后多家公司為何“帶病”闖關
2022年春夏，乳企再一次成為消費賽道最亮眼的星。2022年1月份，內蒙古騎士乳業宣布從新三板轉戰北交所；2022年3月，中國第五大奶牛牧場運營商澳亞集團招股書在港交所披露；7月5日，證監會公布杭州企業認養一頭牛招股說明書，企業計劃在上交所上市；同月，區域性乳企四川菊樂食品股份有限公司（下稱菊樂股份）再次申報招股書。數據顯示，目前在我國A股市場，乳業概念股不過30余家，而且分布地域相對集中。為什么2022年會有如此多的地方乳企煥發上市熱情？這些所謂網紅、小
中國經濟周刊 2022年14期2022-08-04
- 區域乳企尋找溫度與廣度的平衡
白楊 王柱力區域乳企如今越來越看重低溫奶市場的發展。2月24日，區域乳企陽光乳業首發上會，并計劃加速布局低溫奶市場。收購、推新品、加大研發投入……近半年內，陽光乳業、維記牛奶、燕塘乳業等區域乳企紛紛在低溫奶領域有新動作。不過，如何在“溫度”與“廣度”上進行平衡，也是區域乳企需要思考的問題。業內人士認為，在低溫奶領域，區域性乳企由于對本地市場更為熟悉、渠道能力更強，相比龍頭乳企更具優勢。但低溫奶目前還主要局限于本地，并不是用于地域拓展的良好品類。此外，龍頭乳
食品界 2022年4期2022-04-25
- 論區域性乳企產品供應的經驗借鑒
摘 要：全國乳企眾多，競爭日趨激烈，市場格局漸漸穩定。全國性乳企伊利、蒙牛兩大品牌品牌影響力大，產品品種多，市場占有率高，國外品牌進入國內市場逐步穩定，區域性乳企依靠本地化產品差異策略，以核心區域為中心逐漸向區域外進行營銷擴散。文章通過對區域性產品供應現狀的分析，結合燕塘乳業的發展經驗，提出相關建議。關鍵詞：市場發展;乳企;產品供應中圖分類號：F426.82 ????文獻標識碼：A 文章編號：1005-6432（2022）01-0150-02DOI：10.
中國市場 2022年1期2022-03-19
- 區域乳企加碼低溫奶 “溫度”與“廣度”需平衡
楊 王柱力區域乳企如今越來越看重低溫奶市場的發展。2月24日，區域乳企陽光乳業首發上會，并計劃加速布局低溫奶市場。收購、推新品、加大研發投入……近半年內，陽光乳業、維記牛奶、燕塘乳業等區域乳企紛紛在低溫奶領域有新動作。不過，如何在“溫度”與“廣度”上進行平衡，也是區域乳企需要思考的問題。業內人士認為，在低溫奶領域，區域性乳企由于對本地市場更為熟悉、渠道能力更強，相比龍頭乳企更具優勢，但低溫奶目前主要局限于本地，并不是用于地域拓展的良好品類。此外，龍頭乳企
中國食品 2022年5期2022-03-09
- 市場監管總局推動乳品企業履行承諾進一步提升乳制品質量安全
贊臣等12家大型乳企相關負責人，以視頻會議形式召開乳制品質量安全提升工作會議，督促乳品企業“言必信、行必果”，進一步推進乳制品質量安全提升。據了解，2019-10，市場監管總局舉辦“提升乳品質量 企業公開承諾”活動，中國乳制品工業協會帶領乳品行業發出“提升乳品質量 我們共同行動”倡議，上述12家大型乳企向全國消費者“曬”出責任、亮出承諾，確保產品質量安全，接受社會監督。此次會議總結了“提升乳品質量 企業公開承諾”活動落實情況。自開展以來，中國乳制品工業協會
糧食與飼料工業 2021年2期2021-12-23
- 鼓勵乳企創新，做好數字化轉型
強政策引導，鼓勵乳企積極開展產業創新，支持有條件的乳企進入產業鏈上游，優化產業結構。這不僅有利于促進產業鏈的健康發展，同時也有利于保障奶源質量。其次，冷友斌表示，應該支持科研院所、專業機構和乳企開展技術攻關，盡快實現乳成分深加工的技術突破，并鼓勵乳企積極進行產業轉化。在乳業產業鏈從“制造”到“智造”的轉型探索中，少不了國家的支持。希望行業能夠推動更多院校、科研機構與企業開展合作，讓大數據、云計算、物聯網、人工智能、生物技術、冷殺菌技術、新型檢測技術等與乳企
科技創新與品牌 2021年3期2021-04-23
- 益生菌市場引各大乳企入局
布局是近年來各大乳企做的另一件事。近日，光明乳業推出首款益生菌產品——健能JCAN系列益生菌；2020年7月，澳優推出益生菌產品“愛益森”，這被認為是其益生菌戰略正式落地；2019年，合生元推出“合生元益生菌滴劑”。益生菌市場規模不斷擴大，吸引各大企業入局。在業內人士看來，乳企在研究益生菌領域有先天的研發優勢，這也為各企業入局益生菌市場提供了便利條件，但目前我國尚沒有系統地研究和制定益生菌標準，市場魚龍混雜，企業難以真正做起規模。多方入局針對推出健能JCA
食品界 2021年3期2021-04-13
- 疫情下區域性乳制品企業經營現狀與對策分析
疫情爆發已經造成乳企經營環境發生改變，直接沖擊奶牛養殖業[1]，同時影響了居民乳制品消費行為[2]。為緩解經營壓力，乳企競爭加劇，短期表現出促銷戰、品牌戰等特征[3]。第二季度以來隨著國內疫情防控成效顯現，復產復工加速推進，乳制品行業逐漸恢復常態。但是由于國際疫情造成乳制品進口受阻，國內乳企經營將持續受到全球疫情影響[4]。本文通過分析區域性乳企在疫情爆發期的財務狀況以及疫情常態化后乳企經營環境，探究疫情對區域性乳企經營的影響，以期為區域性乳企在疫情常態化
中國林業經濟 2021年4期2021-03-29
- 新疆乳企現狀調查及發展對策
分廣闊。2 新疆乳企存在的問題2.1 企業資源缺乏有效整合新疆乳制品企業多，每個地區都有自己的乳品廠。與大型乳企集生產、加工、銷售一體化相比，分散的乳企生產加工技術落后，產品單一。新疆乳品加工業發展現狀已經嚴重影響到乳品企業的未來生存和新疆乳業的可持續發展[2]。產業加工鏈短、加工工序少、牛奶商品率低，導致資金、人力資源和產業技術投入產出不成比例，使得企業盈利能力較低，在日益競爭激烈的市場環境下難以立足。由于新疆乳企從生產地到銷售市場途中運輸費用高，導致產
農產品加工 2020年9期2020-12-20
- 乳企密集發力巴氏奶市場競爭加劇
年，巴氏奶成了各乳企盯緊的風口。隨著常溫奶業務增速放緩，越來越多的乳企開始進入巴氏奶業務，其中包括伊利、蒙牛等巨頭。今年以來，巴氏奶市場產品大量涌入，競爭面臨白熱化，但對于巴氏奶行業而言，到底是水大魚大，還是貼身肉搏的淘汰賽？入局者眾多記者近期對北京市場走訪發現，目前市售巴氏奶的品牌已從2-3家，增長至8家以上，而且大多是大中型乳企，比如全國性乳企伊利、蒙牛都各自推出了2款巴氏奶產品，此外還包括了三元、光明乳業、新乳業、中國圣牧、君樂寶、完達山等多個品牌。
中國食品 2020年14期2020-10-20
- 上市乳企財報盤點：強者愈強
牧業為虧損最大的乳企。麥趣爾由于近兩年凈利潤均為負值，于2020年5月6日被實行*ST特別警示。凈利潤同比增長幅度最大的是燕塘乳業，2019年凈利潤1.24億元，同比增長193.71%，不過這種增幅是建立在2018年基數偏低的基礎上。2018年，燕塘乳業受新工廠投產、建筑物及生產設備開始計提折舊，致管理費用及生產成本增加，以及全資子公司新澳良種奶牛公司被罰款等原因，當年利潤大幅下滑65.20%。相對而言，2017年的經營數據更具可比性。與2017年相比，2
農經 2020年6期2020-08-25
- 疫情使海外奶粉配方注冊受阻
，有個別海外中小乳企等待配方注冊已接近2年，此輪疫情讓海外奶粉品牌審廠面臨困難，配方注冊或因此受阻。近期有多家乳企也開始試圖通過并購或“借道”等曲線方式，來解決配方注冊問題。注冊受阻上海奶粉商人何先生告訴記者，“我等配方注冊已經等了2年?！痹?017年之前，何先生一直通過代工的方式從事進口奶粉生意，根據配方注冊制要求，一家奶粉工廠只有3個注冊名額，于是他通過朋友介紹與澳大利亞南部的一家大型乳企簽約，作為該廠旗下品牌申請配方注冊。注冊前期流程一切順利，何先生
中國食品 2020年13期2020-07-29
- 中國乳業的振興之變，龍頭乳企的全球化與區域乳企的全國化
展宣言》號召所有乳企要切實保證產品質量安全，生產讓人民群眾滿意放心的乳制品；再到《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》強化標準規范管理，提升國產奶粉的品質、競爭力和美譽度；可以說中國乳業迎來了諸多發展利好。無論是國家層面、行業、企業層面，還是媒體、社會大眾層面，乳業的振興與高質量發展，既是各方關注的社會熱點，也是各方寄予厚望的共同需求。隨著中國乳業發展的日趨成熟，產業基礎不斷鞏固，行業市場集中度加快，呈現出兩極分化的鮮明格局。一方是由行業第一伊利、行業第二蒙牛
河南畜牧獸醫 2020年4期2020-04-18
- 上下游同舟共濟國內奶業形勢重新回穩
疫情影響中，下游乳企對上游產業形成保護，國內大乳企累計噴粉達萬噸。隨著疫情影響逐漸減輕，9月國內奶價有望迎來反彈。形勢好轉“奶業最難的時候在今年春節前到2月10日，目前行業整體情況已經好轉?！眹夷膛．a業技術體系首席科學家李勝利在2月21日舉行的網絡會議上表示。近期國家奶牛產業技術體系對多省奶業調研了解到，之前影響奶業的交通、生產資料供應和下游銷售情況都在轉好。疫情發生后，由于多地封村封路導致交通受阻，牧場所需的飼料等生產資料無法運入，產出的鮮奶也難以運出
中國食品 2020年6期2020-04-16
- 乳企加碼專業餐飲市場研發和創新能力是競爭的關鍵
來自新西蘭最大的乳企恒天然，而這樣的奶蓋恒天然在中國一年要賣掉6億個。這也正是乳業“隱形”市場的一角。近年來，傳統液奶產品的增速不斷放緩，專業餐飲市場的快速增長讓越來越多的乳企重視這條隱形賽道，蒙牛、伊利等國內乳企紛紛加入其中，也讓這條賽道的火藥味日益濃厚。乳業專業餐飲市場快速增長夏小姐在上海大寧區域開了一家烘焙工作室，制作蛋糕、西點和面包，而黃油、稀奶油等也成了夏小姐每個月采購中的重要一項?！包S油每個月都要用掉幾十公斤?！彼嬖V記者，相當部分的西點和面包
中國食品 2020年24期2020-01-08
- 伊利牛奶：大國時刻展露品牌初心
牌誕生以來，中國乳企逐漸在情感上靠近消費者內心，以品牌故事、情感敘事方式贏得消費者認同，逐步消除消費者對于中國乳企的偏見，建立中國乳業品牌的正面形象。大國乳企贊頌大國時刻在2019年10月初，伊利集團發布一則名為《驕傲吧，我們的大國時刻》廣告短片，用最潮最in的傳播方式，給予中國消費者滿滿自信，更向世界展示亞洲最大乳企的責任與擔當精神！該片只有2 分鐘，卻講述了一個普通三代之家經歷的祖國發展70年中7 件特別的喜事?？恐擅畹拿商孓D場鏡頭，導演將全新包裝
銷售與市場(營銷版) 2019年11期2019-11-28
- 國內乳企爭“鮮”液態奶
一位長期關注快消乳企的業內人士認為，以目前液態奶的競爭格局來看，蒙牛和伊利旗鼓相當，競爭會進一步加劇，雙方都意識到在這場賽跑中，自己絕不能落后?！靶迈r”大戰開啟和伊利、蒙牛一樣，光明乳業被業界認為位列液態奶第一陣營。事實上，三家乳企上市時間間隔并不大，1996年3月，伊利股份在上海證券交易所掛牌上市；2002年，光明乳業成功登陸A股市場；2004年6月，蒙牛于香港交易所正式掛牌上市。但從體量上來看，2017年，蒙牛、伊利的營業收入均已經突破600億元，而光
農產品市場周刊 2019年3期2019-07-29
- 中國乳企境外發展戰略及對策研究
爭早已不再是國內乳企間的博弈，而是中國乳企與眾多世界級乳業品牌的實力較量。隨著國務院《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》出臺，新形勢下中國乳業將進入全面振興的發展階段，產業競爭力要達到世界先進水平，在奶源基地、產品加工、乳品質量和產品消費4個方面都要得到全面提升，而這些方面的提升均離不開中國乳企的國際化發展[1]。已有對中國乳業的研究主要從原料奶供應[2-3]、生鮮乳加工與質量安全[4]、產業鏈發展[5-6]以及國際競爭力[7]等方面展開，基本集中在
中國畜牧雜志 2019年1期2019-01-23
- 乳企縱向一體化不同階段研發投入的績效效應比較
升。本文試探討在乳企縱向一體化的不同階段中，增加研發投入是否均會提升企業績效，以及探討縱向一體化不同階段下研發投入與乳企績效間關系是正向還是負向，為我國乳制品企業的戰略決策提供理論指導，以便企業能合理配置人力、物力、財力等資源。二、模型設定與變量選擇（一）模型設定在研究各因素對企業績效造成的影響時，多采用回歸分析法。我們將18家乳企按其所處的縱向一體化不同階段（依據乳企的上下游產業鏈的布局是否基本完成）分為兩組，即還在縱向一體化進程中的和已基本完成縱向一體
中國鄉鎮企業會計 2018年9期2018-10-15
- 從基層實踐看規模奶牛場及奶站監理
監管。相比之下，乳企的監管更為深入和全面，可以說滲透到牧場和奶站日常生產的每個細節。（1）乳企每天都要對牧場所交售原奶做指標檢測，合格的以質論價，不合格的拒收，甚至采取停站等處罰措施。（2）乳企所實行的“駐站”和定期現場評估制度，直接影響到牧場的經濟效益，通過多年的實施，對于養殖場的升級轉型、促進乳業健康發展、提升生鮮乳質量起到了積極的推動作用，且能隨著需要及時做出變化和調整，管理方法和措施更接近生產實際。（3）有的乳業還要求牧場在重點部位安裝監控系統，并
中國畜牧業 2018年11期2018-07-27
- 乳企業績兩極分化 重點關注下游公司
劉吉洪近日，多家乳企發布了2017年業績報告。蒙牛乳業全年實現收入同比增長11.90%，金額首次突破600億元，達到601.56億元；毛利率則上升2.4個百分點至35.20%；歸母凈利潤20.48億元，同比扭虧為盈。光明乳業2017年則實現營業收入216.72億元，同比增長7.25%；實現凈利潤8.18億元，同比上升21.15%。除了蒙牛、光明外，科迪、天潤等乳企業績均表現良好，然而西部牧業、現代牧業等業績則表現較差，兩極分化較為嚴重。從蒙牛、光明等已發布
股市動態分析 2018年12期2018-04-04
- 全球大型乳企進入低增長時代
全球大型乳企進入低增長時代近日，全球最大的專注于農業與食品相關產業商業機構之一的荷蘭合作銀行發布了2017年“全球乳業20強”榜單。前20強乳企只有4家銷售額實現增長，2家銷售額持平，其他銷售額全部下降；增長的乳企中3家因為并購，1家因本國貨幣升值，全球大型乳企進入低增長時代。銷售額增長的乳企有達能、蒙牛、明治和德國的諾德胡馬納，無論是以美元做計價貨幣還是以歐元為計價貨幣，這四家企業銷售額都增長。法國的Savencia和加拿大的Agropur收入持平。一、
農業知識 2017年35期2017-10-09
- 新希望乳業 打造“鮮”產業鏈
方都有大量的小型乳企，通過對這些小型乳企進行兼并和重組，最終實現300億以上的收入。根據席剛的規劃，大概這需要集結40家各地的小型乳企。但到了實際操作中，對數量的追求并不意味著要犧牲對質量的把控。席剛告訴《英才》記者，新希望更關注怎樣將原有的工廠做得更好，占有更高的市場占有率，在特定的區域內將消費者的口碑與體驗做得更好?！白鳛閰^域品牌來說，這是我們更需要主要去考慮的事”，席剛說。新希望對自己的“區域品牌”定位，實際上與目前國內乳業產品格局有很大的關系。在國
英才 2017年7期2017-07-31
- 劉永好資本魔術悄然加大背后 新希望乳業在區域性整合難題中欲IPO
業曾收購諸多地方乳企，由于收購標的體量小，導致新希望乳業面臨的是旗下資產“小而多”的情況。公司接下來如何整合分散的資源？就此，新希望乳業相關人士對記者表示，最近處于等待審核意見的階段。在此期間，先保持低調。這個事情基本有著落之后，才有可能會考慮接受記者采訪。謀求A股上市的內因據悉，新希望早在2001年就開始謀劃乳業業務。從2002年開始便通過控股或參股杭州雙峰、河北天香、鄧川蝶泉等國內6家區域型乳企，從而迅速組建起乳業的班底，并在2006年成立了新希望乳業
投資者報 2017年28期2017-07-15
- 基于演化博弈的乳制品供應鏈主體質量保障策略分析
不同條件下奶農與乳企質量保障行為的動態演化過程；研究結果表明，系統具有多種演化路徑，小區養殖成本與散養成本差額是影響最終演化穩定策略的重要因素；在此基礎上，進行數值仿真模擬并提出相關政策建議。原料乳生產收購；質量保障；演化博弈一、引 言乳制品供應鏈上游的原料乳供應過程，不僅直接關系到乳制品質量安全，同時也是整個乳制品供應鏈質量控制的關鍵環節[1]。其中，飼料使用、防疫等原料乳生產方式以及質量檢測技術、貯運等原料乳收購過程都是影響原料乳供應環節質量安全的重要
大連理工大學學報（社會科學版） 2017年2期2017-06-19
- 黑龍江奶業正走出低谷現轉機
建牧場陸續投產，乳企盈利形勢向好。近期，在國際國內奶業形勢出現拐點的大背景下，歷經近3年的低谷徘徊，堅持不放棄的龍江奶業終于迎來轉機，看到了新希望。筆者從省奶業協會了解到，近期，國際國內奶業形勢出現新變化，原料奶價格微調上漲。據國際奶業經濟學會的數據顯示，9月份全球平均原料奶價格為33.3美元/100公斤，比上月上漲了4.6美元/100公斤，漲幅為16.0%；10月同比上漲了6.1美元/100公斤，漲幅22.4%，這是原料價格連續第5個月上漲。9月國內生鮮
新農村 2016年24期2017-05-24
- 基于微分博弈的乳制品供應鏈質量協調機制分析
文的研究對象是以乳企為核心企業的兩級供應鏈。其中，乳企（m）控制乳制品加工和乳制品保鮮，奶站（s）控制原奶質量檢測和乳制品保鮮。為確保乳制品最終的質量，核心企業（乳企）應站在全局的系統的角度對奶站進行供應鏈質量管理的協調?；炯僭O①奶站的質量管理活動包括質量檢驗（Is）和溫度控制（Ts），乳企的質量管理活動包括加工（Pm）、溫度控制（Tm）。其中，Is、Ts、Tm只能維持乳制品的質量，是質量控制活動；Pm能夠改善乳制品的口味，是質量改進活動。②消費者購買乳
食品安全導刊 2016年33期2016-12-13
- 乳業國際化：突破與平衡
王子衿中國乳企要突破瓶頸，國際化合作是一個比較好的路徑。自2010年光明乳業收購新西蘭Synlait公司51%股權、拉開國內乳企國際化序幕以來，在外資乳業進入中國市場的同時，中國乳企也開始積極地布局全球奶業市場。在國內養殖條件薄弱、奶源供需矛盾突出的情況下，國際化策略使中國乳企有希望得到穩定和優質的奶源供應，也能夠獲得國際化的技術與管理經驗。此間試驗數年后，國際化到底給中國乳業積累下怎樣的經驗與前進空間？2016年11月11日下午，在新華社新聞大廈，由《財
財經國家周刊 2016年24期2016-12-02
- 對話張亮：“圣元不會參與價格戰”
經濟周刊》：中國乳企揚帆出海已經成為熱潮，您認為圣元的核心競爭力是什么？張亮：在眾多本土乳企紛紛國外“淘奶”時，圣元集團并不急于求成，而是經過一番深思熟慮，充分考慮了法國的奶源優勢后，才最終敲定在法國建廠。只有擁有了奶資源優勢，才能形成一體化生產供應鏈，從而為打開國際市場埋下伏筆。因此，奶源才是選擇建廠地的最先決條件。在布列塔尼中部地區建廠具備三大優勢，即安全的原材料、質量領先的產品和全程可追溯性?！吨袊洕芸罚耗壳昂芏啾就?span class="hl">乳企都用低價吸引國內消費者、
中國經濟周刊 2016年42期2016-11-08
- 新政下，奶粉市場路在何方？
掃地出門，而大牌乳企成為最終的受益者?！跋裱肫蠛驮瓉頁碛泄S和銷售體系的大公司，大牌爭霸，寡頭競爭的時代即將到來?！必愐蛎绖撌既酥x宏說道。原有成熟的銷售渠道和定價體系面臨一系列調整，不管是線上線下渠道，抑或是終端嬰童門店，都面臨產品和定價的變革。為小眾群體打造的部分定價高端的定制產品將消失，企業的高毛利空間將被壓縮，而平價產品也將面臨價格上漲的壓力。不容忽視的是，新政的落地讓那些心存僥幸的企業再無回旋余地，貼牌等眾多乳企必定會向市場大量拋售低價劣質產品做最
銷售與市場·管理版 2016年7期2016-08-03
- 乳企可以走出去，但不能過度依賴國外
王元元乳企到國外建廠、建奶源地是被逼的，只要保證奶業自給率不突破紅線就不會危及國家的奶業安全談起8年前的“三鹿事件”，國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授李勝利頗為感慨，“一件事就把整個產業都毀了，至今余波未平?！薄皣藢a牛奶的質量仍舊不信任?！崩顒倮麑Α恫t望東方周刊》說，如今的中國奶業盡管在“三鹿事件”的打擊下失去了往日的增長速度，卻在過去8年慢慢走上正軌，步入可持續的健康發展之路。但他也認為，中國乳業的發展仍然面臨諸多問題和挑戰，比如原
瞭望東方周刊 2016年21期2016-06-15
- 中外乳企上演新一輪競爭國產品牌有望反轉
商報 畢淑娟中外乳企上演新一輪競爭國產品牌有望反轉中國聯合商報 畢淑娟在經歷了去年上半年的銷售疲軟之后，去年下半年國內乳企仍未擺脫下滑的頹勢，正伴隨大自然的冬天進入凜冽的寒冬。令業界欣慰的是，全面放開二孩政策仿佛冬日里的暖陽，讓寒風中的國內乳企看到了希望，紛紛出臺措施準備大干一場。但同時，也令國外乳企加快了進入中國市場的步伐，紛紛出招搶食新增的百億市場。專家指出，全面放開二孩政策是一把“雙刃劍”，盡管會帶來上百億的市場增量，但也意味著未來乳業競爭將會更加激
四川畜牧獸醫 2016年1期2016-05-06
- 17家乳企食品安全審計發現多處問題
?17家乳企食品安全審計發現多處問題主要存在檢驗能力不足、生產條件不達標等問題，部分涉嫌編造檢驗記錄陜西金牛乳業、紅星美羚乳業、紅旗乳業、美可高特、楊凌圣妃、西安宏興乳業等17家乳企的食品安全在審計中發現存在多處問題。2月27日，記者從國家食藥監總局獲悉，它們主要存在生產條件不達標、供應鏈管理不到位、生產管控存漏洞、檢驗不規范、檢驗研發能力缺失等問題，其中部分乳企還存在不合格產品排查不徹底、個別項目檢驗能力不足、涉嫌編造檢驗記錄等。針對上述17家乳企在食品
廣西質量監督導報 2016年3期2016-04-25
- 國產乳業當自強
暖陽，讓寒風中的乳企看到了希望。但“二孩”政策對于國內乳企而言，真的預示著春天的到來嗎？無疑，全面放開二孩后，將有望迎來一波人口紅利，讓嬰幼兒配方奶粉市場大幅擴容。專家預計，“全面二孩”實施后可能在2017年出現生育高峰，預計每年將帶來新增人口300萬～800萬之間，估計中值為500萬。按照目前的消費量，其所帶來約35%的新生兒增量，可以讓配方奶粉市場擴容240億元左右，顯然，這將是一個巨大的市場商機。但業界人士對此表示謹慎樂觀。專家指出，目前許多企業已經
大眾標準化 2016年1期2016-04-07
- 多家乳企前三季度凈利潤下滑
陳愛平國內乳企A股上市公司2015年三季報已陸續披露。各乳企業績尤其是凈利潤多上漲乏力甚至下滑。相對來講，伊利股份的龍頭優勢仍然明顯。同時，盡管“全面二孩”將總體利好乳制品行業，業內人士指出，仍應關注市場競爭及需求增長乏力的風險。伊利股份三季報顯示，2015年1-9月份，公司營業收入 454.79億元，同比增長8.96%；扣除非經常損益后凈利潤為34.27億元，同比增長4.26%。相較其上年同期的高速同比增長，以及上半年的業績增速，2015年前三季度伊利股
中國名牌 2015年23期2016-01-08
- “出戶入園”避免奶農再受傷
下原因：一是部分乳企常常采用“霸王條款”壓價收奶，而與之對應的是，個別養殖戶為獲得眼前利益摻雜摻假，讓乳企甚是頭疼。本應是利益共同體的乳企和奶農，現實中卻往往成為對峙者。二是乳制品產業鏈中的生產、加工和消費等環節銜接不暢，造成奶農“賣奶難”、乳企加工利潤低以及消費者不信任國產奶，瘋搶洋奶粉等怪象并存。就在業界為下一步該如何走舉棋不定時，青海省已掀起了一場風起云涌的改革，并在近日出臺了促進奶業穩定發展的指導意見，把奶?！俺鰬羧雸@”行動列入了2015年度重點工
農產品市場周刊 2015年30期2015-10-31
- “優質乳工程”有望緩解中國奶業困境
上傳來消息，國內乳企欲合推“優質乳工程”對抗進口奶。按照與會專家的觀點，國內也有好牛奶，只是沒有標準：“我們的包裝盒要多花哨有多花哨，但卻沒有評判牛奶質量高低的實質性標識?！庇捎跊]有優質乳的相關標準，消費者也不知道牛奶所用的原料奶等級和加工的程度，因此導致了普遍認為國內乳品質量低的認知。專家們和部分國內乳企認為，要改變這個現狀，應該從創建優質乳標識制度、規范乳制品加工工藝做起，定義為“優質乳工程”。國內乳企想推“優質乳工程”的愿望如此迫切，是因為國內乳企已
農產品市場周刊 2015年25期2015-10-30
- 用質量墊起奶業的臺階
有雄厚條件的大型乳企開始改變生產方式，通過“萬頭牧場”模式，把牧草生產基地、奶牛飼養基地、擠奶工廠、加工工廠整合成一體化的現代化牧場車間，實現原奶到加工之間的距離超短化，為奶品質量的提高筑下了堅實保障。從全局上看，當前我國奶業正處在轉型升級的關鍵點，奶業取得進步的同時，在很多節點上正在發生著標志性的變化。首先是奶業生產穩定，生產方式發生轉變，去年全國奶類產量達到3841萬噸，100頭以上奶牛規模養殖比例達到45%。其次是奶業品質穩定，奶品安全性越來越好。去
農產品市場周刊 2015年25期2015-10-30
- 突圍試水馬奶驢奶 借助資本市場平臺
國市場，這對中國乳企無疑會造成沖擊。為此，國內的中小企業紛紛開始采取差異化競爭策略，以羊奶為主的乳制品成為它們的競爭利器。為了進一步獲得資金開拓市場，一些中小乳企也開始積極謀求上市。自歐盟放開牛奶生產配額制以來，一場更為激烈的競爭攪動國內乳制品市場，一些中小乳企進入“差異化競爭”階段。近日，飛鶴乳業總裁蔡方良向記者透露，公司目前正在準備啟動上市程序；無獨有偶，聚焦于牦牛奶領域的西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司（以下簡稱高原之寶）董事長王世全也稱，公司計劃未
食品界 2015年7期2015-07-21
- 基于交易成本的乳品供應鏈收益共享合約設計
為保障奶源供給，乳企欲規?；B殖奶牛，減少收購散戶奶。同時，國際奶價倒掛更加劇了散戶奶的滯銷。從2014年開始，全國倒奶殺牛的情況便屢見不鮮。與規?；B殖相比，我國大量養殖散戶存在飼喂不科學、管理水平低、奶質不合格等問題，使得乳企收購散戶奶的意愿大大降低。散戶奶農既要面臨乳企內部化生產的壓力，又要面臨國際奶源的激烈競爭，這使得散戶養殖陷入困境。為了打破這種困境，奶農與乳企之間需要建立一種有效的合約關系，降低雙方的交易成本和風險。本文從交易成本和風險規避角度
福建工程學院學報 2015年3期2015-07-12
- 奶源價格下跌背景下中國乳企面臨的營銷風險分析
%。以國際市場上乳企進口的主要原料奶粉為例，2014年1～10月，新西蘭國際奶粉價格的跌幅多達50%，由每噸4.2萬元人民幣跌到了近2萬元人民幣。在原奶價格不斷下跌的影響下，2014年12月國際乳業巨頭新西蘭恒天然公司下調了其對2015年原奶價格的預期，這也預示著全球主要奶源國認為2015年原奶價格有進一步下跌的可能［3］。從中國市場來看，在國際奶源價格下跌的背景下，中國乳企進口奶粉的數量不斷增加，加上因2013年奶荒國內牧場快速擴張導致國內原奶供應大量增
食品與機械 2015年4期2015-04-07
- 新常態下乳業產品的差異化
經形成全國性大型乳企和地方強勢龍頭企業并存的市場格局；二是乳業產業鏈條中的奶源價格不穩定成為常態，這直接影響企業的利潤和市場競爭力；三是必須面對移動互聯網及電商所帶來的變化，跟上時代步伐?；诖?，未來乳業企業需應對如下趨勢。趨勢一：轉型低溫，建立局部優勢對于大多數區域型乳企來說，和一線品牌在常溫產品上的競爭已經多年，幾乎沒有贏的可能了。一線品牌的基礎型常溫產品已經從低端的百利包、利樂枕轉向中高端的利樂磚、利樂鉆等，而多數區域型乳企，百利包、利樂枕依然是貢獻
銷售與市場(評論版) 2015年2期2015-04-05
- 乳業新一輪競爭拉開序幕：國內乳企出?！馊槠窊尀?/a>
爭拉開序幕：國內乳企出海國外乳品搶灘近日，光明乳業發布公告稱，將通過定增募資從控股股東光明集團手上接盤以色列乳業巨頭特魯瓦集團控制權。2015年3月，光明集團通過其控制的下屬公司間接收購了特魯瓦集團76.7%的股權，該次收購備受矚目，也被稱作中國乳企的最大單“出?！辈①?。光明乳業在開拓海外市場上，著實走在了前面。2010年7月，光明乳業以約3.82億元人民幣收購新西蘭新萊特公司51%的股權，成為中國乳業首樁海外并購案，這不僅使新萊特當年實現扭虧為盈，并在3
河南畜牧獸醫 2015年14期2015-03-20
- 中國乳業繼續過冬 中小乳企將臨生死存亡
業繼續過冬 中小乳企將臨生死存亡在新西蘭政府公布肉毒桿菌烏龍事件調查結果的第二天，2014年12月10日，事件“罪魁禍首”恒天然集團就宣布將第四季度固體奶預收價格從上一季度的5.3新西蘭元（約合人民幣25.6元）/千克，下調至4.7新西蘭元（約合人民幣22.7元）/千克。占全球乳制品貿易1/3多的生產商恒天然的這個小小的舉動，引發了中國乳業的巨大波瀾。乳業上下游企業負責人以及乳業專家，都在向記者感嘆：迎來寒冬的不只是新西蘭奶農，還有中國乳制品全產業鏈上各環
中國洗滌用品工業 2015年1期2015-02-15
- 乳業國際化需拿出硬實力
的影響，國內不少乳企開始了國際化的進程。前有蒙牛、伊利，如今恒大也邁入了這一行列。此次恒大所選擇的是新西蘭的“咔哇熊”。新西蘭是全球乳制品生產大國，乳制品的生產管理以及產品品質均屬世界先進水平，且是全球主要乳制品和有機乳制品出口國，出口產品類別以奶粉為主。此次恒大收購的“咔哇熊”正是新西蘭享譽世界的高端奶粉品牌，也是“中國最嚴”洋奶粉進口新規實行后國家公布的首批境外奶粉品牌。這顯然是恒大發展的一大契機。當然，如果只是背回“咔哇熊”，一味地依靠國外品牌，如果
農產品市場周刊 2014年44期2014-12-20
- 貝因美“尋靠山”恒天然
期業績顯示，多家乳企中期業績出大幅下滑，業內人士認為，乳品企業上半年銷售收入下降主要為應對2014年上半年激烈的市場競爭，各公司在打折扣戰的同時，紛紛加大營銷和研發投入，導致總體利潤的下滑。海通證券研報認為，嬰幼兒配方奶粉行業正在經歷價格和渠道體系的深刻變革，一方面，國外奶粉競爭沖擊加大；另一方面，電商的崛起導致傳統渠道嬰幼兒奶粉銷量下降。值得一提的是奶粉代購業的興起。據統計，2013年我國奶粉代購行業規模達到70億元左右，而奶粉行業的規模在600億元左右
中國經濟信息 2014年18期2014-09-22
- 乳業風波迭現，富人身家暴漲
合。只是對于中小乳企的富人來說，事業與變現之間，該選哪個？爆發于2008年的三聚氰胺事件，成為國產奶粉至今仍未能拭去的產業污點。洋奶粉趁機加速攻城略地，國內眾多乳企的品牌和業績受到嚴重影響。這種受壓的痛苦勢能到了2013年呈現出一種集中的反彈，國產乳業的格局正在政府及產業的雙重作用下，經歷著劇烈的調整優化。在這個風波頻起的江湖里，不少富人的身家卻在2014年經歷了大幅上揚。并購大戲頻頻上演并購是2013年國產乳業的核心關鍵詞。一方面政府加大力度扶持國內乳企
新財富 2014年5期2014-07-09
- 伊利逼近全球乳業十強 后續盈利空間可期
該機構曾認為中國乳企永遠無法進入全球20強。在這項以銷售數據和財務報表作為主要依據的排名中，伊利不僅早已進入20強，而且正向前10強逼近。讓國內乳企投資者振奮的是，在可預見的時間內，伊利領銜的中國食品企業排名還將持續上升。不過，這對在全球乳業中最重要的中國市場搏殺的外資乳企，并不是好消息?！霸谥袊鴧⑴c競爭的難度不斷加大?！辈恢挂晃豢鐕?span class="hl">乳企高管如此表示。從這個角度而言，伊利4月29日晚壓軸公布的2013年年報透露的信息，使國外乳企感受到進一步的壓力：本土作戰
投資者報 2014年18期2014-05-26
- 中國乳制品行業或將洗牌并購大戰在即
已經透露出，中國乳企生存現狀十分困難，尤其是地方乳企，既要與國內一線大牌進行角逐，又要面臨外來乳企的重重圍剿。加之近年來中國乳制品行業安全事件頻頻暴發，不少地方乳企由于驅逐利益而使得公眾形象跌入谷底，國民對地方乳企重拾信心十分困難。為重整國內乳業，今年11月4日國家質檢總局公布《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》和《企業生產乳制品許可條件審查細則(2010版)》，規定乳制品生產企業今年12月31日之前必須重新提出生產許可申請，否則停止生
當代畜禽養殖業 2010年12期2010-08-15